小爱小说

手机浏览器扫描二维码访问

第212章 活珠子和西湖醋鱼（第1页）

牛瘪火锅终于被撤下，很快换上了一份湘省的地方名菜——锅灰猪肝，看样子四女准备得很充分啊。

锅灰猪肝的卖相更惨，摆在盘子中央黑不溜秋、灰不拉几的一大坨，看着就不太卫生的样子。

苏慕青拿出一柄锋利的餐刀，就在盘子里把那份看起来不像美食的锅灰猪肝进行切片摆盘。

一顿操作猛如虎之后，锅灰猪肝的颜值略有上升。

直播间里又有人开始讨论。

江流有声：“这么黑乎乎的猪肝，它真的能吃？”

真的阔以哦：“我是湘省新宁人，这道菜就是我们县里研究出来的，我有言权，我来解释。这个锅灰可不是随便什么锅灰都可以的，它是由农村的各种野草或者农作物秸秆在农村的柴火灶里燃烧产生，粘附在锅底上，里面含有大量的微量元素，又名‘百草霜’，最早收载于《本草纲目》。新鲜的猪肝抹上这个锅灰后，再用粗砂或者粗盐炒热，把猪肝加进去焙熟。等猪肝熟透后取出，扫净外皮上的砂粒或者盐粒再切片，就是你们现在看到的了——绝对的美食哦！”

爱妃平身：“楼上的老乡正解，不过还有一种做法，就是在做普通的爆炒猪肝时像加盐一样掺入一些锅灰，也是同样的美味。”

倾城飞雪：“这种做法完全就是盐焗嘛，肯定不会太难吃撒！夏沫，这么好的菜，确定不整点酒？”

一粒尘：“这的确是一道传统地方名菜，网上可以查到的。”

宝宝不乖：“吃了要是不窜稀你来找我！”

五毒教主：“‘百草霜’是吧？我手边刚好有一瓶‘百草枯’，名字差不多，用上去是不是效果也差不多？”

……

夏沫忍着胃部的痉挛勉强吃了两块，其实这猪肝的口味真心不错，嚼起来特别香。吃着吃着，他的嘴角漾出了一丝微笑，又开始嘚瑟起来：“哼，剩下的哥全包了！来啊，继续互相伤害啊！”

徐蕾蕾低头，卿巧儿扭头。

王静默默地捧出了闽南美食鸡仔胎。

面对嘚瑟的夏沫，王静抿了抿嘴，开始认真地介绍起她的家乡美食：“漳州鸡仔胎，又叫活珠子，是用孵化了十二天左右已经成型的鸡胚胎做的美食——你可以在里面看到整只小鸡的雏形，里面有细软的绒毛，甚至还可以看到鸡骨头。它这个是活胎，和东北的那个毛蛋不一样，那个是死胎。”

王静拿起一枚鸡蛋，把较大的那头轻轻磕破，剥开外面的蛋壳，指着包裹着鸡胎和羊水的那层薄膜说：“先撕开这个膜，喝掉上面的汤，信我，很鲜的！”

夏沫苦着脸说：“二姐，你就别介绍了，你这又是胎又是膜的，再介绍下去我怕是连吃的勇气都没有了。”

夏沫愁眉苦脸地把磕开的鸡蛋送到嘴边，小心地撮嘴把最上面的汤汁喝掉，随即眼睛一亮：“咦，淡淡的清香，还有点甜味，味道蛮不错嘞。”

苏慕青不敢继续细看，转身对着夏沫冷笑：“看清楚那半成型的鸡仔哦，你看，哦，连毛都长出来了……”

夏沫干呕一声，随即大叫道：“苏慕青，哕……你是魔鬼吗？”

“吃吧吃吧，真的很好吃的。如果你实在不愿吃，那宁化的老鼠干和东阳的童子尿蛋你自己再选一个吧……”王静无辜地眨巴着大眼睛，她手里掌握的黑暗料理不少，可以随意地让夏沫挑选。

哕……哕……

夏沫勉强忍了一阵，终于再忍不住，把刚吃下的锅灰猪肝都给吐出来了。

徐蕾蕾面露不忍，抓起卿巧儿的手轻轻地摇了几下。