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“贺二叔,您找我”,
“红丫头,酒楼已经装修好了,鱼的做法几位大厨也练的差不多了,就等你这个师父来验收,选日子开张了〞,
酒楼是贺军在负责装修,大厨练习做鱼就在县衙,县衙厨房里的肉菜,每天都是鱼,贺峻豪吃得打嗝都能闻到鱼的味道,
水煮鱼率先端出来,谢红尝了一筷子,皱眉说道“贺二叔,叫厨房的人先不要做鱼,容我再想一想”,
当初写下方子的时候不知道贺峻豪会送她1成股份,并没有在配方里添加十三香,
也没有告诉贺峻豪,小鱼、小虾晾晒干后磨成粉末,可以提鲜,让鱼变得更好吃,
十三香她知道怎么制作,空间小卖部里还有成品,
贺家是不是最佳搭档,现在还不敢肯定,如果把十三香与提鲜粉的制作方法告诉贺家,她能不能有分成也未知,
考虑了一会,决定赌一把,她的强项是医术,也不单靠十三香家,
借着挎包的掩护,从空间里拿出一小袋十三香,还有自制的提鲜粉,
在现代,她奶奶做菜从不用味精,鸡精偶尔用一点,用的最多的就是自制的提鲜粉,她经常帮奶奶磨粉,
“光做鱼怕生意不好,我还知道一些菜谱,一会儿写下来,让大厨们学着做,这个是十三香,还有这个,提鲜用的”,
谢红详细介绍了十三香的用法,提鲜用的粉末直接说明每一样菜都可以用上一点,
贺峻豪在心里暗笑,小丫头还挺精的,留了一手,如果当初不分股份给她,估计这些都不会拿出来,
“红丫头,这两种粉你手上有多少”?贺峻豪从中嗅到了商机,
谢红摇头“最近才琢磨出来,没有多少成品”,
贺峻豪早晚会知道是出自她之手,还不如爽快的告诉贺峻豪,东西是她琢磨着做的,
贺峻豪人老成精才不会相信十三香是谢红才琢磨出来的,
“红丫头,你看这样好不好?把配方告诉我,所有一切都由我来负责,你三我七怎么样”,
贺峻豪本来想二、八分成,怕把谢红压榨的太狠,以后有好东西不跟贺家合作,才忍痛说出三、七分成,
贺家养兵需要大量的银子,他不能因小失大,
谢红沉思片刻“贺二叔,让厨房重新做一道水煮鱼,你品尝后我们再谈,”
两人去厨房,在谢红的指导下,大厨重新做了一道水煮鱼,
加了十三香与提鲜粉,这一次的鱼闻起来让人更有食欲,贺峻豪站在灶台边,不等鱼起锅就夹了一块鱼肉往嘴里送,
谢红哭笑不得,贺峻豪也太心急了吧,水煮鱼片起锅后,还要在上面撒花椒面、辣椒面、葱花及香菜,最后淋上热油,
“好吃,比书房那盆鱼好吃”,贺峻豪不顾鱼片烫嘴,三下两下嚼烂吞进肚子里,中肯的说道,
大厨麻利的淋上热油,水煮鱼麻辣鲜香的味道瞬间弥漫在厨房,
贺峻豪迫不及待的夹起鱼片往嘴里送,又辣又麻,空口吃他有点受不了,自己动手舀了一碗米饭,
一口鱼片一口米饭,连吃了三碗饭,他才放下筷子,好吃,
厨房里的人都是贺家的家生子,为了开酒楼贺峻豪让他们从边城林海县过来的,贺峻豪与谢红的谈话无需避开几人,
“丫头,把十三香与提鲜粉留下呗”,
“身上的都拿出来了,剩下的在家里,”
贺峻豪笑道“一会让人送你回去,顺便把东西带回来,我们去谈合作,老杨,鱼做好端去书房”,
“丫头,你手上的十三香与提鲜粉,大概有多少”,
知道谢红手上有多少成品,才好与她谈价钱,
“不多,十三香有两斤,提鲜粉一斤”,
实际上十三香不止这个数,拿两斤出来应该够酒楼用上一些日子,
提鲜粉谢红倒是没有藏私,全拿了出来,
“1两银子1斤可好”,贺峻豪不知道十三香与提鲜粉的成本,试探着问了一句,
谢红笑着说“成本我还没有细算,1两银子只多不少”,
她心里清楚,提鲜粉所用的小鱼虾根本不值钱,就算把小鱼虾用鸡架骨煮过再晾晒磨粉也花不了1百个铜板,
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