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服务员推荐了他们家的特色:外婆雪花鱼。
嘴上说随便的宁静,忙问是什么鱼?怎么做的?
服务员说,鱼是龙利鱼,做法就和川菜的水煮鱼、香辣鱼差不多。
那就来一份吧!
到了昆明,特色汽锅必须安排上。
番茄汽锅排骨与天麻汽锅鸡之间,随便的宁静选择了天麻汽锅鸡。虽然虎永刚很想吃排骨,但他不敢也不愿和老婆唱反调。
然后他点了一个“青蛙抱玉柱”。
宁静连忙阻止:“我们就两个人,两个荤菜就够了,再来个蔬菜吧,多了吃不完,浪费!”
服务员笑道:“他点的就是蔬菜啊!”
看着宁静疑惑的眼神,虎永刚解释道:“其实就是我们老家的青蚕豆炒蒜薹。你想象一下,那去了皮的青蚕豆瓣,像不像个小青蛙?蒜薹像不像根小玉柱?云南人就喜欢起这种奇怪的名字。”
宁静说:“确实有点意思,名字也确实奇怪!”
虎永刚笑道:“这就奇怪啦?云南十八怪,姑娘还叫老太呢!”
宁静马上化身为好奇宝宝:“哪十八怪?快说说。”
虎永刚喝了一口茶,慢条斯理地说道:“刚才说的姑娘叫老太是一怪了啊,还有十七怪是这样的,你数好了:
鸡蛋稻草串着卖,
花生蚕豆分堆卖,
摘下草帽当锅盖,
三个蚊子一盘菜,
四个老鼠一麻袋,
米饭粑粑叫饵块,
蚂蚱也是下酒菜,
和尚可以娶媳妇,
背着娃娃谈恋爱,
娃娃全是男人带,
四季服装同穿戴,
新鞋后跟补一块,
脚趾常年露在外,
火车没有汽车快,
老太上山比猴快,
一边下雨一边晒,
牛奶做成扇子卖!”
他刚一说完,宁静掰着手指头也数完:“刚刚好十八个!”
虎永刚说:“这十八怪,都是说的云南的特色。其实他们这里的不同地方,说法也是不一样的。比如,有些地方就这样说:
有话不说歌舞代,
石头长在云天外
常年能出好瓜菜,
四季鲜花开不败!”
走回来的服务员,对他竖起了大拇指:“我一个土生土长的云南人,还没有你知道得多呢!”
……
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