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甜乳茶煮法与咸如茶大致相同,只是将盐换成石蜜,味道照旧好,可胥姜却总觉寡淡。
她忽然想起楼云春曾说起,在西北高山镇曾喝过一种羌族烤茶,便有些心痒。
若是将茶烤一烤,再煮想来应更为香浓更具风味。
胥姜脑子还没想明白,手已开始动了,先清洗陶罐,再将残水烘干,随后加入赤顶红,垫火慢烤,不多时浓郁地茶香便飘出来了。
待烤出一丝焦香后,胥姜再加入石蜜,待其融化后,再同茶叶翻炒。
“这又是在做什么?怎比刚才还香?”
“还甜丝丝的。”
随着‘滋’地一阵水火交鸣,袅袅白烟飘散。香味顺着风探到了巷子外,将行人勾了进来,众人趁机开始揽客。
几个在巷子外徘徊的少女,闻到香气终于忍不住了,纷纷提裙朝巷里走来。
水再次沸腾,胥姜加入乳酪搅拌,待其完全融化后,将残渣滤出,然后倒来尝了尝。
“嗯……这个味儿就对了。”
胡茶与羌茶融合,去其苦淡,留其甜香,煅出绵滑浓厚又不失温润的口感,可谓男女不拒,老少皆宜。
还宜楼大猫。
“胥姐姐。”
“胥姐姐,我们又来买书啦。”
“你在煮什么呀,怎么这么香?”
胥姜抬头,却见是木兰荷和宋仪等几个小丫头,“呀,你们何时来的?”
木兰荷因木家之事,再见胥姜便有些局促。
胥姜上前先抓过她,将她拉到矮凳上坐,随后又招呼其他人过来,说道:“正好烤了茶,过来尝尝。”
小姑娘们早就蠢蠢欲动了,便不客气地围坐上来,胥姜见她们的小厮丫鬟们都在巷口望,也安心下来。
有人跟着就好,上次木兰景走失之事,令她心有余悸。
胥姜去拿茶盏,将茶分给她们,递给木兰荷时拍了拍她的手,她圆圆的小脸上这才露出笑容。
“尝尝看合不合口味。”
小姑娘们斯斯文文地喝了起来,随后纷纷露出惊喜的表情,“好喝!”
“这是胡茶吗?”木兰荷惊奇道:“怎么喝起来同寻常咱们喝的不一样?”
“是胡茶,也是羌茶。”胥姜把茶的制法来历同她细细说来,她恍然大悟,“原来如此。”
宋仪喝罢,拭唇笑道:“可惜烟烟妹妹今日出不来,错过这好茶了。”
胥姜道:“方才我便想问,烟烟怎么没来?”
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