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“李婶子,面搁哪儿了,我自己弄。”
“婶子给你煮,哪能让你自己动手。”李婶子赶紧拿出面做势就要擀面。
“行,您来擀面,一会我自己煮,总行吧,我馋了,不想吃汤面,我想拌点儿面吃。”
“那有啥不行的。”
“对了,婶子面切宽一点,就这么宽吧。”说着用手指比了比。
周沁往炉子里加了一根柴,把锅里的水煮开,这功夫,拍了一头蒜剁碎。顺便汤了一把小油菜。这时,李婶的面已经擀好,切好了。
把油菜捞起来,放进碗里,面片下锅,煮断生捞出放进冷水里过凉再捞出放进小盆里。
没换炉子,换了口锅,到了油烧热。等油的功夫,在盆里加了烫好的油菜,切好的蒜末,盐,醋,糖,和一把辣椒面正好油也烧好,已经冒烟了。把热油浇在辣椒面上。辣椒和蒜的香味一下被激出来。把面拌好,分在四个碗里。
“二丫,这面可真香。看着就想吃。”李婶子眼里有光。
“那婶子尝尝,看看好吃不?”
“嗯,好吃!”
“也不知道做来卖,能好卖不?”
“那肯定好卖,现在天越来越热,这面吃着够味儿,还不热。”说着,李婶子还有点遗憾,怎么这么好吃的面,不是自家想出来的呢?
“李婶,你这是弄的啥面,光闻着就知道好吃。”
“哎呀,这可……”李婶子正要解释。
周沁赶紧说“这是油泼面,来一份试试?”
“这不是卖凉皮的儿老板娘吗?不卖凉皮儿改卖面了?”
“我还卖凉皮儿,这不看李婶家做的面太香了,想来一份解解馋。”
“我也闻着香,多少钱一碗?”
“八文。”
“给我来一碗吧。”说着摸出八文钱,放到桌子上。
周沁拿过来,把钱给了李婶子。
李婶子被周沁的这顿操作给整懵了。很疑惑的看着周沁。
“老萧啊,吃的这是啥新鲜吃食啊。这红彤彤的,看着挺勾人的。
“油什么面。问李嫂子。”
“油泼面?”李婶子看着周沁。
“对,油泼面。”
“看着是挺油的,多少钱一碗?”
“八文。”那个叫老萧的抢答道。
“给我也来一碗。”
“婶子啥愣呢?快给位大叔端面啊。”
“哦,给你。”
“老板娘,给我来用竹筒装一份酸梅汤,加料的,一会我带走。”老萧边吃边说。
“老嫂子,给我来碗面,他们吃的那种。”
“行,婶子你忙吧,这碗面,我先端走了,一会吃完再把碗给你送过来。”
“哦。快去,快去吧。”李婶子这才反应过来,笑的嘴都合不上了。这是周二丫那丫头照顾自己呢。
好久没吃油泼面了,要是加点白芝麻,再加点香油,就更好了。这种版本过于简单了,但是刚才的条件也不容许她扯面啊。
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