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李奇这辈子吃过很多各式各样的饼,但是还真就没有吃过这北宋的烧饼,心里颇为期待,而且肚子里早已是空荡荡了,所以拿起饼便咬了一大口。
哇!好难吃啊!这啥玩意,连一点味道都没有。
难吃也就算了,而且难以下咽,刚吃第一口,李奇就被噎了个半死,急忙想那老翁求救道咳咳咳,老大爷,你这里有水喝么?”
老翁讪讪笑道这位小哥,真是不好意思,我带来的水,方才已经被我喝光了。”
我靠!
吸气!闭气!吐气!
李奇连续做了几个深呼吸,才缓了。
“小哥,你没事吧?无不少字”老翁见李奇满脸通红,面色担忧的问道。
李奇长长出了口气,摇了摇头,看着手中的烧饼,真是欲哭无泪啊,但是此时肚子又饿,无奈之下,他只能改为慢嚼细咽,小口小口吃了起来,着实憋屈。
这么难吃的烧饼也有人买?
李奇一边吃着,一边琢磨着,心里越想越觉得不可思议,于是便朝着那老翁问道老大爷,最近生意还好么?”
老翁坐在扁担上,一边擦着汗,一边摇头叹道冬天那会还行,入春以来,就不样了,不瞒小哥,你还是我今天遇到的第二位客人。”
看来受罪不只我一个。
李奇心里稍稍平衡了一点,接着问道那您一个月能赚多少?”
老翁呵呵道赚不了几个钱,只能勉强糊张嘴。”
奇迹!
这么难吃的,还能勉强糊张嘴,这不是奇迹是。这烧饼要是放到北京大街上去卖,估计做多少就得赔多少。
其实这烧饼也并非李奇说的那么难吃,不然这老翁早就饿死了,哪里还敢挑出来卖。只不过在李奇他那个年代,好吃的饼实在是太多了,比如汉堡,披萨之类的,里面又是肉,又是水果的,能不好吃吗。而这烧饼只有面粉,都没有加,李奇哪里吃得惯。
李奇心中从未这么想念过汉堡包,虽然以前汉堡包在他心中,一直都占据着垃圾食品的位置,但是比起这烧饼,那真是不强了多少倍。
李奇瞧着老翁憨厚老实,而且这么大把年纪,还挑着担子出来为生活而奔波,心中稍稍有些不忍,便有心想帮帮他,笑道老大爷,你想不想多赚几个钱?”
这不是废话么,谁还会嫌钱多。
老翁眼露精光,忙点头道小哥,莫非你要再卖几个烧饼?”
汗!还买?你当真嫌我命长啊!
李奇摇摇头,道就算我再多买你几个饼,那也只能帮你一时,你若想长久做下去,关键还是在这饼上。”
老翁见李奇不是想买他的饼,满脸失望,但听到后面,又让他疑惑不已,问道小哥,你是说这饼有问题?”
“何止是有问题,简直就是大大的问题。”李奇先吓吓那老翁,然后又道说实话,这饼的味道,实在是难以入口,所以,你若是想生意红火,那就必须得在这饼上做出改变。”
“改变?”老翁困惑道。
“不!”
李奇点了下头,笑道这样吧,我先说说你做饼的方法,你是不是先用冷水和面,接着用筷子搅拌,等到搅拌均匀后,然后再揉成面团,最后就直接放入炉内烘烤。”
老翁听完,惊讶的叫道小哥,莫非你家里也是卖烧饼的?”
我要是卖饼的,那还有你的份么。
李奇冒了一头冷汗,道你只要告诉我,是也不是?”
老翁忙点头道不不,小哥你说的一点没,我那---我就是这样做的。”
“这就对了。”李奇点了点头,说道用这种方法做出的饼,只会又粗又硬,让人难以下咽,所以那些客人光顾你一次,就不会再来了,这是做生意的大忌,特别是做饮食这一块,一定得从食物的味道上去吸引顾客,这也是最基本的。”
老翁点了点头,问道那依小哥所言,这烧饼应当如何做?”
李奇微微笑道很简单,你先得改用温水和面,一边搅动的时候,一边慢慢加水,这样和成的面才会比较松软,当搅得没有干面的时候,再用手揉成软面团,记住,揉好后,要先将面团放在温暖处,放一刻钟,然后再放到炉里去烘烤。”
老翁现在哪还会怀疑李奇的话,急忙点头道是是是,我记住了,用温水和面,边搅动便加水,放在温暖处放一刻钟。”
嘿!这老翁的记性倒还挺不。
李奇微微一笑,接着说道不过这还是最基本的,你如果想要大家都来买你的烧饼,那么你必须得做出一些比较有特色的饼。”
是由】.
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