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028 这肉太香不买都不行了(第1页)

不一会儿,又是一个人过来。

这人6柏也认识,是昨天最后一单生意,来自牧场那边的小姑娘。

张丁兰今天洗了头,稍稍化了妆,气质和昨天完全不同。

“老板,你可算是过来了。”

“我都来第二趟了。”

张丁兰笑道。

看到张丁兰,6柏也笑了。

毕竟这是大生意。

6柏今天刚开始卖卤肉,任务还差的远呢。

“早忙着开始卤,才做出来一部分,剩下的还在炖着。”

“你要多少。”

6柏立刻回应道。

“来十个猪蹄,然后再来5斤肥肠,5斤鸡爪,5斤卤菜。”

张丁兰看着菜单板,说道。

听到张丁兰的话,6柏有些惊讶。

这买的够多啊!

十个猪蹄少说二十斤,加肥肠和鸡爪,就得三十斤了。

按照一斤四十的价格,这一单生意就能赚12oo。

6柏感慨一声:“没问题,你这一次买的够多。”

张丁兰回道:

“我们家人爱吃肉,我爸还有牧场的几个老员工,都是这样。”

“昨天吃你家的卤肉,吃的太过瘾了。”

“你这卤肉配方是家传的吗?这配方价值很高。”

“运用得当,打造一个品牌都可以。”

张丁兰比较有经商头脑,她从6柏的身看到了商机。

6柏很是淡定,回道:

“现在这社会打造品牌美食哪那么容易,好吃的秘制卤肉配方多了,很多私人卤肉店在当地都很受欢迎,但也都是小作坊,很难走出去。”

“卤肉的牌子还是难打响。”

“而且我这卤肉处理高汤很麻烦,不适用于批量生产。”

“所以不考虑那些。”

6柏一边给张丁兰秤肉,一边回应。

两人这么一聊,都现对方是聪明人,或者说两个人的话题能聊到一块去。

有时候和一些人聊天很累,因为思想层次不在一个层面,鸡同鸭讲,聊着很没意思。

听6柏这么说,张丁兰点点头。

“确实,现在打造卤肉品牌很难,饮食行业早都是红海,太内卷,好吃的牌子太多。”

“我是觉得你这么好的卤肉配方,只是摆摊可惜了。”

“开个大一些的店面也好。”

6柏称好肉,包装在塑料盒子里,笑着回道:

“摆摊习惯了,有人请我去饭店里当主厨,但我不太喜欢拘束。”

“就这样挺好。”

两人闲聊着。

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