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第51节（第3页）

【推荐的地方不错，鱼特别好吃其他东西就差了点。这次没见着咱们就不知道什么时候才能见面了。】

余谷照例没有回复，王晗无所谓地切换屏幕玩游戏去了。

五十条鱼只留下十三条，不少人想要吃第二条都吃不到，服务员把好话说尽了才把这些客人哄走，吴华英赶紧给张于然打电话。

张于然刚到家里准备带着余老师去山上一趟就接到了电话。

“抱歉啊，我家的鱼不能一下子全都卖给你们，我需要留下五十条。”过年做炸鱼吃。

“没问题你将剩下的两百条卖给我们就行。”吴华英觉得数量少不一定是坏事，起码他们这儿是独一份不是？

“这两百条给你们没问题，但以后要想长期合作咱们得订下个合同。还有我家没有运输工具你们需要自己来运货。”张于然简单地将她的条件说了一遍，不过不同于食品厂张于然并不约束饭店食物的价格，因为能到客语吃饭的本来就不怎么缺钱，和平民路线的食堂和食品加工厂不一样。张思才刚回来就去还车了，没想到他们饭店突然就要剩下的现在也没法给运过去。

“好的没问题，那我们下午能去运鱼吗？”运输不是什么问题。

这么着急？

不过早一点晚一点也没什么，“对了有件事我得跟你说清楚，我家的鱼离开我家环境太久肉质会下降，这件事必须提前说明白。”

“这个您放心我们饭店还是养得了这么几条鱼几天的。”

这话说的还有点小骄傲，可惜张于然可是用含灵气的水养着它们，这能比吗？算了还是不想这些了该提醒的自己都提醒了。

“好吧你们下午过来吧，我正好会上山，希望你们在三点前来，三点之后我就不在山上了，地址我发给你。”张于然看了看时间说道。

“一定准时到，合作愉快。”

张于然抱着余老师轻轻地挠着他毛绒绒的下巴，“还挺顺利的，我这是走了什么好运了吗？”

你这是走了我的运了。

白猫哼了一声没跟小徒弟说自己还去搞推销了。

第54章新年快乐（捉虫）三合一

后来张于然才发现走运的是客语饭店，不知道怎么回事这地方突然涌入了一大群人打卡。生意一下子红火起来。

本来现在过年有些人家已经不会聚在一起做年夜饭了，毕竟到饭店里订一桌菜要容易多了，客语的年夜饭一下子就给卖完了。

据吴经理的说法，这鱼要留到过年做年夜饭，张于然算了算这还有十六天呢，也不知道这鱼离开了环境会有什么变化，她把剩下的鱼给捞起来，留了四五条养在水缸里准备在大年夜吃，顺便看看有什么不同。

剩下的四十几条鱼都让张于然给杀了。

她想要去赶集的心愿没有达成，因为张思才觉得人太多了不安全。采购大权也就从张于然手里溜走了，张思才自己骑着自行车去赶集，一趟肯定是买不完的今天得去好几趟。

他们为了准备年货在院子里现垒了个土灶，将一年才用一次的铁锅拿了出来仔仔细细地洗刷干净，山上到处都是柴火张醒骑着三轮车去山上一趟就带下来好几捆柴。

张于然手上的伤口已经完全好了，杀鱼的事也就落在她身上了，她自己杀鱼刮鱼鳞掏内脏，将鱼肉切成小块加盐花椒粉酱油葱姜腌制。

炸鱼用的面糊很是讲究太浓稠了鱼块的味道就被厚面糊裹住了，太稀了容易炸焦。因此面糊都是张思才和的，张于然将铁锅放到灶上放上铁锅倒进去半桶油，鱼是要最后炸的，因为炸完鱼后的油会特别腥，不能再用来炸别的东西了，因此必须先炸豆腐，再炸猪肉和鸡肉，最后再炸鱼肉。

鲜豆腐是大清早买的，他们这小村子还有清早走街串巷的卖豆腐的人，都是深夜做好了早晨卖的，这快过年了基本上都需要提前几天订好了才能买到，张于然家一口气买了三十斤豆腐，其中大部分要炸了，需要将豆腐块切成豆腐片，不能太薄也不能太厚，也就五毫米左右，这样炸出来外皮略带焦脆，中间还是比较嫩的豆腐，猪肉和鸡肉就没那么多讲究了。

新鲜的里脊肉切成条早早腌好，鸡肉剁成块同样腌一夜，第二天裹上面糊直接炸就行了。

炸豆腐要控制好油温，注意油锅里的豆腐颜色，二十几斤豆腐张于然炸了一早上才弄完，等开始炸鱼的时候已经是下午了。中午他们就是随便吃了点炸肉，张醒蔫蔫的没吃多少，守着个油锅那么长时间香喷喷的炸肉也不好吃了，这种东西就应该撒上调料加上一杯冷饮慢慢吃才有味道。

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