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第11章 后厨飘香(第1页)

许冬年看着女儿跟了过去,心里有些担心,他根本不知道女儿打了什么主意,可他知道,此刻绝不是拆女儿台的时候。

刘掌柜也不是那种多嘴的人,他看着许冬年一脸犹豫的样子,便笑着招呼他道:“冬年啊,这是今天这些猎物的银子。”

说完便从怀里掏出一个钱袋,取了一块一两的银锭子放在许冬年手里。

“这么多?”许冬年愣了一下,他今儿送来的猎物其实不算多,怎么会得这么些个银子呢?

刘掌柜笑了笑:“东西不多,可这獐子值钱啊,现下里县里多了许多难民,赈灾的物资有些紧张,各色物品都涨了价格,这些个野味自然也一样。”

许冬年不再多说什么,他也是知道这些难民逃到金沙县这事的,东西涨价也是常态,只不过刘掌柜确实是个好人,若他不说这些,还按往日的价格给自己结款,他也不会说什么的。

两人又闲聊了几句,刘掌柜一个劲往那竹笋的话题上询问。许冬年自然不会拆自家闺女的台,拍着胸脯说:“刘叔,不是我说,我家这丫头,还真是像极了她外祖母,也不知道她哪来的主意,弄了这竹笋来做菜,哎呦呦,她那菜做的,我现在想想都还流口水呢。”

“当真?”刘掌柜更是好奇了。

“叔,你又不是不知道我的。”许冬年拍着胸脯道,“我是那种会说谎的人吗?”

刘掌柜自然知道他不是,只是不是自己亲眼所见,他还是有些将信将疑:“看来我真得尝尝了……”

却说后院那边,因为时辰尚早,酒馆的厨子们都还没上工,所以后院便只有几个杂役在忙活,眼看着小六笑呵呵的领着一个十三四岁的姑娘进了后厨,便都以为她也是来帮工的,更有一两个开玩笑似的调侃起了小六:“小六子,这小姑娘是谁啊,是不是你老家订过娃娃亲的媳妇来城里找你了。”

小六年纪也不大,一听那些人的话,急得又羞又臊:“叔叔婶婶,你们快别瞎说,这是许猎户家的闺女,人家只是来借用厨房的,掌柜的让我带她来后院的。”

“哎呦呦,居然是冬年的闺女。”其中一个妇人放下了手里的扫帚,走到了沐烟面前,上下打量了她一番,眉眼间都是笑意,“那不就是徐娘子的外孙女吗?怪不得我说瞧着咋有些眼熟呢。”

说罢还拉起了沐烟的手:“好孩子,你长得可真像你外祖母。”

其他几个人听了,也都凑了过来,他们都是店里的老人了,当年可都是认识沐烟外婆徐娘子的,如今见了沐烟,便都凑了过来。

沐烟心里有些急,但也不能对这些热情的大爷大妈们冷脸,只好笑着叫了人,寒暄了几句便向小六投去了求救的目光。

小六机灵着呢,一看沐烟为难的神色,立马跑过来解围,大叔大娘们,现在已经不早了,赶紧该干嘛干嘛去吧,许姑娘还有事呢。

那群杂役一听小六这话,立马意识到自己忙着看徐娘子的外孙女,居然把本职工作忘了,这刘掌柜虽宽厚,但他们也不能消极怠工啊。所以便又笑着和沐烟聊了几句,便各自散了开去。

沐烟这才舒了口气,她怎么也想不到,外祖母人已走多年,可还被人记挂着,这足以证明她老人家生前是个何等了得的女人。

不过这些现在都不重要了,沐烟放下手里的东西,笑着看向小六:“小六哥,你能不能借我一口炭炉子和几口小点的锅?”

小六很是好奇沐烟要这些是打算做什么,不过老板说了,后厨的东西随她用,小六自然不会不答应,手脚麻利的便替她搬来了一个炭炉和两口炭炉专用的陶锅。

沐烟见了东西,便笑着向他道了谢,自己则跑到井边,打了一桶水,又去厨房拿了把菜刀,把桶里的鱼全杀了。

她虽然是个小姑娘,但对于杀鱼这件事一点也不忌讳,手脚麻利的很,等把鱼清洗干净后,便放到一边的盆里沥水。自己又拿了两颗笋剥洗干净,焯水杀青。

然后便按照正常操作,炖上了鱼汤,做了红烧鲫鱼。

等锅里都炖上后,她一回头,刚好看见那几个杂役正在清洗处理食材。沐烟略一沉吟,便跟小六商议,又讨了一大块鲜猪肉,一些鸡蛋和韭菜,以及几块豆腐。

沐烟刚刚趁着打扫的那会,已经仔细的观察过这儿的环境和菜谱,已经现了这大夏朝的做菜水平确实比较落后,很多食材根本就被浪费了,比如猪肚,猪肠,牛杂下水等,都被丢在一边,完全弃用。而新鲜的猪肉,也只是很简单的烹炒方式,调味也都很轻。刚吃的时候还好,可细品就索然无味了。

沐烟没再多话,把红烧鱼和竹笋鱼汤做好盛了出来,那香气已经飘了老远,小六更是在旁边馋的口水直流。

沐烟看了他一眼,笑着拍了拍他:“快帮我把鱼汤端上去,这汤要热的才好喝呢。”

小六听了她的话,赶忙找来一个大托盘,把鱼汤和红烧鱼都端到了前厅去了。

沐烟在忙着刷了锅,她已经想好了,今儿必要大显身手,叫刘掌柜信服她才是。

于是她又拿了菜刀,把新鲜五花切了块,焯了水。先到五花,炼出油,再放了葱姜冰糖加水烹调,等红烧肉出了油,再加上新鲜的笋子继续炖了片刻,方才出锅。

等做好了鲜笋烧肉,又把豆腐切了小块,配了肉沫,调了味,做了一道麻婆豆腐。把韭菜切了末,搅了几个鸡蛋拌在一起,做了个韭菜末炒鸡蛋。

等忙好了,周围已经围了一圈人,几个年纪稍大些的还好,只是啧啧称赞这菜做的真香啊。

那些个年纪不大的小杂役们则馋的不行了,一个个伸着脑袋往前凑,要不是沐烟护着,他们那口水都快掉进去了:“姑娘,这做的是啥呀,咋这么香呢?”

沐烟这会子急着要把菜端到前厅去,却又不好不搭话,只好笑着说:“就是家常菜,几位大哥,麻烦让让,刘爷爷还在前面等我呢。”

那几个小杂役年纪都小,哪里肯放过她,跟在后面叽叽喳喳的继续乱问。沐烟端着菜进退两难,真有些哭笑不得了。

好在小六很快便看见了她的窘迫,挥着抹布便走了过来:“闹什么闹呢?都不要干活了是不是?掌柜的还等着姑娘呢?耽误了掌柜的事,你们还想干不想干了。”

小六在店里似乎有些权势,那些小幺儿们听了他的话,呼啦一下便全散了。

沐烟这才吁了口气,不过她还是很开心那些人的热情的,这证明她做的菜还是蛮合这儿人的胃口的。

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