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周沁在商场里花了不到五百文,买了十个彩色玻璃花瓶,和五个玻璃流沙装饰摆件。给自己化了个中性的妆,换上定做的男装。
去了府城,距离京城最近的恭天府。彩色玻璃百两一个,玻璃流沙装饰摆件五百两一件打包卖给了最大的“奇珍阁”。
拿到银子的周沁回邑阳县,花了两千一百两银子,买了地段最好的临街铺子。前面三层小楼是铺面,后院是厨房,杂物间,储藏室等。花八百两买了一处带家具的三进的宅子居住,毕竟孩子们不能一直在空间里。
去牙行买了些人,都是死契。
何氏一家六口何东夫妻,和他两儿两女。他们是家生子,主子犯了事,才被卖的。何东帮着打理过外面铺子,能写会算,处世也比较周到。
按照这里的习俗给他们赐了名何东赐名周福,大儿子十七周未,小儿子十一周来,大女儿十四周圆,小女儿十三周满。何东媳妇保留了她原本的姓名,叫李多多,称周李氏。
看着面前站着的一家六口,最后把目光锁定周福道“我买你们一家六口,只是看上了你能写会算,懂经营之道。只要你们对我忠诚,不背叛我,我不会亏待你们。待你的小儿子周来年满十八,我可以去衙门把他的奴籍换成良籍。也允你周未将来的孩子年满十岁,可以将其中一个也换成良籍。”
周福一家子立即跪地叩谢,表示一辈子都只忠诚沁娘子一人。自古奴籍的子子孙孙也只能是奴籍。
他祖上就给主家做事,自己也从四五岁就跟着主家做事,做了三十多年,依旧是奴籍。
如今只要忠诚沁娘子,自己的后代就可以摆脱奴籍,自己也算对得起祖宗了。这是天大的恩赐。周福觉得自己遇到好人了。
“但是,如果你们当中有一个人不忠,我也有的事法子让良籍的再变回奴籍。”
周福一家哪敢不忠,奴籍本就可以被随意卖,有机会改换门庭,谁愿意一辈子伺候人,就算自己没机会,也希望儿子孙子可以。
周沁让周李氏负责厨房。其他人把宅子打扫了,自己找地方住。就带着周福和周未去了才买的铺子。
铺子周沁还是打算用来卖吃的,毕竟自古民以食为天。买的这家铺子原本就是做吃食的,需要改动的地方不多。铺子一楼有她提前放置的盆栽,文竹,栀子花,茉莉花,铃兰,杜鹃,玫瑰,海棠,小桂树,富贵竹……大大小小百余盆花。
“这铺子我还想卖吃食,卖火锅,格局布置我看了不用改,但是该修缮的地方还是要修缮一下,旧的,破损的,该换就换。这些花你看着安置。这是一百两银子,不够再来找我。动作快一些。我希望十天之内可以开业。”
火锅在这个时代的名字叫“古董羹”,但并不流行。现在是初冬,正是吃火锅的好时候。相信一定能赚一笔。
第二天一早周福就找到周沁。
“沁娘子,开铺子需要人手,您是打算买人还是雇人?”
“你去牙行,让他们带几个会做吃食的,会摆弄花草的人来我看看。宅子里需要的人手也一起都买了吧。”
牙行的人动作很快,下午就把人都带过来了。当周沁看着百十来个被带进来的男男女女,有点懵,但也很快就接受了。
周沁选了两个有点厨艺的男子,四个看着机灵的小伙子,两个会侍弄花草的,另外又挑了两个女孩子,四个婆子和一对父子。都是死契。
周沁对这些人都敲打了一番,只留下一个侍弄花草的和两个婆子,还有那对父子,其他的人赐了名后都让周福带去铺子里了。特意交待周福两个女孩放在铺子里专门接待全是女子的客人。人手肯定不够,让他自己看着再雇些。
自己留下的侍弄花草的叫赵狗子,专们看护二进院和三进院中间花房里的盆栽花朵。两个婆子分别姓张和姓陈负责洒扫。那对父子被赐名周贵和周成。周贵看大门,周成负责打杂和赶马车。看后门的?不需要,后门锁了。
第五天周福又来找周沁“沁娘子铺子已经准备就绪,可以随时开业。我查过了三天后十一月十二是个好日子,宜开张。”
周沁“货源都找找了吗?”
“找到了。”
“那就那天吧。银子手里还有吗?”
“回沁娘子,还剩二十余两。”
周沁又拿出二百两的银票递给周福“拿去放在账上,多备点不会有错。”
周福接过银票“定做的牌匾上午就能送到,并挂上,您要去看看吧。”
想想自己确实不是个合格的老板,自从领周福去管铺子之后,自己还一次没去过。
“知道了,我会过去看看。”
上午周沁在空间里喂完宝宝们,才来铺子里看挂牌匾。火锅店的名字很简单“如意锅”。当盖着红绸的牌匾被高高挂起,周沁觉得这个地方就将是她不一样人生的开始的地方。
这周福办事确实放心,当初只是说了自己的想法,如果铺子收拾的很合自己心意。二层三层的包厢,每个包厢里都有自己的主题。都以其花卉为名或者寓意为名。
“竹报平安”包厢,的主题是富贵竹。房间里的屏风,画的是幽径,竹林,石桌,棋盘。
“鸿运高照”的杜鹃花,“花开似锦”的海棠,“喜悦”的栀子花,“永恒”的文竹,“幸福”的天竺葵,“吉祥”的小桂树……
而在一楼,进门就能看见两盆“迎客松”很是醒目。在冬季更加让人眼前一亮。
厨师,洗碗的婆子,店小二和侍女都进行了岗前培训。目前看着都还不错。
“账房先生姓邹,是个老秀才。不过这会儿没在。开业宣传照您的意思宣传两天,明天开始。”
周沁“你做的很好,开业当天,食材一定要充足。”
周福示意刘,王两个厨师,把炒制的火锅底料拿来给周沁看。
“这是按您的方子炒制的麻辣,香辣,微辣的三种口味的火锅底料。”
看着托盘里,码的整齐的一块一块的火锅底料,周沁的唾液一下子就旺盛起来。“看着不错,晚上各带一点回去,一个口味做一份尝尝。”
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