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035 菜品成分 回锅肉炖鸡腿真（第2页）
只要勾芡之后下锅，让蛋液充分吸收汤汁即可。
一大锅的西红柿炒鸡蛋在灶台，咕嘟咕嘟冒着泡，搅碎的鸡蛋很快就被鲜红的汁液浸透。
6柏将西红柿炒鸡蛋装进不锈钢保温桶中，这样的保温桶他准备了八个。
底下还有一个可以加热保温的底座。
炒完西红柿炒鸡蛋，他又开始制作红烧鸡腿。
热锅凉油，下入姜片，随后鸡腿皮朝下放入锅中煎。
这样可以更好得去除鸡腿的腥味。
几分钟后，鸡皮已经表面金黄，里面的鸡腿肉也慢慢变白，鸡腿的表面冒起细密的油泡。
鸡腿、姜片捞出，底油留着继续炸制底料。
八角、香叶、葱、姜，几种经典的炖煮香料，入锅之后很快被热油激出辛香。
随后加入生抽烹出香味，加入冰糖老抽色。
料汁在锅里熬到冒泡，6柏将鸡腿重新放到锅里炖煮，扣锅盖，计时二十分钟。
这边炖着鸡腿，6柏又开始继续炒其他的菜。
与此同时，小店后身风机外。
几个来逛商场的女孩子停下了脚步。
“哇，好香啊，我怎么突然饿了。”
“这是哪家饭店？新开的吗？”
“不知道哎，我们绕过去看看。”
“不是说好去买衣服吗，算了，我跟你们去吧。”
她们穿过步行街，来到了6柏的店门前。
可是这里店门紧闭，也没有招牌，透过玻璃门，只能看见一只大橘猫的背影。
“咪咪？你家老板呢？”
其中一个女生敲着门。
可是6柏在厨房做菜，大火翻炒着红烧茄子，抽烟机轰轰作响根本听不到外面的声音。
胖橘喵喵叫了几下，似乎在示意着什么。
“等会儿再喂你。”
6柏头都没回，继续专心致志炒菜。
几个小姐姐在外面等了一会儿只能默默离开。
厨房的香味，继续从烟道飘散出去。
竟然时不时有人来到6柏的小店门前打探情况。
嗅觉向来灵敏的孙胖子也路过了步行街，他今天是来方达广场的健身房减肥的，没想到闻着香味就走到了这里。
他一边走一边暗暗分析着菜品成分：“回锅肉，炖鸡腿，真香啊。”
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