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福叔福婶的动作很快,在跟销售员反复确认可以绞肉后,两人就交了钱。
很快厂家就将绞肉机送过来了。
这个绞肉机自然不是家用版那样小巧,它的体型比风扇还大些,前世菜市场的肉摊都会设一台这样的绞肉机。
福叔福婶不会操作,苏念星看完说明书已经八1九不离十,她将处理好的鱼肉切成块放进入口,没一会儿就出来鱼片,再将鱼片倒进去,这次就能出来鱼丝,反复几次颗粒越来越小,变成了鱼沫。
福婶惊奇看着她操作,“这机子简单便捷,的确能省不少事儿。”
福叔也乐了,“这个机子只要反复清洗几次,做出来的鱼丸比刀跺更卫生。”
用木制菜板跺鱼肉容易混入木屑,换成塑料就更不得了。远不如机器干净卫生。
苏念星有了这机器,她一天做一万鱼丸都能轻轻松松。
她每天都能抽两个小时去找阿香婆,看她给人算命。
这天中午吃完饭,她去找阿香婆,摊位前没有客人,阿香婆正老神在在坐在摊前织毛衣。这种犹如居家大妈的做法更减轻了职业带来的神秘感。也难怪她的生意越来越差。
苏念星坐过去把福叔福婶买了绞肉机的事说了。
阿香婆放下手里的活,无奈又好笑看着她,“你个傻姑娘,你给他们买绞肉机,就不怕他们缩短你的用工时间?”
苏念星挠挠头,她之前确实想过这个问题,不过福叔福婶对她挺好的,再加上她也确实不喜欢做重复性工作,所以合理偷懒占胜了顾虑。她见阿香婆担心自己忙道,“福叔福婶生意好着呢。他们还想再加个炸鱼丸。”
其实如果福叔福婶真的只让她工作五个小时就好了,毕竟她是真的吃不消。
阿香婆松了一口气,不过他们买绞肉机也是一件好事,她立刻乐了,“太巧了,明天是惊蛰,铜锣湾鹅颈桥底按照习俗会举行活动。你来帮我吧?我告诉你,我一年到头就指着这天赚大钱。”
苏念星“啊”了一声,习俗活动?她不会啊。她就只会装神弄鬼。
阿香婆似乎猜到她所想,“不难的。就是打小人、祈福,反正也就是起个心理作用,让客人泄情绪。你来不来?”
苏念星来了香江后就一直为生计愁,还没参加过这边的活动呢,她有些心动,但还是迟疑问,“福叔福婶明天是不是也会过去摆摊?”
阿香婆点头,“应该会。”
苏念星确实想见识香江集会什么样,肯定是人山人海,热闹非常。她站起来一口答应,“那我现在就回去做鱼丸,让福叔福婶多备些存货。”
阿香婆点头,目送她离去。
苏念星回去后,福叔福婶还没有出去摆摊,她把自己明天想去铜锣湾鹅颈桥桥底帮阿香婆的事说了,所以她想今天就把明天的鱼丸做完。
福叔福婶有个孩子,年纪跟苏念星差不多大,自然明白这个年纪的孩子对外面充满好奇。只要不耽误他们卖东西,他们对她格外宽容,得知她今天要加班加点做完,两人答应了。
接过福婶递过来的钱,苏念星骑车去买鱼。回来后就一直待在院子里做鱼丸,直到福叔福婶回来,她还差几百个没做完。
晚上是她学习粤语的时间,她决定停一晚把鱼丸做完放进冰柜才回屋睡觉。
惊蛰日,苏念星早早起床,福叔福婶每天比她起得还早,通常出时,他们去卖鱼丸,她去菜市场,今天三人一块出。
他们的住处离鹅颈桥有点远,差不多要一个小时。
苏念星将他们的手推车一直推到桥底,找到一个合适的位置,她才去找阿香婆。
阿香婆比他们来得还早,苏念星过去找她,她正在跟人起争执。原来她这个位置是三岔路口,是最佳“三煞位”,也是最理想的打小人地点,每年生意最火。
阿香婆从昨晚收摊后就过来占这个位置,晚上就在这儿打地铺,压根就没回家。
去年在这个地方的黄姑就很不爽,想抢走位置,被阿香婆骂走了。
阿香婆问苏念星知不知道打小人流程,她老实摇头,阿香婆也没报希望,“那我教你。”
阿香婆的摊位跟平时有很大变化,在百德新街就是一张桌子铺个卦布,这次却是摆了观音、关公、孙悟空、黄大仙等神像,神像前有祭拜用的烛火与水果供品。
上面还挂着红纸,纸上面印着“阿香婆打小人,求神保平安”,下面还有打小人的口诀,用的还是粤语:打你个小人头,等你有气冇顶唞,日日去撼头;打你个小人面,等你全家中感冒,成世都犯贱……
太长了,苏念星根本记不住,阿香婆也没打算让她记,“咱们分开合作,这部分由客人来说,泄心中的郁气,你就做简单那部分就行。”
整个打小人仪式可分为八个部分,分别为:奉神、禀告、打小人、祭白虎、化解、祈福、进宝、打杯。
苏念星负责掷杯、焚化金银纸等,客人则负责拍打“小人纸”,阿香婆派“小人纸”、“祈福纸”及拉客。
天光大亮时,客人66续续上门。客人坐定后,阿香婆先点燃线香,请客人祭拜摊前的神明,这过程称为“奉神”。而后阿香婆提醒客人注意事项,比如“打小人”过程中切忌向神明说大话、说谎话。
再然后阿香婆请客人向神明“禀告”,将小人的名字、照片、生辰八字、衣物等可以代替小人的东西,书写或放置在小人纸上。
在香烛上绕小人纸与百解符之后,就开始打小人啦。阿香婆会将白色薄纸状的小人纸放在砖头上,让客人用力敲打。
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