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  第1o章清明吃食

  包地的相关事项已经处理好，南山上种些红果，桃子，杏子等果树，山下的大片荒地被分为四份，分别种上麦子，高粱，小米和大豆。

  乞丐众人也纷纷收拾妥当，在山脚下盖了简易棚子安了家。

  此时已快到清明，众人为了有个好收成努力干活，争取清明前后就将地归拢好洒下种子。

  来谢居这边的阿乐也在忙活。清明之前对于阿乐来说也是普通的日子，要非说有什么不一样的话，那大概就是可以去寺庙门口给贵人下跪讨些赏钱，去坟上偷吃贡品饱腹。

  传统的贡品就是码上几样糕点，放两坛子酒。糕点因是蒸制，叠放在一起很容易碎裂，摆放时间也短。

  阿乐将自家糕点改良了一下，蒸至八分熟之后再用热锅滚油炸至定型。这样的糕点紧实，叠放在一起多日也不会变型，当贡品最好不过。

  除了桂花糕和红豆糕，阿乐又推出了绿豆糕，三样糕点颜色各异，摆放在一起也好看。

  除了祭拜用的贡品，百姓们在清明这日也会吃糯米饭，碗底下是糯米，上面撒一层红豆和糖，蒸好的糯米饭香甜可口，也可以在路上垫肚子。

  阿乐趁着午市过后客人少，钻进后厨研究起来。

  早上菜贩子给了一筐自家种的清明菜，说是让阿乐尝尝鲜。

  嫩绿的菜叶，用水清洗过后更显碧翠。阿乐取了一把泡好的茶叶和清明菜混在一起切碎，放在水里小火煮开，只取绿色的汁水，加入糯米面和少量面粉，揉成绿色的面团。

  馅料是早就让李大做好的，一盆炒好的咸肉干菇碎，一盆加了糖的红豆馅。

  李大和阿乐俩人都是熟练的手法，不一会就包了三十个，正好蒸两个蒸笼。

  趁着蒸青团的功夫，阿乐取了在木板上写菜名，尽早宣传效果好，春饼就是个例子。可能是揉面太大力气，阿乐胳膊酸，有些抖的手写出来的字也是歪曲。

  阿乐不满意，换了块木板接着写，蘸的墨水太多，刚下就洇了一大团。阿乐叹气，放下手里的去准备开锅。

  刚做好的青团散着茶香，放在盘子里小巧精致，赏心悦目。阿乐捻了咸味的青团咬了一口，干菇把咸肉流出来的油脂吸收，增香不少，清的外皮减弱了馅料的油腻，加上体积娇小，三口一个团子，阿乐吃的意犹未尽。

  甜味的青团更有辨识度，阿乐在上面点了一个红豆用来区分。咬下一口就见了里面的馅料，碧绿色的外皮下绵密起沙的红豆馅，黏糯香甜，配上阿乐泡好的花茶相得益彰。

  晚市的时候，剩余的青团连柜台上的板子都没挂上就售卖一空。

  阿乐再一次感叹武陵县真是民风淳朴。

  来谢居的生意日渐火爆，收益的增加使得阿乐脸上的笑容越来越多。站在柜台里面，阿乐坚韧的拿着做斗争，许是心境不稳，废了五个木板也没写好这两个字。阿乐皱眉，自己每日回去都会练习写字，怎么这么简单两个字还是写不好？

  就在阿乐提祸害第六块板子的时候，谢安来了。

  阿乐见谢安很是高兴，帮她写字的人来了。她将谢安迎进来靠着柜台的小桌上坐下，泡了一壶花茶。

  “很久没见谢小哥了，这回归家能多住几日？”阿乐边给谢安倒茶水边问道。

  谢安拿着茶杯，面上带笑，“学院这次刚考完试，加上清明，便让这些学子多休息几天，下次再回来可能就要秋闱之后了。”

  阿乐一直对谢安印象很好，彬彬有礼，气质儒雅，言谈举止皆让阿乐羡慕。

  阿乐听见秋闱有点激动，好似她要去参加一样，身体不由向前倾，好奇地问道：“听说考试要持续好几日，吃住都在一间棚子里，有身体不好的进去第二天就被抬出来了，这可都是真的？”

  谢安轻笑道：“是真的，所以学院还安排了额外的训练，让考生身体素质更好一些。”

  赵涵江带着长兴在门外就听见了里面的对话，听见阿乐说什么“身体不好”，还有一个男声模糊的说“身体好”。

  她才多大，胡说八道些什么。

  赵涵江沉着脸掀开帘子走了进去，看见小桌上两位俊俏少年在热烈的讨论着什么，两人都是面若冠玉，一副好相貌。外面的天刚有些擦黑，店里面已经点了灯火，赵涵江觉得有些刺眼。

  阿乐已经很久没见过赵大人了，听见门口有动静，阿乐回头见是赵大人带着他的小厮，她起身，朝着赵大人每次来都会坐的位置走去，不料赵大人径直走过那桌，在柜台旁的大桌坐下。

  阿乐手里拿着记菜的本子跟着走了回来，“大人今日想吃些什么？”

  阿乐边问边倒茶，赵大人拿起茶杯喝了一口，借着这会功夫，阿乐仔细的看他。好像黑了一些，瘦了一些，往日里穿着官袍正是合身，威风凛凛，气度非凡。今日的官袍从正面不显，侧面的腰身却是多出寸许。阿乐有些心疼，剜了赵大人身边的小厮一眼，照顾自己主子都照顾不好，真没用。

  长兴没收到怨念一瞥，谢安倒是看见了，他觉得自从赵大人进来阿乐哪里怪怪的，又说不出来，谢安探究的看向阿乐。

  赵涵江放下茶杯，屋外最后的一点凛冽也化为乌有，他轻声道：“两碗馄饨就好。”