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每日到了巳時左右，就66續續有人來食肆里吃飯。喬薇每隔幾日便會推出不同的主打菜，為了能更吸引人，乾脆就在食肆門前的一面空牆上清理了一大塊出來，用毛筆寫?上今日的食肆里的菜式。

食客隔著?幾步遠，便都瞧見今日添的菜式——椒鹽蘑菇。蘑菇倒是常吃，但是所謂這椒鹽是什麼意思，好多人便都不知道。

一個二個坐下便都對喬薇發出疑問，喬薇笑道：「這個嘛，自然只有吃進自己嘴裡才最能明?白。」

來的好幾個都是這附近的熟人，聽見這樣的答話，倒有不惱，反而更是被?勾住了心，大手一擺便道：「那今日就要這個椒鹽蘑菇。」

瀝乾的蘑菇已?經不再滴水了，喬薇又用雙手捧起使勁捏了捏，這樣待會下油鍋就不會炸起來。

碗裡打一個雞蛋加上適量的麵粉，再來一點?鹽，加入井水，用筷子一起攪成糊糊狀。用筷子試著?挑起一點?麵糊，看起來大約能掛住就行。

再將蘑菇倒入麵糊里，翻拌均勻，讓每朵蘑菇都完全沾上面糊。這時候鍋中的油也熱起來，就將掛上面糊的蘑菇小心放入熱油中。

蘑菇一下油鍋便劈里啪啦地炸開了，鍋里也炸開了許多小泡泡，喬薇小心用筷子攪一攪，不讓蘑菇抱團在一起。炸至蘑菇表面已?經全部?金黃，也變得硬硬的便直接用笊籬撈出。

大火再次將油燒熱，就倒入剛炸好的蘑菇復炸一遍，這次只一會便可?以撈出控油了。

此?刻炸好的蘑菇還沒拌入調料就已?經十分香了，再倒入按照上回燒烤用的調料粉，在盤子裡抖落幾下，那股油炸香味就已?經十分熟悉了。

喬薇叉腰得意地想到，炸物?就是一定?要配著?這些?調料粉才好吃啊！

椒鹽蘑菇接連端上前麵食客的桌上，大堂里的空氣也似有似無地蔓延開了這種椒鹽香味，讓人還沒吃便都先分泌出口水來。

今日林老伯又來了，自從上個月他第一次來食肆里吃了烤魚之後，就一直是食肆里的常客。不過他每次都是一個人來，喬薇閒聊時聽了幾耳朵，就知道這林老伯多年前就喪妻了，也沒個一兒半女，但是多年也未再娶，這麼多年來就一個人過。

不過他家底倒是十分厚實，這麼多年不用幹活也過得蠻滋潤的，甚至還能養起個老僕。平日裡除了釣魚就是愛吃，喬薇回頭看著?他圓鼓鼓似懷孕的大肚腩，忍不住頻頻點?頭道：「看得出來。」

這會林老伯已?經夾起一塊還熱乎乎的椒鹽蘑菇放進嘴裡，蘑菇被?炸之後變得濕濕軟軟的，偶爾一兩朵被?炸的有些?焦了，卻?又不油膩，吃起來竟然有一種吃肉的錯覺。又被?炸得焦脆，再配上這香迷糊的調料粉，又香又辣，好不過癮。

第32章豬油渣

胡玉送來的一大筐蘑菇，看著很多，但因為挺受歡迎得?，還是消耗得?很快。等到晚間有些來得?晚的食客聞著旁的桌的味道想吃，但是已?經沒有了。

這椒鹽蘑菇吃著又香又有一種肉味，但是價格比肉要便宜許多。喬薇想著，這道椒鹽蘑菇可以以後成為常菜了。

自打給胡玉她們家送了冰糖燉雪梨之後，以後每逢胡玉跟著他?阿爹一起上?山，無論是摘的各種野果子或是什麼野菜都會送來給喬薇。

喬薇一開始有些不好意?思，推脫了幾次或者是想多少給點錢，胡玉家卻堅持不要，只?說?這些玩意反正也是撿來的，自己家也吃不完。

為著這個，喬薇有什?麼研製的菜或者是做了什?麼鮮吃食都會給胡玉家送去一份，一來二去，兩家人也越來越熟了。

喬薇迎著清晨的陽光眯著眼站在台階上?刷牙，腦子裡轉了一圈，想著既然以後要用?到蘑菇，不如直接讓這筆錢給胡玉家賺了。反正胡玉阿爹每日都會上?山砍柴背回來賣，胡玉跟著去，到時候撿回來的無論是蘑菇或是木耳什?麼的，通通都直接送到喬家食肆就好。

喬薇想著這個，又吐掉嘴裡的水，覺得?這實在是一個兩全其美的好辦法?，待會就去和胡玉說?去。

正當這時，忽然聽到後院門前的那一條小?巷子裡吵吵鬧鬧的一陣聲音。喬薇站在原地聽了一會，有板車推動的聲音，還有像是好多個人跑來跑去的腳步聲，以及叫嚷的亂糟糟的，但是具體說?的什?麼也聽不清楚。

好像還夾雜著胡玉的哭聲，喬薇頓時感?覺肯定是出了什?麼大事，趕緊幾步跑到門前將木門打開，往外面看去，果然巷子口那塊已?經擠了好多人站在一塊。

喬薇也趕緊湊上?去，只?見人群中間圍著的不是別人正是胡玉阿爹，此刻他?躺在一個板車上?，身上?的衣裳褲腳沾的都是黃泥巴和野草。這會他?臉色慘白，額頭?上?鬢角間都是密密的汗水，雙眼緊閉，看著都讓人揪心?。

喬薇也緊著眉頭?，只?聽周圍幾個鄰居七嘴八舌說?著，大概是今早去山上?砍柴時，露水太多，一時踩空了腳從山上?滾下來了。

而?胡玉這會靠在小?巷的牆邊，憋著聲音哭個不停，豆大的淚珠從她眼裡不停滾下來，肩膀一顫一顫的。喬薇見狀趕緊上?前去摟住她的肩膀，也不知道說?什?麼好，只?能這樣默默地和她抱在一起。

拉來的板車車身太寬，進不去這條小?巷子，幾個有力氣的漢子們正準備把胡玉阿爹背到家裡去，胡玉阿娘和另幾個人已?經趕著去請大夫了。

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