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句先生见到楚南,有些不好意思地把手中的小册子递给他。
这本薄薄的册子只有十几页,楚南打开后就震惊了,这是一本关于都星旅游景点的图册,里面介绍得非常详细,还有各种注意事项,这比昨晚楚南找到的旅游攻略还要细致。
早知道有这种册子,他昨天就不用费心在星网上找攻略了。
“册子上面的景点离我们这不远,你可以看看,等下午我们出去的时候再决定具体去哪里玩。”这是寂寻昨晚熬夜把寂穗介绍的景点一一编纂记录,又去网上找了其他人的建议,以及实景图片,综合比较后才把这些图文整理打印出来。
虽然只有十几页,但是寂寻做得很认真,为了就是能在早上把这本册子交到楚南手中。
“那太好了,我一会看一下。”楚南收下册子,问道:“你中午要不要过来吃午饭?我直播结束可以叫你。”
寂寻难得笑了一下,“那恭敬不如从命。”
送走句先生后,楚南去网上生鲜市购买食材,他准备做松鼠桂鱼和虎皮青椒,家里番茄酱快用完了,还需要再熬一些,他还得多买点番茄。
楚南下单了三斤番茄,一条鳜鱼、一根玉米、一根胡萝卜、2oo克豌豆以及3oo克青椒、等食材送到后,楚南就提前开始蒸米饭,蒸米饭的步骤观众们已经很熟悉了,现在这种重复的步骤他都不再直播的时候展示,以避免浪费观众的时间。
清洗好食材后,楚南还把三斤番茄分批次熬成了酱汁,等番茄酱熬好,直播时间也快到了,楚南把大部分番茄酱灌入密封容器中,放入冰箱冷藏,剩下的番茄酱留做松鼠桂鱼用。
已经十二点了,楚南登录双曜直播,进入自己的直播间,打开摄像头,跟观众问好道:“大家中午好,午饭吃了吗?如果没吃的话可以跟我一起来品尝今天的菜品——松鼠鳜鱼和虎皮青椒。”
楚南现在的直播间人数在双曜直播已经是顶级,在线人数已经过了一千万,观众多,弹幕也多,楚南经常会错过很多观众的提问,所以他也会在每次直播结束后查询私信,这样万一有观众还不明白的,他可以直接回复,如果问同一个问题比较多,他还会在第二天的直播统一回复大家。
加上楚南的美食教学很细致,通常手也能跟的上,于是很多观众都把楚南的直播叫做楚老师的小课堂。
【楚老师的小课堂又要开课了!全体起立!】
【老师好~】
……
玩梗的人很多,楚南笑笑不说话,能让观众开心,他觉得这就足够了,他也希望大家能快乐地能学到一些烹饪技巧。
不过真的有人认真提问。
【楚老师,今天真的打算要做松鼠吗?小松鼠很可爱的,能不能不吃小松鼠?虎皮我倒是可以接受,我牙口好,能撕裂。】
真的有人会以为他要吃袋鼠吗?楚南哭笑不得,还有虎皮,牙口再厉害也啃不动啊。
楚南虽然穿越到星际时代,但是他社交环境单纯,醒来后接触的人和以前以往没什么不同,对人类的认知便还和原来一样。
他解释道:“这个袋鼠不是真的袋鼠,而是将鳜鱼做成类似松鼠的造型,虎皮青椒也不是真的用虎皮,只是将青椒表面煎出纹路而已。”
跟观众说清楚后,楚南就开始收拾鳜鱼,鳜鱼的内脏已经被清洗干净,楚南用薄刀将鳜鱼去头,再对半破开,仅留尾部连接,然后剔除中间一串鱼骨以及带刺的鱼肉,仅仅留下两片连接带皮的鱼肉。
“处理鱼比较麻烦,大家自己练习的时候要注意安全。”楚南处理的过程也不忘提醒观众,鳜鱼本身就是一种刺比较少的鱼类,但是对手来说仍旧不太友好。
楚南把鱼肉铺好,在鱼肉表面斜切直刀,再反向斜切直刀,顿时鱼肉表面就呈现出一块一块的菱形,十分漂亮,观众纷纷惊叹。
【看着就非常解压,博主刀工真好,也不知道练习多久了,我什么时候才能追赶上。】
【前面的别想了,楚老师的烹饪水平非常高,几千万的粉丝你以为随随便便就能赶上?】
【呜呜不求和楚老师一样,我只求重金和吃一顿楚老师做的饭。】
……
于是弹幕里又在刷想在现实中吃到他做的饭,楚南笑了一下,这也是没法办的事,他不可能自己去开店,需要准备很多东西,这太耗时耗力了,而且他的名气主要集中在网络上,现实中没人认识他。
“这种手法在我前期视频出现过,和处理芒果的手法类似,唯一不同的是刀锋不要切到底,这样会把鱼片切断,后期造型的时候不够美观。大家怕切断的话可以买肉厚一点的鳜鱼。”楚南装作没看见大家的弹幕,继续讲述刀工技巧。
鱼肉切好后,楚南用葱姜和盐抓揉鱼肉,使其减少腥味,在腌制的空档,他将生粉倒入盘子中备用,再起锅烧热油,等油温七成热后,再将腌制好的鱼肉放在盘中,用生粉均匀地裹好每一面。
“裹生粉的时候大家要注意,一定要将生粉浸满每一处切开的缝隙,不然鱼肉会黏在一起,还有下油锅之前,要拍掉鱼肉身上多余的淀粉,不然口感会很差,吃到嘴里都是生粉壳。”
等鱼肉用淀粉处理好之后,楚南才捏着鱼尾,慢慢将其下入锅中。鱼头也一并扔下去炸了。
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