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第36章 酿酒(第2页)

陈朝嘴里念念有词,点点头。宋清婉在旁写的手腕都酸了,陈朝瞧见有些意外,“夫人,记这些做什么?”

宋清婉抬头,略微错愕片刻,“不是相爷让奴家都写下来的吗?”

陈朝嗤笑一声,捏了捏宋清婉的脸蛋。

“这些不用记,只是我的心里话,下面的话,捡些重要的记就好了。”

宋清婉有些嗔怪的“哦”了一声。

陈朝拧眉想了想,最终赚钱的门路打到酿酒上,这条穿越者百试不爽的赚钱路子,不用白不用。

古代的酒不是黄酒就是米酒,色泽淡黄,且浑浊,喝上去有种酸涩的口感,但即使是这样品质的酒,竟也是供不应求。

若自己能用蒸馏法来酿酒,提高酒的纯度,虽然古人需要一段时间适应这种高度数的烈酒,但销路完全不愁。听说戎狄喜烈酒,卖给他们最合适不过。

况且,酿酒的原料并不难寻。

陈朝小时候住在村里,还跟父辈亲自吊过酒呢,高粱、小麦、玉米、柿子……都可以吊酒,就算是普通的杂粮也可以。

陈朝清了清嗓子,示意接下来的话,宋清婉写在纸上:

“天锅者,酿酒器具也。由三大部件组成,下面烧水的锅叫地锅,地锅普通,寻常的烧水锅就可以。上面加冷水凝酒的锅叫天锅,天锅大小要比地锅小上一圈。”……

“天锅者,酿酒器具也。由三大部件组成,下面烧水的锅叫地锅,地锅普通,寻常的烧水锅就可以。上面加冷水凝酒的锅叫天锅,天锅大小要比地锅小上一圈。”

“最重要的部件,实则是中间木制装料的部分,叫甑。竹子半开,中间节笆除掉,置于木甑中间出头,对准天锅锅底,天锅装冷水不停,下锅加热,酒顺着竹子流出,即酒成!”

想了想,陈朝干脆抢过宋清婉手中的,亲自写下来。

并且附上“天锅”的示意图。

这玩意儿,铁匠一看就懂,打造起来并不困难。

“这到底是什么?”

宋清婉不解道。

“好东西,赚钱的东西。”

陈朝笑笑,将所有细节的东西全部写下来后,陈朝打算找来几个酿酒的师傅试验一下,看能不能行。

不多时,几个会酿酒的师傅站在了陈朝面前。

他们对着陈朝画的图纸指指点点。

“能弄出来吗?”

一位师傅挠挠头,上前半步,“可以是可以,但是需要时间。”

“多长时间?”

“回大人,酿酒是一门大学问,光是酵母酵也得二十多天,其他的零零散散,加起来时间就多了,少说也得三四个月……”

陈朝想了想,眉头紧皱。

“我最多给你们一个半月的时间,必须见到成酒。其中不重要的步骤能省即省,酵温度若是不够,就算是用火烤也得给我烤,明白吗?”

几个酿酒师傅诚惶诚恐,“小人明白。”

于是乎,这一日,营地里又住进来几个人。

陈朝为他们安排上好的帐篷,一应吃食俱全,每月还有五两银子的酬劳,他们所需要的东西都会尽心去办,酒若成了,便是回京的底气。

本章完

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