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第三十章 小吊梨汤(第1页)

“娘亲今日哪儿也不去,就在这儿看着你。”

舒窈确实还浑身无力着,但又怕母亲真恼了奶娘和青梅她们,于是又多说了几句好话,复又躺下。

等她睡醒,已是午后了。

舒窈晃一晃脑袋,感觉自己精神已经恢复了些,便缓缓坐了起来。

孟氏闻声走过来,用手摸摸她的额头,欣喜道“万幸,这烧已退得差不多了。”

站在孟氏身后的王妈妈听了,也悄悄地松了口气。

孟氏目光温和地看着女儿,问道“英英可有什么想吃的?你爹爹听说你病了,嗓子也哑着,特意让人去市集买了筐新鲜的梨子,叫阿福送了来。”

“就让厨下给你炖梨子雪耳羹可好?润喉止咳的。”

舒窈心里五味杂陈,她的爹爹自然是个好父亲,忙碌的间隙还记挂着她。

可是……从她现在的角度来看,爹爹却未必是个好丈夫吧……

至于梨子雪耳羹,倒也确实不错。

于是她想了想,还是点头答应了。

孟氏刚想开口吩咐下去,这边舒窈却突然想起了自己前世喝过的老北京小吊梨汤。

那味道,惊艳得她每逢京菜馆,都忍不住要点上一碗。

于是忙拉住了她的手,说道“娘亲,这羹……我想喝稠一些的。”

王妈妈接口道“这却简单,姑娘先前也交代过厨娘的。这羹若要稠,雪耳需得泡,先用冷水大火煮开,用筷子搅一搅。接着小火煮,最后再焖上一会儿就是了。”

孟氏听了奶娘的话,又看了看舒窈,笑道“好好好,你这小丫头,竟如此讲究。若不是见你如今病着,我才懒得理你!”

又调侃她道“要我说,这绮春轩的小厨房,合该比别处多给些月钱。毕竟一天到晚的,伺候着这么一个苛刻的小祖宗,还真不容易!”

舒窈有点不好意思地笑笑,但还是接着道“还有呢,娘亲记得告诉她们,放上几颗话梅和冰糖。”

“另外,削下来的梨皮也不要扔了,洗净了丢进去一块儿煮。等到快出锅时,撒些枸杞,瞧着会更好看些。”

孟氏笑得更欢了,对众人道“你们听听,这可不是应该多给些月例?”

只是调侃归调侃,孟氏还是按照女儿的要求,命小厨房做了梨子雪耳羹来。

舒窈尝了几口,银耳确实煮出胶了,口感也清甜。

只是颜色没那么澄澈好看,或许,下次再加点红糖会好一些。

另外,也许是因为熬煮的时间过长,也许是因为没有冷藏,总之味道偏酸了些,没有记忆中那么清爽顺口。

舒窈一边喝,一边在心里点评着。

想着想着,连她也觉着自己应是被上辈子的吃过的美食,养得过于挑剔了些。

这些东西全是她临时起意,然后按照记忆中的食谱教与厨房的。

这其间,火候食材,都是“失之毫厘,谬之千里”。

所以仿不出前世的风味,也实属正常。

要是她自己动手会不会好一些呢?毕竟口述的食谱,总有些细节是顾不上,讲不清的。

舒窈就这样第一次产生了要亲自下厨的念头。

不过,怎么着也得等她病好些了再说吧……

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