小爱小说

手机浏览器扫描二维码访问

第39页（第1页）

看大林不说话，莫不是还真是去赌了，石山提高了声音“你找死啊！不是戒赌了吗”

“没有，没赌，没赌”大林急忙解释，说着还压低声音怕刘丰听到，拉着石山的胳膊“小山，我真没赌”

“那好，我信你，没赌就行，月钱我一会给你”

——————

石山画费了好多张纸，才勉强把机器画出来，这里没有电，机器改动了不少，到时候得靠人力来拉动，能不能用还得先试试。

把图纸送到长期合作的铁器铺去，过了差不多半月，成品才被送过来，石山试用了一晚就觉得用不了，送回铁器铺估计也做不成想要的样子，只能自己拿锤子打打砸砸，重新加工捯饬弄一番。

随后的日子石山把前厅的生意交给了刘丰和大林，整天在后院捣鼓机器，一连熬了好几个晚上，当细白软和的米线从机器里出来时，石山都想点蜡烛庆祝了。

他娘的！浪费了我多少大白米，心疼死老子了。

做吃食生意最要紧除了干净好吃，还要有不同于别店的特色，云南的米线是一大特色，其中以过桥米线最为出名，除了制作出的米线独有的味道，汤头和调料也最为重要，极为讲究，要香，香得用味道就能勾起馋虫，所以米线这东西绝对当得了石记楼的招牌。

米线口感爽滑，细软柔韧。

用米浆秘制，新鲜食用，味道爽口。

大米经过发酵，用石磨磨成浆，用细细的纱网澄滤，再上锅蒸，最后放到机器之中，在夹层之中加炭火，挤压煮制成线状，放到大大的竹制木筛中，米线就制作完成。

单是用石磨磨成浆就很费力，再加上用纱网澄滤的过程中要注意力度，更别提机器比不上现代的先进，通宵了一个晚上，石山也只弄出来两木筛米线。

早市才开，石记楼门口不少排队买烧饵块的人，每天早上一个香喷喷的饵块，值当！不过，今天不少排队的客人却被店里案桌上放得东西吸了眼。

看来是石记楼的老板又弄出稀奇的吃食了，今天有口福了。

左右两边的调料桌子上，摆放着一个个翠绿的陶瓷口缸，油汪汪的辣椒油、麻油、盐、切成丁的胡萝卜、韭菜、香菜、酸菜的莲花白泡菜，一瓶酱油和酸醋，整整齐齐。

中间案桌上一大木筛的细白线条物，旁边两大锅散发着肉香的汤头，还有三大罐半盖着盖子的陶罐，里面有猪肉冒、鸡肉冒、耙肉和油汪的肠旺。

香气隔老远都能闻到。

再看店外挂着的牌子，新吃食：米线，小碗十三、大碗十五。

大林开始拿着菜牌子去挂时，有些迟疑，觉得石山的定价觉得订高了，出声提醒“镇上最贵的面顶多六七文钱一碗，这个叫米线的，小碗就要十三，会有人买吗？这么贵！”

“不贵，穷人是有，但富人还不是也有，何况和溪镇来来往往的人不少，有钱人更是不少，镇子又大，有钱人不缺这点钱，而且这都是实打实的大白米做的，你看看为了做这东西我的手都破成什么样子，还有我的黑眼圈你看看有多重，好歹再加我的劳动力也妥妥的值这个价了，我都还嫌定价低了呢”石山说着伸出自己为了弄出米线这玩意的双手，有些泡的发白，还有不少细小的口子。

大林推开石山靠过来的脸，知道他确实费了好多心力，刚刚也只是给他提个醒“行行行，你是老板，你说的算，我就是和你说说行情，瞧你的炸毛样，味道好肯定能卖得好”

石山这下笑眯眯的“这还差不多，来来来，我先弄几碗给你们都尝尝味道，让你们知道米线的魅力”

说着去后院洗了手挽起袖子，打开正滚着热水的锅，从木筛中拿了差不多一碗量的米线放到锅里，在大锅的热水中烫过的米线，用漏网捞出，颠一颠沥干水，放到碗里。

浇上浓浓的肉香汤头，舀一勺油炒过的鸡肉帽，洒葱花，完成！

“来，试试”石山推出碗去。

细白的米线散发着诱人的味道，大林还没端过来就被早就饥肠辘辘的胖丫抢了过去。

“我先尝，你等着老板给你重新弄”说完就端着跑到调料桌子放调料。

“哎！死胖丫！有你这么抢食的吗？”大林慢了手，不满的朝胖丫嚷嚷。

石山又重新弄了一碗“别嚷了，现在也没客人，诺，给你重新弄的”

大林这才收了嘴，端着碗去放调料，放好调料之后倒是先端给在店门口正卷着饵块的刘丰，自己最后才吃上。

石山笑眯眯的，看着小两口又和之前一样亲，是没什么事了，亲亲密密恩恩爱爱的，唉，又开始撒狗粮虐他这只老狗了，扎心了。

那边一早端了的胖丫已经稀里哗啦的吃了半碗，用筷子夹着细白的米线，刺啦刺啦吸进嘴里“好吃，好吃，老板你这是咋做的，太好吃了”

空气中飘着汤头的肉香，刺激着门口正排队买饵块的人的味蕾，齐刷刷盯着木筛里的细线物，咽了咽口水，半响：

“老板，给我来一碗”

“老板，我也要一碗”

“还有我”

浇上的汤头有两锅，一锅是鸡肉汤头，一锅是猪肉汤头，带的肉冒有鸡肉，炸酱、扒肉、还有肠旺。

耙肉是选用猪骨棒上粘连的肉，煮熟后不容易散烂，然后撕下，味道口感绵软。

有不同的肉，这样一来就有好几种种类可供选择，而且味道不一，能满足大多数人的要求。

两木筛子米线没多长时间就卖完，并没有因为定价而卖不出去，相反还有一些知道石记楼出了新吃食的人急着赶过来尝一口，但现在过来哪里还有，只能等明天一早再过来。

结果新吃食一夜仿佛就传遍了整个和溪镇，第二天石记楼直接可以用人山人海来形容，调料桌上的调料也是换了一拨又一拨，最后直接在店门口的烧饵块摊子旁边摆了桌椅才能勉强坐下人，但即使如此，店里熙熙攘攘的，等米线卖光了店里才人少些，这吃食新奇，早上吃早饭的人都瞅着石记楼的米线，店门一开，街角这热闹得不行。

随后石山调整了下店里的作息，虽然这几天忙，但是他暂时不想招人了，忙的时间就那么几个时辰，能三个人就干完的活，没必要让五个人干，干活还是要效率，给大林他们和胖丫加钱就行，他们也乐意这样，以后烧饵块依旧是只卖早上，米线则是从早供应到关店门，但若是提早卖完了就卖完了，早点收拾休息，而几荤几素的量则相对减少，重点推出特色米线和饵块作为石记楼的特色，也能方便打开名声，在镇上站稳脚跟。

石记楼从早开始就排起长长的队伍，早上有烧饵块和热腾腾的米线，米线那叫一个味道好，赶集的人都要一早来石记楼吃口热乎的，不然就白来镇上走一遭了，石山把二楼收拾出来用来招呼客人，不然只有一楼，客人多的时候实在是坐不下。