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第12章 卤味飘香（第1页）

“这孩子，咱们这里四面都是山，那柴火多的很，谁会管啊。”康氏无奈笑笑。

“娘，我意思是如果砍树行不行？”

“那如何不行，咱村里人家打的床，柜子，门窗，哪个不是山上砍来的，难不成要去买。”

听完这些，刘采薇松了一口气。

“好好的，你问这些做什么？”周老汉问道。

“爹，我就是随口问问。”刘采薇想了下，“爹，娘，我有个主意想跟您二老商量。”刘采薇将自己想烧炭卖的事情跟公婆说了个大概。

周老汉跟康氏听完她的话，脸上都露出难为之色，虽然炭价贵，但也不是谁都能烧的，那可是需要技术的，可不是一般人能烧的好的。

“采薇啊，你这个想法是好的，我跟你爹也知道你是为了想给家里赚钱，可是......”康氏话说一半。

“娘，您别担心，我也不是空想的，我们不妨试试，如果失败了，我们也不搭什么本钱，那万一要是成功了呢。”

周老汉放下碗筷，默了默，“你会烧吗？如果不知道这里面的门道，咱们可是白费功夫。”

“爹，您放心，我今天在镇上偷听到那卖炭人正在跟他徒弟说话，那卖炭人说了一些这里面的技巧，我听着也不是多难，所以才想着试试。”

“他爹，我看也是这么个理，这万一失败了，那炭咱留着自己烧不就得了，反正都一样。”

“你个妇人知道什么，若是失败了，那炭也不能烧，莫说是不经烧，就那个烟就能呛得你死去活来。”

“啊？”康氏并不了解这些，自己家也是有了孙子孙女以后才去镇上买了些炭回来烧，她一直以为只要是炭都应该是无烟无味的，“那采薇啊，要不咱还是算了吧。”

“爹，娘，就让我试一试吧，若失败，我就死心了，再不提烧炭的事了。”

老两口实在无奈，索性这不要什么本钱，大不了费些力气，“成，你想试就试。”

“谢谢爹，谢谢娘。”刘采薇高兴极了，毕竟有二老的支持，一切都会顺利很多。

吃完饭，老两口决定让刘采薇在家看孩子，他们两个上山砍柴，按照儿媳的要求，他们也知道了该砍什么样的树回来。

待公婆走后，刘采薇让闺女带着弟弟进屋去睡觉，她则去后院准备要烧炭的硬件。

眼下还好是初冬，地也没有冻的那么结实，她将后院的菜地用锄头刨了三个深坑，又去柴火垛拿了几捆干草。

这巨大的工作量使她没一会儿便汗流浃背，她将自己的薄袄脱掉，只穿了一件外褂，继续干活。

等她刨完了三个深坑，公婆也将木头砍了回来，只是依靠人的力量还是有限的，老两口只拖回来少数的木头，剩下的都还放在山脚下。

“爹，娘，你们歇歇，我马上做饭，吃完饭我去拖木头。”

“不碍事，我们年纪又不是很大，这点活还不算啥。”周老汉不听劝，带着康氏又出了门。

直到两人拖了三次木头回来，刘采薇才做好了饭。

刘采薇将烧好的热水端了出来，“您二老先洗洗，吃完饭你们就在家歇着。”

周老汉跟康氏并没有反驳，只心里想着吃完了饭得赶早把木头拖回来才是。

吃完了饭，不顾儿媳的反对，周老汉跟康氏坚持要去拖木头，无奈之下，刘采薇只能用孩子说事，天马上就黑了，两个孩子自己在家不安全，康氏一听也对，这才没有跟着去。

等两人拖完剩下的木头，都已经过了两个多时辰了。

周老汉累到虚脱，回到家后赶紧回屋休息了，康氏将两个孩子哄睡着后便出来了，见儿媳正在灶房里，她走了进去。“采薇，需要干啥你跟娘说，娘帮你干。”

“娘，今晚没事做，咱们明晚再开始烧。”

“这木头都砍回来了，你咋说没事做。”

刘采薇笑了下，“娘，今天的木头有些少，咱明天再砍上一天，晚上再烧不迟。”

“行，你咋说，咱咋做。”康氏一脸信任。

康氏见刘采薇正在收拾那些猪下水，“采薇，这么晚了，你弄这些做什么，即不烧炭，赶紧回屋睡吧。”

“娘，您先去睡，我趁着今晚把这些下水炖出来明天吃，明天就没时间弄了，再不做怕是要放不住了。”

康氏想想也是，这些猪下水可不少，虽说买的时候给了优惠价，但要是放坏了可就得不偿失了，于是她也没多说，回到房里睡觉了。

刘采薇将下水收拾完以后，按照现代的卤熟食方法把下水一起下了锅，还好家里的锅够大，一锅就放下了，猪下水的分量不少，看来今晚又要睡不好了。

刘采薇在灶台前看着火候，还好灶膛里有火，还算暖和，不然这夜里真是要冻死人了。

过了一个多时辰后，她打开锅一看，颜色已经上去了，不过火候还是没到，于是她去外头拿了一节木根放在灶膛里。

木根不能充分的燃烧，放在灶膛里起到了小火慢炖的作用，确定了不会糊锅的情况下，刘采薇这才放心的准备去睡觉。

闻着许久没闻过的味道，她心满意足的笑了笑，真是卤味飘香，不过为了能多吃几天，她特意多放了些盐，临走时她还尝了一口汤，眼下是咸淡适宜，等汤汁都靠干了盐味还会重些，不过能接受。

第二天一早，刘采薇早早的就起来了，她先是去了灶房看看卤的下水汤汁收的如何。

当她打开锅盖时，不由在心里暗暗佩服自己，汤汁收的刚刚好，一点不多，一点不少，简直是完美。

她拿起筷子扎了下，软烂刚好，总算可以吃顿肉了。

“这什么味道这么香。”康氏便说便走了进来。

“娘，您尝尝我做的卤味。”刘采薇夹起一小块肉递到康氏嘴边。

康氏看着一大锅的猪下水，颜色棕红，汤汁浓郁，闻着又是咸香四溢，心想这是放了多少酱油能把这个肉做成这个颜色，暗戳戳心疼起酱油来，在嘴巴里嚼了嚼，不由赞叹，“香！真香。采薇，你这是咋做的，咋这么好吃，老娘差点咬到舌头。”

刘采薇被康氏的话逗笑了，“娘，别咬舌头，咱家肉多，让您跟爹吃个够。”

康氏将儿媳的话当真了，“傻孩子，肉多也得省着吃。”