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第九十六章 老薛的腌肉技巧（第2页）

老薛吹胡子瞪眼的，“还不如让我乖孙儿过来，跟我学学手艺。”

“恩，小玲也是这么说的，浩子学习也不好，不如早点退学出来学点儿东西，也算是有门谋生的手段...”

薛平笑着附和着。

“屁！”

老薛骂了一声，宝贝烟袋一把摔在桌子上，

“她就是不舍得给我乖孙儿花钱！去！都补课就我家小浩子不补，那能成绩好？放假了就让小浩子过来住我这，你们不愿意出钱，我出，这课还得补！”

“......”

薛平嗫嚅两下没有反驳，

算了，老爷子高兴，乐意说什么就让他说吧，反正俩人也见不了面...

“那...爹，我回去了...”

“赶紧走，看见你就烦...”

轰走儿子，老薛锁了店门回到后院。

气归气，该做的生意还是要做的，前天的肉腌的应该差不多了，正好把猪腿放进去。

要说，中午那两个邻居送来的猪腿可真是好东西。

老薛干了这么多年的厨子，眼睁睁的看着市面上的猪肉一茬儿不如一茬儿，现在像这种纯正的野猪肉，虽说不是没有，但老薛是用不起的。

猪腿没有放冰箱，就在后院的井里吊着，这时候拉上来，冰凉冰凉的，散着一股野猪特有的腥臊味，再夹杂上未经处理的血腥味，闻着有些冲鼻子...

老薛非但没有嫌弃，反而很欢喜，

这才是正经猪肉嘛！

打开后院的门瞅了瞅，没有看到人，老薛这才放下心来，从怀里掏出一把钥匙，拎着猪腿进了后院的一个用集装箱改的小屋。

屋子除了一道崭新的防盗门，只在顶上开了一个饭盒大小的通风口，除此之外，一道窗户都没留。

能糊口的手艺在华夏一向是如此，不说外人，就算是自己亲生的也有着传儿不传女的规矩。

老薛这手艺更是连儿子都没传，生怕被儿子那精明的媳妇儿偷学了去...

你说是封建糟粕也好，敝帚自珍也罢，千百年的传统也不是一时半会儿可以改变的。

屋子里大多是一些正常厨房的摆设，只是在屋子的最里面，突兀的有一口齐腰高的黑陶大瓮，翁口有半米多宽。

黑陶大瓮被擦拭的干干净净的，看不出有任何油烟的痕迹。

老薛进了屋子打开灯，直奔最里面的黑陶大瓮，侧耳贴到瓮璧之上，听到熟悉的“嗤嗤”声，老薛一直板着的脸上露出了一丝笑容。

掀开盖子，“嗤嗤”声响的更加厉害，听着就让人有一种头皮麻的感觉。

老薛充耳不闻，拎起瓮口挂着的一根绳子，从瓮中拽出一块四十多斤的精肉。

与寻常的猪肉不同，这块肉上没有一丝的血色，仿佛是溺死的尸体一般，惨白的渗人...

肉上密密麻麻的爬着一层淡黄色的蛆虫，比尾指小一圈，虫体上满是油腻腻的体液，在肉上爬来爬去的，出嗤嗤的声音...

老薛小心的抖掉肉上的蛆虫，把肉拎了出来，放进一旁的洗手池中冲洗。

随手捏了捏，老薛脸上突然多出一丝惊喜的神色，赶忙关上水龙头。

把猪肉放在案板上，拽过一旁擦手的毛巾，虔诚的将肉上的水珠擦拭干净。

灯光下，

精肉肉丝间隐约可以看到无数白色的小颗粒，

拥挤着，密密麻麻的，

轻轻一按，

如同脓包一般喷薄而出...

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