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李钰嘱咐林时有切洋葱香菜和大蒜,在大盆里倒上酱油盐白糖醋辣酱油香油辣椒粉等调料,再淋上两勺热油激出香味,林时有一一照做。
关键一步是要切两个酸果,把所有配料都放在一起加入几舀子凉水,脱骨的鸡爪冲洗干净浸泡到汤里,放到阴凉处搁置一夜,鸡爪充分吸收了汤汁味道才好呢!
“相公闻闻香不香,我们留一点儿下酒吧!”李钰也被勾起了馋虫。
林时有自然应允了,“明日我去酒铺装些好酒,给小钰解解馋。”
李钰嗔怒地看着他,脸上泛起薄红,“谁馋了!”
看他害羞的样子林时有笑出了声,噙了一下他的唇,这回李钰彻底安静下来了。
这几日不时有人来问钰哥儿啥时候再卖烧烤,就想着那口儿呢!还有人说炸豆腐酸梅汤都没吃够呢,先别换菜牌了!
李钰按着自己的计划来,今日还卖那几样但是加了酸辣无骨鸡爪。
“这是今日的样式,鸡爪子都剔了骨,老人小孩都能吃!”
那一大盆鸡爪面上一层红油,闻着就是麻辣鲜香,还有酸果的清味道,鸡爪无骨放在嘴里大口的嚼着,辣味儿刺激着味蕾,鲜香的滋味流到舌尖,浸了一夜像是有小孔吸了不少汤汁,口中汁水四溢,每嚼一口都能感受到咸鲜味儿,离得近的人看着就忍不住咽了一口唾沫。
“我还要老三样,再给我加一碗这个鸡爪,哎呀我要带回家吃,正好下酒!”
“给我也来一份我尝尝,六文钱一碗还挺实惠。”
“我要两份!”
人们跟风买鸡爪,林时有忙活着收银子,本来就只有一盆,不一会儿就卖光了,连汤汁都没剩下,李钰端着空盆得意地笑道:“看来我这手艺真不错!每次都是抢购一空!”
没买到的人边走边嘟囔,“这独一家的生意就是好做!”
街上其他小贩撇着嘴,各自眼里都闪着算计。
作者有话说:
【小剧场】
钰哥儿:“终于把这一盆鸡爪剔完骨了!”
林时有:“要是有人想啃骨头怎么办?”
“呃……”钰哥儿:“做好了!这次鸡爪不剔骨了!”
林时有:“要是有人嫌啃骨头麻烦,想吃无骨的怎么办?”
钰哥儿:“闭嘴ok?”
感谢投营养液的小天使们,会一直加油的!mua!
第33章盗版出现又生事端
铺子开张这些日,李林记小吃早已在镇上出了名,李钰菜牌换得快,不
铺子开张这些日,李林记小吃早已在镇上出了名,李钰菜牌换得快,不少人前一天没排上第二日就买不到了。
李钰暗想,倒是把饥饿营销搞明白了!
中心街上别的小摊主更是眼红,在这里这么多年也没有这刚开的铺子生意红火,也有精明的已经偷偷试着做那些花样了,倘若做出来了,看大家伙这热度,大把的银子他们也能分一杯羹呢!
巷尾有一个夫妻俩的面条摊,这家位置偏僻面条味道也不好,生意自然不如别人,大中午的一个食客也没有。
眼看着就要干不下去了,听说这几日开的李林记最火爆,这年轻的媳妇儿心思活络,“当家的,这摊子你还想不想干了!”
“不干一家人吃啥喝啥,就问那废话!”汉子翘着二郎腿嗤了一声,叼着烟袋随手就把烟斗灰磕在了面条锅边,反正现在也没客人吃饭,他更是不在意了。
媳妇儿一听立马摘下围裙,冒着精光的小眼睛半眯着小声儿说:“今日我们就去那个李林记吃饭,看看他家到底有啥好的,吃食不就那几样,咱们学会了钱不就自己来了!”
“我咋早没想到呢!还是你有主意!”汉子也不躺着了,咧开嘴露出满口黄牙嘿嘿地笑了,“快收摊子,现在就去。”
李钰的铺子门前像往常一样还有几十人排着队,今日菜牌是关东煮、串串香和酸梅汤。
之前在村里卖过关东煮,李钰自己又炒了火锅料,做起了串串香,比起火锅吃着更方便,这样也照顾了不同人的口味,能不能吃辣都有得选。
“钰哥儿还没排到我呢!我可等了好一会儿了!”人群中有几个急性子,隔一会儿就要问一句。
李钰也明白对待这样的客人不用多说话得安抚着来,“马上轮到了,前边还有五位!您再等一会儿。”
几位只好闭了嘴安静地等着,屋里桌上也有人喧闹着,“这麻辣的好吃,你那个不辣的不是味儿!”说完还觉得不过瘾喝了一大口酸梅汤,舌头都被辣红了。
“你懂啥,我这不辣的味道才好呢,鲜着呢!”
面条摊夫妻俩揣着手排在后头,踮脚望着前方,“咋样,你看到啥了?”
年轻媳妇儿耸了一下肩没好气地回:“就闻着香味了,人这么多啥也看不到,一会儿往前凑凑再看!”
夫妻俩叨叨咕咕终于在关店之前买上了串串,两个锅里已经没剩几串了,关东煮就剩了白菜豆腐和海带,串串香剩了肉丸和土豆片,两人先扫了一眼,汉子在后头推了她一下,咬咬牙道:“我们全包了!”
李钰没看出夫妻俩面色有异,直接装好递了过去。
“唉老板,我们想要些汤汁,配着好吃!”汉子干笑:“这汤闻着真香!”
“吃着更香呢!”
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