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第47章 为老不尊的家伙（第1页）

鸭子拔干净毛，开膛取出内脏，单独放在一个碗里。

然后把鸭子简单处理一下，割去屁股、抽掉喉管、切掉鸭嘴，清洗鸭鼻涕。

处理干净后，用刀在鸭子身上肉厚的部位砍出几道口子，晾干水分。

趁这个时间，安渝把锅烧热，不放油，直接放入花椒和茴香烘烤至焦香酥脆。

盛出花椒茴香，放到砧板上用擀面杖压成碎颗粒，放在一旁备用。

晾干水分的鸭子，用盐、花椒茴香依次在正反两面用力揉搓，力求入味。

然后加入葱花、姜末、黄酒抓拌一下，腌四个小时。

看到安渝把鸭子放起来了，小明追了过去，“娘，啥时候能吃？”

“好饭不怕晚，这个得腌入味炸起来才好吃。”

安渝吁出口气，看向另一只鸭子，“中午先凑合吃个香蒸鸭吧。”

说完，她把另一只鸭子简单处理了下，腌制半小时后直接上锅蒸。

大火蒸一个小时，鸭子里的油脂都被蒸出来了，口感上不会那么腻。

香味飘出来后，安渝清楚地听到几声咽口水的声音。

她回头一看，三个孩子都眼巴巴地望着蒸屉，嘴边隐隐能看到哈喇子。

“噗嗤！”

安渝实在没忍住笑了出来，“哈喇子流出来了。”

听到声音，小震三兄弟同时用手背擦了下嘴巴，傻傻笑起来。

“娘，真香！”

安渝勾起嘴角，“闻着香，吃着更香。”

咕咚。

咽口水的声音再次响起。

安渝闻着味，瞅准了时间把蒸笼端了下来。

三兄弟立刻围了上来。

安渝掀开盖子，霎时间，一股热浪袭来，把几人都笼罩在热汽里。

鸭子的香味像蛮横的侵略者似的，从鼻尖一路攻城掠地。

热汽散去后，装鸭子的盘子里浮着一层油花，盘子周围后面添进去的馒头都蒸得油光锃亮的。

“准备开饭！”

安渝一声令下，三兄弟立刻动了起来。

“我去拉桌子。”

“我去拿筷子。”

“我去洗手！”

安渝：“......”

安渝无可奈何地笑了笑，她算是弄明白了，影响心智发育不一定是傻，很有可能是长不大，孩子气。

训练了几天，小震和小忠已经逐渐习惯了分担一部分家务，只有小明，几乎每次都要提醒。

平时还好，遇到美食，更是只记得自己了。

不过没关系，几天不行那就几个月，几个月不行就几年，她相信小明终会有成熟的那天。

......

吃过午饭，小震带着弟弟们主动收拾起来。

安渝走到大门口插上门闩，准备带着孩子小睡一会。

外面静悄悄的，只偶尔能听到野鸭飞过的鸣叫声。

住在村尾的好处，大概就是无论弄什么好吃的，别人都闻不到吧。

没有人打扰，真不错。

这个念头才在脑海中闪过，大门突然被人砸响了。

“安渝，开门！”

咣咣咣！

大门被人砸得震天响，门框上的土像开了震动似的，簌簌地往下落。

安渝眯了眯眼，瞬间兴致全没了。