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冬哥儿摇摇头,他和老爹过年都吃不上一顿肉菜,平日里就是稀粥馍馍,肉油肯定做啥都行,闻着就是油脂香。
李钰一边用勺子挤压一边讲解:“这油就是汤底需要的明油,一会儿兑上水味道才好呢。”
他说什么冬哥儿都点头,露出佩服的眼神,小脸兴奋地红扑扑的!
“冬哥儿确实可爱。”李钰暗暗想。
羊肉汤煮好了,李钰把羊肉切片,舀了一勺高汤三勺热水兑了汤底,把冬哥儿烙好的馍馍掰成小块,放在碗里,配菜放上木耳香菜点缀,一碗羊肉泡馍就做好了。
李钰先留了一小锅汤十个馍馍,剩下的都拿到了堂前,到了晌午铺子也开门了。
冬哥儿一早就在后厨和李钰忙活,刚到门口被排队的人吓了一跳,他惊讶道:“钰哥儿的铺子生意果然红火!得有几十人等着呢!”
林时有先摆了二十碗羊肉泡馍,一瞬间香气四溢,人们踮脚望着,今日不仅吃食鲜店里也有人呢!
“钰哥儿这是啥菜,咋都泡一起了?”
李钰回:“大哥这叫羊肉泡馍,又能当菜又能当干粮,我这羊肉是最好的后腿肉,您闻这味道一点腥臊气也没有。”
“我看能好吃,给我来一碗!”
李钰嘱咐冬哥儿上菜收银子一碗十文钱。
刚才问话的汉子进屋才看到店里多了一位哥儿,有条不紊地上菜收钱,也是个干活的好手。
“钰哥儿你这伙计看着就伶俐,这回能帮你忙活了!”汉子还没等尝菜就先夸了冬哥儿。
“那可不,冬哥儿灵着呢!”
冬哥儿抿抿唇笑了一下又去招呼下一位客人了。
屋内的人吃着泡馍配着小菜,羊肉被煮的软烂,肉香包裹着调料的香气,咬上一口满嘴的油香,汤里泛着一层透亮的油水,木耳黄花浸在汤里也入了味儿,用筷子夹起一快木耳,上面裹着油润的色泽,放入口中清脆爽口。
馍馍内部吸满了羊肉汤,嚼着都是汁水,羊肉的味道霸道,将本身浓郁的咸鲜味儿完美地渗入了干粮里,不需要别的调味嚼着馍馍就口齿留香了。
“钰哥儿,你这菜太香了!”桌上的人纷纷感叹,顶属汉子的嗓门最大,“长这么大没吃过这么好吃的羊肉汤,一会儿给我留一碗,我带回去给我老娘尝尝!她牙口不好,但这羊肉软烂,老人家也能嚼得动!”
都不用李钰介绍了,汉子边吃边夸,门口的人都听见了,这可不是饭拖儿,别说他都吃上了,排队等着的人都馋得干咽吐沫呢!
李钰一碗一碗地卖着,不到两刻钟就都卖光了,客人拿走的最后一碗还冒着热气呢!
林时有给李钰揉着肩膀,冬哥儿送走了最后一桌客人捶捶胳膊感叹:“这吃食卖得也太快了!一碗十文钱大家伙儿买起来也不含糊!”
要是给钱让自己来买他还得思量思量呢!
李钰拉着林时有的手腕笑了,“走吧,咱们也去吃一碗。”
他端出提前留好的羊肉汤,给冬哥儿盛了一大碗。冬哥儿闻了闻味道也忍不住了,拿起勺子小口吃了起来,他身子瘦饭量可不小,比李钰吃得多,都吃光了不禁打了个嗝,害羞地小声儿说了句:“钰哥儿的手艺真好!”
林时有把准备好的食盒递给他,“这是钰哥儿给沈老爹带的,他正在治病得好好补补身子,以后你就带饭回去,也省得麻烦了。”
“这怎么好意思!”冬哥儿赶紧站起身拒绝:“使不得!太麻烦了!”
“你就拿着吧!”李钰接过来塞到他手里故意板起脸,“不拿我可不高兴了啊!”
冬哥儿指尖微热攥着食盒,心里感动瘪瘪嘴又想抹眼泪,李钰早已料到直接转过了他的身子笑着推着他往屋外走,“快回去吧,今日的活儿都干完了。”
还没等出门口,刘员外姗姗来迟,他摇着扇子盯着冬哥儿的食盒叹道:“看来我又来晚了,一口都没有了?”
作者有话说:
刘员外:“吃货人设不能倒!”
第42章你是否去过大漠?
林时有捏了一下李钰的指尖冲他挑挑眉,不知怎的,这刘员外一直盯着冬哥儿手里的食盒不动,像是要把盒子盯出个窟窿。
冬哥儿被他看得不好意思,小声打招呼:“刘员外,我…我这碗是钰哥儿送的,您要是不嫌弃,就给您吧!”
他双手举着盒子,侧头看了李钰一眼,想征得他的同意。李钰摇摇头把食盒放回冬哥儿手里温声道:“刘员外不差这一口,明日我再做,你快带回去给你爹尝尝吧。”
冬哥儿见状「唉」了两声,和刘员外道了别就小跑着回家了。
“看来我有必要派我家伙计日日来这儿盯着了!”刘员外收回目光找了个凳子坐下故意问,“怎么有什么吃食我都抢不到呢?”
李钰噗嗤一声笑出声,林时有也无奈扬了嘴角,“刘兄如此好美食我们还没带你一份儿,是我们的不是了,明日一定请刘兄赏脸来我们小店亲自尝尝。”
“保准儿让你吃得满意!”李钰接话。
夫夫俩一唱一和倒是把刘员外逗笑了,他撂下扇子环顾了一圈,桌椅已经收拾的差不多了,张蒙和李青正在厨房刷碗呢。
他问:“今日卖得这样好,人来人往的肯定很忙吧?”
林时有给刘员外倒了杯茶水,瞥了眼他的表情,不紧不慢地回:“日日都这样,只不过今日卖得最快,有冬哥儿帮忙,我们轻松许多。”
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