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莫北看完菜单又去了厨房,他很想找到白凤做菜的秘诀所在,可看了半天之后就不由得大失所望。
厨房里的调味品很多,但基本上都是耳熟能详的普通货色,根本没有什么所谓的‘秘密武器’。
白凤看他这幅样子不由得好笑,抿嘴笑问。
“你是不是在找什么特殊的调味品?或者秘制酱料?”
“呃……我……我就是随便看看,嗯,随便看看。”
“呵呵,不用找了,我用的锅碗瓢盆、油盐酱醋都和你的一样。知道为什么我做的排队有人卖,而你做的白送也没人吃吗?”
“为什么?”
“很简单,除了技巧之外,那就是心态不同罢了!”
“心态?”
“嗯,我举个例子,会开车吧?”
“当然。”
“就拿开车来说,为什么有的人开的好有的人开不好?有的开一年就能飙车,而有些开十年连侧方位停车都不会?知道原因吗?”
“这个……应该是天赋和技巧吧?这和做菜有什么关系?”
“呵呵,那我再问你,什么叫天赋?”
“天赋……不就是与生俱来的能力吗?”
“那你又怎么知道自己与生俱来有哪方面的能力呢?”
“这个……”
“我来告诉你,当你喜欢一件东西的时候,就会全神贯注的做,所谓全神贯注,就是你开始做的时候可能只是早上,而你猛然抬头时,却已经是晚上了,忘记时间,忘记自己,你想的全都是要做的东西,这就叫全身贯注,而你能保持住全神贯注的做某一件东西,这就是所谓的天赋!比如我做菜,我可以不受任何干扰,不带任何情绪的一直做到身体扛不住,这就是你所说的天赋和我所说的全神贯注。做出来的菜品自然就是带了你心血的佳肴!”
莫北若有所思的点点头。
“嗯,好像有些道理,我就说为什么在饭店做的菜甚至都没比赛时做的好。”
“是啊,比赛时你小心翼翼,拿出了最大的专注和认真,而开饭店,你做饭只是为了赚钱,自然不会花多少心思,你只会本能的把菜习惯性的做熟而已,至于好不好吃,就看你本能上带了多少技巧而已。”
一席话说的莫北心服口服,他尴尬的搓着手,吭哧了半天,最后才脸颊通红的掏出一串钥匙放在吧台。
“我承认我不如你,这是闲庭信步的钥匙,至于商铺的房产证,我会变更到你的名下,不过……不过……我希望能来店里打工,我不要工资,只要让我跟你学点东西就行!可以吗?”
他的话正中白凤的下怀,白凤之前就是看他为人耿直、坚持又肯学习,才动了招揽的意思,想不到他自己开了口。
“好,我同意了,不过我店里可不养无用之人,先试用一个月,等你这个月表现过关,我再考虑让你进入后厨!”
“那我……”
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