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第67节(第3页)

包括袁允曦在内的三小只,虽然没有两人精湛地品评,却用实际行动来表示对“盐水鸭”的赞赏。

袁斯年见几个家伙,都快要把本来就不多的鸭肉吃完了,也顾不上回味了,一箭双雕地夹住最后两块鸭肉,在大家眼红的目光中,优哉游哉地品尝着最后的美味。

余小莲看着这些所谓的贵人,为了一块鸭肉差点没大打出手,心中对于有钱人的幻想彻底破灭。心道:一把年纪了,还不如我家小弟来的矜持有教养呢!

“余姑娘,这盐水鸭的方子,还按以前的旧例卖给我们吗?”大掌柜只尝到一块鸭肉,心中念念不忘。以后珍馐楼增添上“盐水鸭”这道菜后,还能少得了他这个当掌柜的?

余小草看了周三少一眼,淡笑不语。

周子旭经历了烧鸡的热销之后,自然知道这道菜的价值。他心中很清楚,有了烧鸡和盐水鸭后,珍馐楼绝对是“日进斗金”,毫不夸张。而这两道菜的方子,全都是眼前这个淡然而又灵动的少女所创。以后,说不定还有更多新奇而又美味的方子。要想长久合作,自然要放长线钓大鱼。这么看来,一个方子三百两,还真不太能拿得出手。

“我有一个提议,小草你看行不行!”周子旭毕竟是做大事的,很快有了腹议。

余小草看着他,嘴角依然是淡然的笑,轻声道:“三少请说!”

“这盐水鸭和烧鸡,就算小草你以方子入股,以后每卖一只烧鸡或盐水鸭,就分你一成的利润。分成可以月结,也可以一年结一次。你觉得呢?”一只烧鸡,一成的利润就是五钱,比余小草预期的分成多了四倍。由此可见周三少的诚意。

在座的没有不知道珍馐楼烧鸡的销量的,一只烧鸡分五钱,一天按最低五十只计算,一个月下来就能分七百多两银子,一年下来……就是袁斯年这样视金钱如粪土的大儒,也不由暗暗抽了一口气。

余小草也不是贪得无厌之徒,她笑着摇头道:“三少,你太客气了!!烧鸡的方子,已经卖给你了,你赚多赚少,都跟我没什么干系。我虽是一介农家女,‘诚信’二字却是能做到的!”

袁斯年抚着颌下美髯,轻轻地点了点头。一年数千两银子的进项,说推就推了,这绝非一般人能够做到的。这余家的家教果然非同寻常,有姐如此,余舤的品格也绝对差不到哪去。袁斯年心中不由升起再收一个关门弟子的念头。

第一百三十五章上道

袁斯年兴建了荣轩书院,虽说好多学子都听过他讲学,严格意义上,他的亲传弟子只有三个。现在,那三个弟子,一个是阁老之一,一个是国子监祭酒,一个志不在朝堂,却成为不逊于他的大学问家。能被他看中收为亲传弟子,将来定然平步青云!

余小草并不知道自己在不经意间,为弟弟铺就一条通天大道,她只是以最真诚的态度,对待身边每一位她认为值得的人。

“至于盐水鸭的方子嘛……就按三少说的,以分成的方式,以十年为期。十年以后,无论你们珍馐楼赚多少,都属于你们的!”余小草拍板定论。

本来还觉得少东家提的合作方式珍馐楼吃亏了的大掌柜,此时听到十年的期限,心中也觉得能接受了。以后,珍馐楼的分店会越来越多,销售的烧鸡盐水鸭将会是个难以预测的庞大数字,如果都分余家一成分成的话,余家岂不是成了吸附在珍馐楼上的水蛭,甩不掉了?大掌柜此时对少东家看人的眼光更加钦佩,余姑娘果然是三少爷的贵人!

袁斯年“咳咳”地提醒道:“余丫头,你刚刚不是带了两只鸭子过来吗?中午能做好吗?刚刚那几块鸭子这么多人分,还不够塞牙缝的呢!”

其余几人都鄙视地看着他:一盘鸭子你吃了大半盘,还不够塞牙缝?您老的牙缝是有多大?

余小草笑了笑,道:“盐水鸭制作工序繁杂,很耗时间。光腌制和卤制的时间,就要三四个时辰。现在开始制作的话,恐怕只有等到晚上能吃到了!”

“慢工出细活,嗯,老夫能理解!那……中午就在这随便吃点儿,等晚上再来顿大餐吧!余丫头,不知老夫能不能有幸尝尝你亲手制作的烧鸡呢?”

众人捂脸:袁院长!袁大儒!袁宰相他爹!!您这么不要脸,您儿子知道吗?袁允曦白皙的脸上火辣辣的,用歉疚的目光看着余小草。

余小草对这样的袁院长颇感亲切,点头笑道:“行!我今日无事,在腌制盐水鸭的空挡里,就帮着王大厨做些厨下的活计吧!周三少,记得开薪水给我哦!我的时薪是很高的!!”

周子旭看到她冲自己调皮的一笑,配合着道:“没问题!以余大家的手艺,再高的时薪也是值得的!”

教授制作盐水鸭工序的过程,自然不必赘述。王大厨和他最得意的弟子杨枫、刘毕,纷纷化身为最好学的学生,睁大了眼睛,竖直了耳朵,恨不得把小草每一个动作细节,每一句叮咛的话语,都牢记心间。王大厨还怕自己记性跟不上,拿了炭笔和纸张,细细地记录着每一个步骤。

在腌制和卤制的过程中,余小草在帮忙做烧鸡的同时,还不忘指点未出师的杨枫和刘毕。她的讲解更加简洁生动,便于理解。两人许多困惑此时都豁然开朗。

杨枫和刘毕,本以为一个不到十岁的小女孩,让自家师父如此敬重,还很不理解。此时却早已佩服得五体投地,在态度和行动上,都把她当做老师一样对待。

在余小草的指点下,杨枫和刘毕做出的烧鸡,无论味道还是外形上,都达到了出师的标准。接下来,在没有任何人指点的情况下,两人都能做出喷香鲜美的烧鸡了。这也是他们今日收获之一。

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