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第三十六章 椒盐烧饼与栗子烧鸡（第2页）

舒窈见他优雅从容地吃完了，不知怎的，心里还有些失望，怎么别人的吃相就这么好看呢？

陈陵景看她的脸色不大高兴的样子，斟酌道“这饼……倒是松软咸香……”

舒窈点点头，“表哥喜欢就好，若是想吃，我这儿还有许多……”

“不必了，不必了。”他表情有些不自在地摆摆手，又道“咱们已经到了。”

舒窈抬头，那间名为“张记”的食肆，果然近在眼前。

从外边儿看，这食肆，自然比不上舒窈往年上元节去过的那些大酒楼气派。

不过胜在开在闹市的街角，连接汴京城的几条主干道，来来往往的行人不少，倒还算热闹。

青莲和白梅一同扶着舒窈下了车。

几人行至张记门口。

只见这儿地方不大，里头铺着灰色地衣，摆了清一色的木桌长椅。

门外也无牌匾，只悬挂着一张青布幡子，上书“张记食肆”几个大字，笔力遒劲。

陈陵景仔细端详了一会儿，轻声道“不知写字的人是谁，想来，倒有几分造诣……”

李舒淇已经率先走了进去，高声道“小二，你们这儿可还有栗子烧鸡？”

一个头戴小帽，肩上搭着白布巾的小二迎上来，堆笑道“几位客官今日来的早，有的有的。里边儿请。”

李舒淇又转头，对舒窈他们解释道“这儿的烧鸡卖得最好，要是晚来，还不知能不能吃上呢。”

店小二招呼他们入坐，几人随即点了栗子烧鸡、软蒸羊、玉井饭等几样饭菜。

舒窈啃着椒盐烧饼，又等了一会儿，菜66续续地上来了。

“各位客官，请尝尝小店的栗子烧鸡。这栗子啊，健脾养胃，鸡肉温中益气。至于味道，那更是汴京城里独一份儿！”

李舒淇点点头，赞同道“我吃过几回，确实很好。”

舒窈好奇地夹了一筷子尝了尝，栗子炖得粉糯甘甜。

再来一块滑嫩的鸡肉，汁浓醇厚，一入口着实令人惊艳。

连一向少言寡语的陈陵景也难得面带欣喜地夸了一句“果然是汴京城里独一份儿的，格外入味。”

一旁的白梅凑到舒窈身边，低声问道“姑娘可猜得到这烧鸡是如何做的？等咱们回去，也让小厨房试试？”

舒窈想了想，凑到她耳边说“大约不难。板栗先焯水，去壳儿剥皮，再用油炸一会儿，这样容易烧熟。”

“锅里多倒油，放半勺白糖，倒入鸡块和姜片葱段进去煸炒。”

她往嘴里塞一片羊肉，接着道“接着再加黄酒、清酱汁、盐煨着。炸过的板栗仁倒进去，继续煨至软烂。”

“你若哪天想吃，可让厨娘依此法做来尝尝。”

李舒窈当然不可能有吃两口，就能对别人的食谱了然于胸的本领，她说的，是印象中前世的赣菜里栗子烧鸡的做法。

只是，宋朝没有辣椒，所以少了青红椒丝罢了。

不过，想来味道也不会差。

白梅凝神听着，只恨手边没有纸笔，好及时抄录下来。

李舒淇道“你们主仆二人，在那儿嘀咕什么呢？”

舒窈摆摆手，“无事无事。”

说完，又拍马屁道“还得多谢哥哥，让我们知道汴京还有此等美味。”

李舒淇便有些得意地挑了挑眉。

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