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  6时秋把家里的那个破锅修补好，然后又置办跟糖炒栗子一样的推车，又买了炉子，蜂窝煤，勺子和调料之类的东西。

  光置办这些东西就花了近二两银子，把6时秋心疼得够呛。

  他这次进城没带二丫，而是让大丫跟着。比起二丫的粗手粗脚，显然大丫更适合帮他忙。

  这次依旧是夜市，他没敢明目张胆摆在顾家酒楼对面，而是摆在夜市另一头。

  那边卖的都是混沌，饺子之类的热食摊子。

  大丫头一回进城，看什么都鲜，尤其是路过一家包子铺，她馋虫都快勾出来了。

  6时秋瞧见了，安慰道，“等咱挣了钱，明天就给你买。”

  大丫有些不好意思地红了脸。她到底不比二丫，还是知道大人挣钱不容易的。

  她懂事得摇头，“爹，不用。我吃馒头也是一样的。”

  当她看到6时秋卖力吆喝，她不再东张西望，而是跟着他一块喊，“爆炒蛤蜊，七十文一份喽。”

  6时秋没敢要八十文，主要他这是小摊子。不比顾家饭馆是个大酒楼。

  但即使如此，他的要价还是比别家贵很多，摆了半个时辰，一个客人也没有。

  大丫站着腿都酸了，坐在条凳上，双手捧着小脸，一脸羡慕得看着旁边混沌摊来来往往的客人。

  就在这时，几个身穿青衣长衫的书生走过来，听到6时秋报的价格也没有嫌贵，反而大咧咧坐下，“给我们来四份爆炒蛤蜊。”

  6时秋立刻应是。

  他动作麻利，很快就炒了四盘上来。

  他每份给的蛤蜊很足，甚至为了让客人常来，他还特地把鲜蛤蜊去壳，放进去一块炒。

  这就相当于，一盘虽然是两斤的量，但是里面的肉却有一斤半。

  除了量足，蛤蜊泡水加上香油和盐，吐过一天沙，期间反复换水，搓洗干净，确保里面没有一粒沙子，才运过来卖。甚至他泡蛤蜊用的不是普通的淡水，而是娘娘山的泉水。

  四个客人吃着很是满意，还给他了十文赏钱，“你这炒得很入味儿，比顾家饭馆的还要好。”

  6时秋将铜板放到旁边的盒子里，冲着大丫笑，“看吧，开门红。”

  大丫也很高兴，她还以为他们今晚会卖不出去呢。

  有了这个开头，接下来的生意越来越好了。来的客人大多都是条件稍微宽裕的书生。

  大丫也没嫌着，帮忙洗碗筷或者跑腿。

  有不少客人想就着饼或馒头一起吃，就会请大丫帮他们跑腿。