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第58章 是土豆呀（第1页）

一日，顾宁在店里忙的时候，周记粮店的小伙计过来给顾宁送帖子。

原来是周瑞文这两天回来了。

他这次回来带了点新玩意儿想给顾宁看看。

顾宁到了粮铺一看，又是惊喜，又是惊讶！

周瑞文带回来的不是土豆是什么？！

“是土豆呀～”

周瑞文：“土豆？倒也契合，当地人叫地蛋。”

顾宁开心的摸着圆滚滚的土豆：“叫地蛋也没错～”

除了地蛋，土豆还有众多叫法。

“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。

中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，北西和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

土豆是一种相对容易种植的蔬菜，只需要土地和阳光就可以：

材料和工具：

土豆种子（种薯）：选择健康、无病害的土豆种子。

土壤：松软、排水良好的土壤，ph值在5.o至6.o之间。

阳光：充足的阳光照射是土豆生长的关键。

在春季或早夏选择一个阳光充足的地方准备土地，翻耕土壤，确保土壤通风透水。

选择健康的土豆种子，可以在当地的农场供应店或园艺中心购买。

将大型土豆切割成五厘米大小的块状，每个块状都要确保有至少一个芽眼。

在土壤中开沟，沟的深度约为1o-15厘米，将土豆块放入沟内，芽眼朝上，每两个土豆块之间保持厘米的距离，覆盖土豆块，确保土豆被轻轻埋在土壤下。

种植后浇透水，保持土壤湿润，但不要过湿。

在土豆生长过程中，可以适量施入有机肥。

土豆植株开始生长后，可以考虑覆土，即在植株旁边再覆上一层土壤，促使地上部分的土豆变得更多。

定期除去杂草，以保持土豆生长环境的清洁。

当土豆植株的地上部分开始枯黄，说明土豆已经成熟。此时可以挖掘土豆，不过一定要小心，避免损伤，不然不好保存。

顾宁仿佛已经看到无数土豆做成的美食！

酸辣土豆丝！！！

土豆泥！！！

狼牙土豆！！！

炸薯条！！！

薯片！！！

拔丝土豆！！！

土豆炖鸡！土豆炖排骨！土豆炖牛肉！

香辣土豆丁！！！

肉末土豆盒！！！

火腿土豆饼！！！

奶香土豆饼！！！

顾宁甚至已经想好了具体做法：

土豆泥：将煮熟的土豆捣成泥状，加入黄油、牛奶、盐和胡椒调味，搅拌均匀即可。

土豆炸饼：将土豆搓成细丝，加入面粉、鸡蛋、洋葱等，然后在平底锅中煎制成脆皮的土豆炸饼。

炸薯条：将土豆切成条状，炸至金黄酥脆，可以搭配各种调味酱享用。

土豆沙拉：煮熟土豆切成小块，加入蛋黄酱、葱末、芥末等，制作成清爽的土豆沙拉。

土豆饼：将土豆搓成丝，加入面粉、鸡蛋、盐等，煎制成口感酥脆的土豆饼。

土豆焗饭：将土豆片与奶酪、酸奶、洋葱等层层叠加，烤至金黄色，制作成美味的焗饭。

土豆汤：将土豆与蔬菜、鸡汤一起煮制，再搅拌成浓郁的土豆汤，可以根据口味加入奶油或芝士。

土豆烤片：土豆片与奶酪、奶油层层叠加，然后烤至金黄色，制作成美味的土豆烤片。

土豆煎饼：类似土豆炸饼，但通常是以犹太风格制作，搭配苹果酱或酸奶。

土豆炖牛肉：土豆与牛肉、蔬菜一同炖制，形成浓郁的汤汁，是一道营养丰富的主食。