小爱小说

手机浏览器扫描二维码访问

第69章 焦糖布丁(第1页)

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

【焦糖布丁】

焦糖布丁是分为焦糖与布丁两个部分来制作:

先是焦糖的制作:准备水和白砂糖糖倒入锅中,其中糖的分量大概是水的两倍。大火烧开后,转小火,直至水分被基本蒸,只剩浆状物后,再加入一些水。浆状物冷却后会是琥珀红的颜色,非常漂亮!

制作焦糖的要点是:不要搅拌;以及时刻注意火候不要烧焦。在水分减少的时候,转动锅子以保证受热均匀。将焦糖制作完毕后,倒入一个小瓷碗的底部。

然后制作布丁:原料为鸡蛋、少量奶油、和牛奶。牛奶加热不要烧开,将鸡蛋打出后搅拌,期间慢慢倒入奶油和牛奶,继续搅拌。成品需要过滤网两到三次——这时为了制作出的布丁能够细腻光滑。

接下来,将过滤后的布丁倒在焦糖之上,如蒸锅,用14o摄氏度左右的温度蒸大概2o分钟,随后放在冰箱里冷藏约一个小时就算完成了!

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

制作出来的【焦糖布丁】有着鲜艳却不刺眼的奶黄色,而上面覆盖着的焦糖却是更为诱人的琥珀色!配上挤出的奶油花、巧克力酱、和一些草莓黑莓浆果,显得格外好看!

“哟,看着像模像样的,小老板手挺巧的!我尝尝味道!”威廉拿起叉子夹了一小块,放在嘴里前先讲开了评价:“嗯,布丁形成了整块儿的固体;既没有硬到难以切割,也没有软到碎成渣!品相上是合格啦!”

“谢谢。尝尝吧,味道应该也不错!”

“嗯…呜啊…”

“怎么样?”

“香滑可口、软嫩弹滑,但说实话有点儿太甜了!”

“是吗?”杜明贤皱眉,尝了一口:“我觉得还好啊!给小孩子吃的,甜一点不正常吗?”

“从小就吃这么甜的,会得病的!”

“就生日吃一次,没事啦!你要是想吃,我等以后可以给自做不太甜的布丁!”

“真的?提前谢谢小老板啦!”

“是我该谢你教我这道点心!”虽然问贝塔猫也能从网上找到,但威廉的似乎是自己的方子,做出来的【焦糖布丁】明显比杜明贤以前吃过的任何布丁都好吃!

“行了,那我去卖churrous了!对了,我在工作,小老板在干嘛?”

“我也没闲着!这附近许多街坊邻居都下了端午节的订单——豆沙馅、鲜肉蛋黄馅、红枣馅、桂花馅、板栗馅、莲蓉馅、板栗馅…你自己看看!”杜明贤甩给威廉一个密密麻麻的本子,上面记了人名和他们要的粽子。

“小老板你辛苦了。不过这种事情我也帮不上忙啊!毕竟我不会包粽子!”

“你只是懒得学而已,认真起来肯定一学就会!”杜明贤见识过威廉的厨艺,虽然比不上自己,但也还算有模有样的——据他所说是常年军旅生活所锻炼出来的。

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

下午,李姐带着打扮着漂漂亮亮的小叶过来了。只见小叶又换了一套可爱的公主裙,还带了个小王冠,精致无比!

“生日快乐!来,这是【焦糖布丁】!”

杜明贤拿芒果、火龙果、西瓜、猕猴桃、菠萝等切成小块儿,摆出五颜六色的样子围在一大块儿滑呦呦的布丁上,仿佛就是这位众星拱月般的公主!

“哇!真好看!”小叶露出惊喜的笑容。

杜明贤又拿出两盘【焦糖布丁】,递给李姐一盘,却四处张望都没有现第三盘要给的人——

“李姐,还有个小女孩呢?”

“谁?”

“就是今天中午另外一个小女孩?”

“哦,小花啊!她来做什么?又不是她的生日!”

“唉?小花她…和小叶不是姐妹吗?”

“是姐妹。但今天是小叶过生日,小花她瞎掺和什么啊!?”

明明是姐妹,却不让一个参加另一个人的生日?杜明贤觉得怪怪的。

“好吃!太好吃了!!”小叶一下就吃掉了一小半,瞪大了惊奇的眼睛,感叹眼前的美味:“和市卖的果冻有点儿像,但咬在嘴里的厚实感却完全不同!”

“因为是牛奶鸡蛋的真材实料嘛!虽然果冻也很好吃但论口感确实比不上!”

“小老板你还贴心地准备了这么多水果,真好!这孩子平常就是水果蔬菜吃得少!”李姐说的几乎是全天下的母亲都会说的话题。

“谢谢夸奖!来,这是我们店卖的吉事果,您也尝尝?”杜明贤赶紧招呼威廉拿两个小份的进来,进行推销。

“看着就好吃!”小叶很给面子,也乐得李姐合不拢嘴。

“谢谢。那下次等小花过生日的时候,也可以给她……”

“不用了!”李姐突然打断道:“那孩子粗生粗养的,过啥子生日啊?!来,小叶,妈妈喂你一口!”

别说杜明贤,就连威廉也一脸疑惑的表情——

这个母亲,怎么对两个女儿的态度天壤之别!?

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

热门小说推荐
老祖她靠快穿修仙成神

老祖她靠快穿修仙成神

司徒瑜在修真界修炼到飞升,接受飞升雷劫时只差最后一道雷劫功亏一篑,被护魂法宝所救。魂体来到一个神秘所在从那里开始一条不寻常的魂修之路,她的护身法宝护她穿梭于各个小位面成为一个个早夭枉死的小人物,体验人生,感悟七情六欲,追寻自身所求的大道。同时她想通过不断求道的过程中找到赠她护身法宝的恩人。每到一个位面成为那些悲剧人老祖她靠快穿修仙成神...

快穿虐渣:BOSS哥哥,放肆宠

快穿虐渣:BOSS哥哥,放肆宠

gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...

AWM归你,你归我

AWM归你,你归我

大神今天又掉马了么!!...

快穿反派又撒娇了

快穿反派又撒娇了

优质精品图书推荐...

逆天医妃:傲娇王爷强势宠

逆天医妃:傲娇王爷强势宠

她是史上第一神医,一朝穿越却成了人人唾弃的野种。爷爷不疼,奶奶不爱,谁都能踩她一脚。再次睁眼,她不再是以前的那个她。谁再敢欺负她,她便百倍的欺负回去。谁再敢骂她,那她就撕烂对方的嘴。等她一朝逆袭,翻手为云,覆手为雨,再次站在世界顶端。身后一却传来一道低沉慵懒的声音。女人,该回府生娃了!木安安滚逆天医妃傲娇王爷强势宠...

漫画作弊,食梦人生

漫画作弊,食梦人生

作品简介在立本画漫画的文抄公生活。魂穿立本,父母双亡,养父母也因为事故去世,只留下了姐姐南春香,妹妹南夏奈南千秋。面对贫寒的家境,南四季决定抄袭漫画,获得幸福生活。从迪迦开始。...

每日热搜小说推荐