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第 94 章(第1页)

在蓝叶舟的认知里,成年牛的体重一般在300~600公斤,再大就没有见过了。

可这头由宿明泽抓来的“哞哞兽之王”,有着和黄牛相似的外观,体型却相差了十几二十倍,足足有1.23吨。

要是它还活着,站起来怕是有自己的小饭馆那么高了。

一蹄子下去,叶子小馆都能被踢出一个巨大的窟窿。

还好这样的巨兽,被人事先击杀了,也不知道森林深处还有没有这样的BOSS……

怀着对大自然的敬畏心理,蓝叶舟花了点时间将整头牛分解完毕,由此得到的各种部位的肉填满了他背包格子的一整排。

他欣赏了满当当的背包格子好一会儿,喃喃道:“怪不得玩家们说打怪爆装备很爽呢,那种把背包一点点填满的感觉确实让人很有成就感呢。”

感慨完毕,蓝叶舟取出做第一道菜需要用到的材料,一块巨大的,鲜红色的,隐约有着好看纹路的牛腱子。

因为牛本身就十分巨大,导致分解出来的牛肉也都是大块大块的,若是不经过二次处理,连厨房里最大的锅都装不下。

蓝叶舟忍痛将这块品相完美的牛腱子分割成了几小块,而后将它们一一洗净,放在一边备用。

之后就是准备卤料包。

长期收集少见食材和香料的好处这个时候就体现了出来,蓝叶舟的背包目前是200个格子,勉强够用,其中有50多个格子里装的是不同的香料,他很快就把自己需要的香料取了出来。

草果、八角、丁香、桂皮、白蔻、花椒、小茴香……

其他调味料更是早早备好,就放在香料的边上。

草果拍碎,和其他香料一起装进用纱布做的小袋子里,袋口牢牢扎紧。

洗净的葱姜下锅前先用刀背微微拍松,再放入加了油的热锅中,翻炒出香味。而后锅中倒水,放入卤料包和其他的调味料,用中火煮开后就能将牛腱子放进去了。

之后滚水会暂时恢复平静,等再次沸腾后,就能开小火慢慢炖煮了。在接下来的过程中,只要偶尔翻动锅里的牛腱保持其受热均匀,几乎不用再操心什么了。

草果拍碎和其他香料混合,这是第一重香味。

葱姜在热油中爆香,这是第二重香味。

牛腱子在卤汁中翻滚,肉香与前两重混合在一起,形成了第三重香味。

并且随着时间一分一秒的过去,愈发浓烈了。

蓝叶舟闭着眼睛深深嗅闻了几口,这股香味有着他记忆中卤牛腱的影子,但要比记忆中来得更香更诱人,应该是这个世界的食材品质更高,还内含更精纯的能量导致的。

把炖煮着牛腱子的锅移到边上,蓝叶舟又马不停蹄地做起了今天的第二道新菜——水煮牛肉。

再次取出一大坨牛肉,将它们全部切成薄薄的小片,在干净的铁盆中堆出了一座“小山”。

估计着数量,大概能做出50人份

的之后,蓝叶舟换了个盆,开始调配腌制料。料酒、酱油、葱姜水、盐、白胡椒粉……还不忘打入几个蛋清,用的量是刚好够腌制切好的所有牛肉片的。()

?本作者猫眠儿提醒您《全息小饭馆[美食]》第一时间在.?更新最新章节,记住[(()

蓝叶舟:想要的调料杂货店里没有?无所谓,我会自己出手。

水煮牛肉是一道集合了麻、辣、鲜、香的下饭神器,牛肉嫩滑的口感让人吃起来就停不住嘴,薄薄的一片,是恰到好处的大小,不论是直接吃还是配着米饭一起下肚,都能给人以神奇的体验。

里头还能加不少配菜,莴笋、豆芽、白菜、海带……在红油的深处夹出一大坨,吸饱了火辣辣的汤汁,吃进嘴里却还带着脆嫩的口感,反而不会觉得太辣。

因为没有玩家们在场,蓝叶舟不确定他们的喜好,只能凭借自己对玩家的了解去放配菜。

太巧了,都是他自己也比较喜欢吃的。

蓝叶舟从小到大看自己的师父做过无数次水煮牛肉,等长大后自己开始学习做菜,也做了不下千次,对于制作时机的把控早已达到了炉火纯青的地步。

脑中回忆着水煮牛肉的美味和辣爽,热油在码放好的盆子上方一泼,“刺啦”一声,比卤牛腱更加强烈霸道的香味一下子被激发了出来。

第一盆水煮牛肉做好了。

接下来是第二盆,第三盆……蓝叶舟有条不紊地制作着,手上的动作堪称飞速。

在这种高效率的工作状态下,却一次错也没有出,这才是更难能可贵的。

很快,50份水煮牛肉就全部做好了,蓝叶舟准备的食材也刚好用光。

把用空的盆子飞快地清理干净收起来后,蓝叶舟看了眼时间,发现距离叶子小馆开始营业只剩一个小时不到了。

时间稍微有点紧,但还来得及把第三道新品给做出来。

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