手机浏览器扫描二维码访问
第37章 加工猪头猪脚（第1页）
因为忙不过来，牛家中午吃的是面条，浇头很丰富，有油渣和肉丁，还有猪血和豆腐丁。
“你父皇可没尝过如此美味，一会我给他带些回去？”
“母妃，出都出来了，不别急着回去，小七说了，这午膳是因为忙不过来，才简单吃的，她正让人弄另外的吃食，母妃就在牛府歇一歇，过会来的人也不少，不会无聊的”。
“这......本妃是偷偷出的宫，不回去妥当吗？”
“也不是不回去，是晚点回去，若是娘娘不想见其他人，老身便不让她们进这院”。
“那倒不必，今天高兴，就依大家之言留下，一会她们来了大家一起热闹热闹，只是......”
“母妃放心，儿臣这就进宫禀报父皇”。
牛小七没功夫陪着人闲聊，她努力回忆自己看过的小视频，争取把一头猪利用到极致。
“肠肚排空后再穿水过上两遍，然后把两头扎紧，将上面的油脂全剪掉，小心点，不能把肠子剪破”。
真是怪事，这猪肠扎起来就不臭了？不过还是照办好了，油脂摘下来炼了可不是一般的香，这个不用提醒大家也会小心剪的，而且是摘得干干净净，其实用到剪刀的部分少，找对方向，用手一撕一扯，只要力度合适，很容易就能把沾在上面的油脂摘干净，失手的地方再用剪刀修剪一下就行了，可以去请七小姐来检查了。
“七小姐看可行了？”
“嗯！油搞得很干净，这一步很关键的，稍微摘不干净点，一不小心弄脏了可不好清洗，那臭味去不掉，整个肠子都废了，好，现在打开一头，想办法把它翻过来，要想根翻，俩人一起动手，别让粘液沾到里面去”。
翻肠只是开头要小心，只要翻过三五寸，抓紧开口处，往里慢慢灌进清水，再轻轻一塞一抚，利用水和肠的重，很怏就翻过来，再次扎紧两头，直接用细细的草木灰搓揉，然后冲洗，重复三四次后，肠肚内层表面的粘液已经不存在了，臭味已没有了，但七小姐仍然让用面粉和盐搓洗一遍，可心疼死了！两样都是贵重东西，幸亏还有几头小猪崽，最后冲洗下来的水可不能倒沟里，得让给它们吃。
“七小姐，一点臭味都没有了！”
“好！把口子部分剪了，然后放大铁锅里焯水”。
焯完水后，变硬的肠肚又放在清水中用刀刮洗一遍，这才挂一边晾着，七小姐说还要加工，真想不通，现在是臭味和腥味都没有了，加点盐煮一下就应该可以吃了。
猪肺好洗，一遍又一遍从主嗓管里往里面灌水，把整个肺撑得鼓胀后，再捏紧管口，轻捏肺叶，然后把水倒掉，重复四五次后便焯水，焯水就比肠肚的有讲究，得让那根嗓管的口留在锅外，随水温的上升，管子里不停地冒出泡沫来，直到不再吐泡沫，才算完成焯水，之后又用清水洗干净，也挂在了一边晾着。
猪头和猪脚刮过毛后又用松针烧得黑不溜秋的，之后放清水里刮洗。
“用温水！”
“我的个老天爷！瞧瞧这成色，金黄金黄的，香死了！我真想现在就啃它一口”。
“再刮！”
真心疼，已经没猪腥味了还刮，唯一能补救的就是把这道刮洗的水倒去喂猪，猪头猪脚刮洗干净后放大锅里和几大块猪肚皮肉一起加水煮熟，这就搞不懂了，七小姐往里加了药，一直等煮熟后，猪头猪脚和猪肚皮肉被捞出，而肠肚被加了料后放进去炖，之后也不让捞出，就那么让它在汤里泡一夜。
猪头捞出后被破成四大块，骨头全取了，人人都以为可以切块吃了，却是又猜错，七小姐用一小碗炖肉的浓汤将几勺蜂蜜化开，还往里面加了滤好的酸咪草汁，调成一碗粘稠的汁水，然后让人往猪皮上抹。
“抹匀！用锥子扎孔”。
抹好后晾一边，抹完最后一块，第一块表面已经干了，接着又抹一遍，直到把蜂蜜汁抹完。
“好了，现在可是关键时刻，不小心会崩到人的”。
大铁锅里的油火热，上面架一长条形铁网，抹好的肉被放在上面，然后大厨只管用大勺舀了烧得冒烟的热油往上淋，一阵“哔哩叭啦”和“嗞嗞”声过后，一股略带甜味的香气窜得满屋子都是，而冒了一阵小泡之后的肉皮却变成了褐红色，最后又整块放入油中炸了一下，这下整个肉块都变成了褐红色。
“小七！弄什么呢？可香死个人了！”
牛小六本来对洗猪肠和火猪脚不感兴趣，她更喜欢亲自上手剁肉馅，但因为这边弄得太香了，实在是忍不了啦！
“我们把猪脚猪头加工一下，这样好保存一点”，
“保存什么呀！被你弄得这么香，怕是再来一头猪也不够吃！我先吃一小块，不然口水止不住”。
“好！先给你吃一小块！”
团宠小福宝，成了全皇城最横的崽
简介关于团宠小福宝，成了全皇城最横的崽软萌炸毛小狐狸（女）阴郁疯批大灰狼（男）意外身亡的小神主羲和重生成了冷宫里长大的六公主。爹是大暴君，娘还虐待人，哥哥性格乖戾，姐姐残忍霸道，一不小心还被安上灾星的称号。如此死亡开局，羲和用自带的空间和与生俱来的福运，救兄长，打奸臣，护美人娘娘，帮暴君爹爹躲过灾祸，给身边的人带来好运，赢得众人的宠爱，成了全皇城最横的崽。暴君爹爹玉玺算什么，那是给我家宝贝当玩具扔的。皇子皇女们要钱有钱，要权有权，谁敢欺负妹妹，打的连妈都不认识！后宫娘娘们我们的小宝贝，若要嫁人，必然是千里红妆，只能招赘，不能嫁出去。小羲和很忙，忙着长大，忙着赐福万民，忙着保护亲人，更忙着和某只大灰狼斗嘴。后来小公主长大了，大暴君现自己养了十几年的宝贝被敌国质子叼走了。北厉九皇子萧明瑄，自幼为质。不成想，一朝恻隐之心救下的小姑娘竟赖上了他。为了不吓跑小姑娘，一装就是十几年。岂料，一朝败露，养了十几年的小白兔变成了小狐狸，撒腿就要跑。萧明瑄堵了人，笑得迷人又危险当初是谁说一辈子跟着我的？...
