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家里的窗户和门,全部用抹布擦洗几遍,院子里也用扫把扫干净。
蒋梦在厨房里打扫卫生,把所有的碗筷收进空间,把灶台擦洗几遍,橱柜也用热水擦了两遍,再把碗筷放进橱柜。
这样整个家才算是打扫完了,蒋梦下午准备炸肉丸子,想着要用不少油,于是就想再炸点麻花吃。
“爱国,下午要炸肉丸子,我准备再炸点麻花吃。”蒋梦笑着说。
“媳妇,只要你想吃,我们下午就做。”陆爱国宠溺的说。
准备好面粉,加入鸡蛋,白糖,蜂蜜,食用油和温水。
揉成面团,盖好醒发30分钟,再揉搓排气,整理成长条,切成大小一致的小剂子,再搓成长条,对折旋转上劲,再次对折旋转,盖上醒10分钟,油温5成热就可以下锅了,炸制金黄色就能出锅了。
炸肉丸子就更简单了,准备好猪肉剁碎,加红薯淀粉水,盐,葱姜,料酒,胡椒粉和白馒头,再加一点小苏打,油温不能太高,6成热就好,这样炸出来的丸子才特别好吃。
“宝贝们,妈妈炸了肉丸子和麻花,快来尝一下。”蒋梦忙了半天,才把东西炸好。
“妈妈,我们来啦,好香的味道啊!”
天天尝了一口麻花就说:“妈妈,这麻花又软又香。”
卿卿吃了一个肉丸子,才说:“好吃,外酥里嫩,越吃越香。”
第205章学包饺子
一家人吃了不少麻花,真的很好吃,外皮酥脆,里面软糯,味道还很香。
蒋梦也不高兴做晚饭了,吃了糕点和麻花,一点都不觉得饿了。
卿卿的毛衣也织好了,昨天已经清洗干净了,后天过年就能穿了。
“爱国,我们明天包饺子吃吧,我们多包一些,放在外面冻上,后天过年就不用再包饺子了。”蒋梦问陆爱国。
“好啊,明天中午我回来帮忙。”陆爱国说。
一夜无梦,蒋梦睡醒后,就起来洗漱了,吃过了早饭,就开始用冷水和面了,和好的面,要30分钟才能用。
然后开始调馅,韭菜鸡蛋猪肉馅,酸菜猪肉馅,大葱羊肉馅,玉米虾仁猪肉馅和芹菜牛肉馅,蒋梦准备了很多馅,最后觉得面活少了,之后又活了一大盆面。
“宝贝们,妈妈要包饺子了,你们先去洗手,然后再来帮忙,一起学着包饺子,以后妈妈想吃饺子,就让你们出力了。”蒋梦对孩子们说。
“来啦,一定要等我们啊。”孩子们一起说。
蒋梦没有先包,而是找了好几个盖帘,再用干净的抹布擦几遍,等会放包好的饺子。
“妈妈,饺子怎么包的?”卿卿问蒋梦。
“妈妈,你要先教我们一次。”天天也说。
“妈妈先擀皮,你们在旁边看着,等我擀好一些皮子,就教你们包饺子。”蒋梦边擀边说。
没过多久,蒋梦就擀了不少皮子了。
“儿子们,妈妈来教你们。首先馅料不能太多,要不然饺子皮容易破。馅料也不能太少,里面没多少馅也不好吃。其次,用手捏的时候,一定要捏紧了,不然粘不住。饺子有很多形状,妈妈教你们几种,学会了就自己包。”蒋梦演示了好几种包法,孩子们学的很认真。
一开始还有些不知所措,练习了几遍过后,孩子们慢慢的就学会了。
等到陆爱国回来,母子三人已经包了很多了。
“爱国,你去烧锅开水,等会下饺子用,你就不用包了,我们人手够了。”蒋梦吩咐道。
“儿子们都会包饺子了?”陆爱国问蒋梦。
“这是孩子们包的饺子,是不是很好看?”
“是挺好看的,都不像是第一次包的,手艺真不错。”
“我们两个孩子都很聪明,看样子肯定是像我。”
“我媳妇是最聪明的,他们就是像你,才会这么聪明的。”
“哈哈哈,爸爸也太不要脸了,这么夸媳妇,真的好吗?”
“你刚才没看到,妈妈也乐在其中嘛,这大概就是你情我愿吧。”
两个孩子低声讨论,丝毫没有当儿子的自觉。
一锅水很快就煮开了,蒋梦每种饺子都装了一些,先尝一下哪种好吃,下次就可以多包一点了。
水饺下锅,等水煮开以后,再一次加入冷水,等到所有饺子,煮的都浮出水面,就表示饺子煮熟了。
陆爱国捞出水饺,放到大盘子里,一共装了好几盘,再拿几个小碗,加点蒜末和醋。
一家人吃着自家包的饺子,心里又甜又开心,真的是自己动手,丰衣足食啊!
第206章再次怀孕
蒋梦等饺子凉了一点,给小白也吃了几个。
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