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汤,就是用来调配面条、云吞、抄手等水性小吃的底汤。
系统介绍的汤点很多,而因为前两关攻略都顺利完成的缘故,莫莉的经验条是蹭蹭的往上涨,获得的菜谱也多了不少。
而鉴于曲锦存已经度过了最初阶段的迟疑,开始每天晚上来大排档吃宵夜,莫莉的菜谱也就开始多样化了。
有时半个月换一份汤品套餐,有时则会是一周甚至三五天,而最近,莫莉已经开始尝试每天晚上搭配不同的汤点等曲锦存来了。
例如这天晚上,就是香菇炖鸡面,一种在前几个攻略里很不受曲锦存待见的荤素搭配的汤点。
鸡腿放到水中浸泡1小时,充分泡出残血,捞出剔骨,再切成小块;干香菇放入温水中泡发,然后去蒂,切成小块。就香菇来说,不是新鲜的好,香菇浓郁的芳香素经过烘晒后会大量的转化出来,入汤炖煮之后会一层层将汤汁包裹调和,特殊的菌类香气是其他食材无法烘托和渲染的。
当然,香菇之中尤以花菇为上品,尤其莫莉还精挑细选了菌子。
发好了香菇,柴鸡的鸡腿也剁好焯水晾干,这就开始炖煮熬汤了。
汤锅放焯熟的鸡肉,香菇,大葱段和姜片,调入料酒,注入开水,水沸腾后,小火加热。
水雾袅袅,由少变多,乳白色的汤汁渐渐变浓,香菇的热气纠缠着柴鸡的鲜香滋味,似有若无的扑打在莫莉的脸上。她轻轻的嗅着水汽中带起来的调和之味,在香菇和鸡肉炖足30分钟后,这才往汤汁中调入盐,把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮即出,再撒上香菜和少许葱花,这就带着滚滚热意给曲锦存端上桌了。
春末,天气渐渐暖和,曲锦存身上穿了一件深灰色的羊毛风衣,衣领疲惫的耷拉着,额头的碎发不时随着他低头吮吸汤水的动作而滑落。
莫莉看了一眼有一看,有时真恨不能走过去帮他把那恼人的碎发给用发夹夹起来别好。
十五六度的天气,曲锦存渐渐的吃出一身薄汗,他将鼻梁上架着的眼镜摘下来,轻轻的擦去鼻尖小小的汗珠,一举一动透着久经世事的洒脱和优雅,不过,他眼眶下一片青黑,看起来严重睡眠不足,那层日积月累的疲乏之色并没有随着美食入腹而消散多少。
今天的碗里有一些香菇和两块小小的鸡肉,出乎莫莉的意料,曲锦存居然将肉吃了,香菇也老老实实咽了下去,像个不挑食的好孩子一样。
在应付其他顾客的空荡,莫莉只要有空就会注意一下曲锦存,而他吃的并不快,夜市里人来人往,直到最后一波顾客都吃完走人的时候,他才把最后一口汤水咽了下去。
“结账。”重新戴上古板严肃的黑边眼镜,曲锦存舒缓的对摊子后面的莫莉招了招手。
——这是这么长时间以来,他第一次主动跟莫莉说话。
而这一次,他没有掏出一张红的票子就走,而是正正经经的等着莫莉算账并找零钱。
莫莉心中有点莫名:这是代表他要节约了……还是代表他不再拿完全陌生的眼光看她了呢?
☆、第27章汤点攻略3
“你的健康证拿出来让我看看,”曲锦存透过黑边眼镜严肃的看着莫莉,而后者不为所动,端了碗就回摊子上收拾去了。
没想到曲锦存紧追不舍,也跟着转到小吃摊后边,不疾不徐的接着命令:“健康证,我要看看。”
莫莉看样子似乎是对他这样“无事生非”的顾客有些不知所措,她停下手里的活计,侧头上下打量了一番曲锦存:“曲医生,你好像不在卫生管理局工作吧?”
曲锦存的嘴唇略略抽动,不过盯着她的眼神却依然紧追不舍。
在这样的目光之下,莫莉也是见好就收,跟他装模作样的对峙一番之后,她拿出了自己的健康证。
这条街虽说号称大排档,但是因为管理严格,环境和卫生都做的相当好,每一个能在这里开食肆的摊主自然都是有各种证件和资格的,莫莉看曲锦存如此着紧她的健康证,还以为他是洁癖发作,也就无可无不可的把证件递了过去。
谁知曲锦存接过她的健康证,看也不看就随手塞进了自家口袋里。
他是这样说的:“健康证归我,从明天起你去我家做钟点工——每天晚上单独为我准备宵夜。”
莫莉被气乐了。
她把橡胶手套一扔,双手交握,两只手自如的活动活动关节,只听一阵极其轻微的骨节活动声过后,莫莉迅雷不及掩耳的抓住了曲锦存的手。
在曲锦存略带诧异的目光之中,莫莉手上开始发力——得益于长期的体力劳动,她握力增加,骨节卡卡作响,她曾经测试过自己在这个攻略世界的握力,轻轻松松达到40kg没问题。
果然,下一秒,曲锦存俊美的脸上闪过一丝痛楚,到这时候他本应该要么反击要么狼狈求饶,可是他紧盯着莫莉的眼睛,嘴唇紧抿就是不开口。
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