重生八零：萌宠小媳妇
穿越重生重生八零萌宠小媳妇作者南有乔木完结番外简介上辈子方文静嫁给一个工作狂，终日以泪洗面。这辈子，她要努力挣钱家致富，踹掉工作狂ampampampampampamp老公！可是，谁能告诉她，上辈子的工作狂为什么忽然变成忠犬？靳云峰，我要跟你离婚！媳妇儿，我腰好肾好还能再来十回。ampampampampampamp滚！好...
带百亿物资穿越成农家小福宝
（穿越＋空间＋种田＋福宝＋物资＋致富）苏沐瑶因为连续做一个奇怪的梦，梦里自己在现代死了后带着记忆重生到了古代。顺利出生后却被重男轻女的父母给抛弃。好在被一户农家给捡了去，这户人家一直想要个闺女这下终于得偿所愿。自从老苏家三郎在外面抱回一个女婴后，老苏家好事不断，从一贫如洗到一步步走向富裕之路。现代梦醒后的她又机缘巧合得到了空间，还能怎么办？当然是先屯它个百亿物资。上到飞机大炮，下到针线箩筐那可谓是满满当当。全村上下都羡慕老苏家的好运，都想沾沾小福宝的福气。福宝小手一挥，来来来，大家种土豆种地瓜保管你们吃到撑。旱灾怎么办？不怕咱利用现代科技直接来个人工降雨可还行还有那亩产千斤的小麦，以及只有那皇帝老儿才能吃到的西域贡品西瓜。可眼见着桃柳村日渐红火起来，原本抛弃福宝的那一家人却找了过来。这下全村人都怒了，摩拳擦掌挡在门口。呸，什么臭不要脸的乱攀亲戚，想抢孩子先吃老子一拳没多久就连那远在京城的皇帝都惊动了，什么亩产千斤的农作物，以及那水车，制细盐，农用车竟是出自一个奶娃娃之手。年近5o的皇帝这下坐不住了，有此女乃国之幸，百姓之福！...
跨星球交易：方便面换云梯号飞船
在海上荒岛，周宇浩意外遇见距离地球44光年的比邻星外星女人，比邻星科技领先地球5oo年，没想到最缺的竟然是纺织品和方便面。跨星球交易的黑科技到手后，周宇浩成立浩灵科技集团，下设一系列子公司能源公司生物公司游戏公司地产公司教育公司农业公司星际旅游公司地球人类的生活方式生翻天覆地的变化小太阳跨星球交易方便面换云梯号飞船...
小村医脉动苍穹
脉动苍穹，谁主沉浮？戴维说过我最大的贡献是现了法拉第。霍西金博士认为自己最大的贡献就是现了李爱牛。小村医李爱牛，手里拿着一本百年孤独。穿越，没有月光宝盒修仙，遇不到天劫。他，孤儿残疾智障诸多的不幸，伴随着李爱牛的成长，小呆呆就成了他的名字。天降大任，于斯人也曲折离奇的经历，让他开启了能力模式。天下的男人很多，可是英雄很少。美女爱英雄！选择了英雄，就选择了无怨无悔！作为小村医，却成了医学博士，随后攻克了恶性肿瘤这个医学难题，而所有可怕的病毒，到了他的手里，却成了用来治病的良药。气血的流动，有了人体的脉动。然而不务正业的小村医，现了宇宙中温度差无处不在，于是他提出了温度场是宇宙中最基本的能量，这样宇宙的脉动也在他的掌控之中。温度差能取代了太阳能核能，成为了新能源，星际太空站就是用的温度差能。物质和暗物质的能量转换，需要载体和介质吗？暗能量是什么样的能量？探索宇宙中脉动，让李爱牛成为这一个时代的宇宙科学奠基人。星际之旅，作为银河系飞船的船长，他带着使命前往另一个文明的星球时空穿梭，顺利凯旋而归，面对的还是原来熟悉的一切吗？各位书友要是觉得小村医脉动苍穹还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
夕照
作品简介...