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符千帆一邊說抱歉,一邊把人送出了店門。
今天晚上說上菜太慢的不在少數,可廚房那邊實在是盡力了。反而是大堂這邊總是在出錯,不是菜單回執有誤,就是送錯菜,甚至還有因為幾個桌有退菜行為而算錯帳的情況。
晚上九點半,最後一桌客人送走。符千帆眉目間全是疲憊,心情看著也不太好,對正準備做炸醬麵的鄒彥生說:「不用了,沒見退了好幾個菜嗎?就著那個吃吧。」
「吃飯的時候,開個小會!」
作者有話要說:
鄒:這竟然是個正經綜藝。
瓊:本來就是啊不然呢……
ps:咖喱里放茄子真的很好吃哦!
第14章day14
14
晚飯的氣氛略顯壓抑。今天賺了不少,比前三天加起來都多。但問題也不少,所有人都很混亂,現在還有點雲裡霧裡。
符千帆讓所有人先吃飯,可是大家忙過了頭,反而沒什麼胃口,零零散散扒拉著。
符千帆擦了嘴,開口:「那我就來說說吧,今天咱們的收入。」
他低頭調出收款記錄,「下午到晚上一共來了七桌人,總金額是兩千二十六元。今天大家的辛苦我都看在眼裡,但是……」
他話鋒一轉:「不夠,我們現在的總營業額還只達到及格線的一半,這也就是說,明天我們的任務是四千多元。」
滑宇沒忍住吸了口氣。
「總結一下我們今天的問題。亂,太亂了。傳錯了好幾次菜,廚房做菜的度很慢,跟不上點單。好像每張桌子都有人催了,是不是?還有兩桌退了菜不要。」
鄒彥生沒說話。
倒是6芃說道:「廚房已經很忙了……好幾桌都是大菜,我們準備需要時間的呀老闆。」
「我知道,我知道,我不是怪你們,但是這個問題確實存在,你們說是不是?彥生?」
鄒彥生垂著眸子,低聲說:「嗯,抱歉。」
這樣的態度反而讓符千帆不知所措,不禁反思是不是他咄咄逼人了。他發出「呃」的音節,又聽見鄒彥生說:「如果我們能提前知道攬客的度可能會好些。」
符千帆:「這個……」
難道鄒彥生在內涵他們攬客太勤快?但他不確定。這些客人來都來了,還能趕跑不成?
「是缺乏溝通吧,」林瓊說,「我們帶客人進來的時候沒有給廚房交底,廚房很多食材只能現場準備,太提前了不鮮,太臨時了又趕不上。我們畢竟沒有專門的廚師隊伍,能應付好幾大桌子人很不容易。」
「客人不全是我們招來的,自己上門的我們難道往外推?」符千帆也有自覺,他的確攬客心切,但到了周末,就不完全是他攬客的問題了吧,自來客就是很多,加上前兩天的宣傳,今天的客人都已經算少了!日後再碰到龐大的流量,難道也亂作一團應付過去?
「不能再出現客人退菜的事,這個問題很嚴肅,」符千帆把話也說得很嚴肅,既然林瓊跳了出來,那他還有話要說,「還有送錯菜的次數,是不是該減少一點?」
他的目光放在林瓊身上,順便掃了眼尹思明。
其實主要是尹思明一直在送錯菜,而且竄來竄去,態度比較輕浮。但是和尹思明相比,林瓊再厲害也就是一張嘴,又聽得懂人話,到底好拿捏一些。
他這話主要是講給林瓊聽。
林瓊扯扯嘴角:「我儘量?」
「別跟我說儘量,這完全是可以規避的問題。」符千帆說,「可以盡一百分的心,就別盡八十分的。」
「盡了八十分還要被拿出來批.斗啊,」林瓊說,「只盡六十分的反而可以翹著二郎腿剔牙?」
正在撥弄牙籤盒子的尹思明手一抖,抬頭問:「什麼?」
符千帆被當著這麼多人的面嗆了一下,心想這小子可真是惱人。「我沒有在針對誰,我這話是說給你們每個人聽的!明天還是周末,可能客人比今天還多,難道還要聽每張桌子說一遍這個菜上錯了?」
導演組沒有人來阻止他們的交談,事實上現在也沒法阻止了。林瓊心想,想圍岸觀火是吧,那就燒旺一點,他可不是會慣別人脾氣的人:「我的錯我會改,別人的錯我不會擔,就這樣。」
符千帆放下手裡的筷子,凝視著林瓊。他的眉毛經常耷拉著,有時候會給人一種他脾氣其實很不錯的印象。
只有兩條眉毛像關門似地湊攏,才會暴露出一點兇相。
或許是空調製冷效果太好,氣氛漸漸凝滯。
「林瓊,我知道你很厲害,但你別忘了,今天一直跟在客人後面說對不起的人是我。我把話說出來,讓大家都清楚,我說錯了嗎?」
眼看著要真的吵起來,這會兒誰來插嘴都是多事。
林瓊攤手,笑得很無所謂:「我不介意追著人家屁股道歉,老闆,要不咱倆換換?」
【臥槽哈哈哈哈真爺們啊林瓊】
【絕了,太絕了這哥們】
【哈哈哈哈哈老符你也有今天】
【第一次面對那種情況還要跑來跑去不記得也正常啊……這是幹什麼,立威也不是這麼立的吧?】
【雙標唄,剛才就一直針對林瓊說,菜狗完美隱身】
【符千帆和我的傻嗶領導完美重疊】
【他不會是真的覺得林瓊很好欺負吧……】
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