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林珍娜能在零下35度的天气站到现在,最大的动力一是来自没亲眼看过杀猪,二是对排骨的执着。
身为土生土长的魔都人,糖醋小排和排骨炒年糕是她永远不能割舍的热爱。
就像炸猪排离不开辣酱油,酒酿圆子离不开干桂花一样。
猪是这个时代最主要的动物油脂摄入来源,人们对猪的重视非常高。
在城里,猪蹄,大骨棒,猪肝,这些被赋予具备补身体功效的部位都是特供的,不能随便买卖。
购买这些部位需要医院开条子,按需卖给需要食补养伤的病号,尤其是猪蹄,只能卖给产妇。
在农村也是一样,谁家有孕妇或者刚生产的妇人才能买猪蹄,大骨棒卖给骨折或者受伤的社员,猪肝卖给需要补血的病人。
限量供应且择优买卖,也就是说家庭成分不好的,不管病的多重都没有购买资格。
“露西,我上次在县里买的肘子就没有骨头,这回好像也不能有。”
“没骨头不是更好吗?骨头压秤。”
“可没有骨头做出来的酱肘子不好看。”
“那大队长刚才说了,那些骨头是要卖给有需要的人的。”
“咦?你看他们干吗呢!”
只见朱大队长拎着根藤条,晃晃悠悠的从后院走了出来,猪叫声再次响起。
原来是他叫人又绑了一头猪过来,这是要给村里人多一头吗?
会计那边也统计好了每个人能分到的猪肉,队伍是早就排好的,林珍娜来的晚架不住高栋梁他们一直在排队,所以就算插队一下也没人说她什么。
她自认是自己天然无害,殊不知大家是怕了她。
今天居然不是按工分算猪肉的,按人头分。
没满16的算小孩,只能分一斤,大人每人两斤,要是想要额外的肉或者骨头,要等大家都分完再用工分买。
“咳,林知青来啦。”
朱大队长脸色有些不自然,想必是上次林珍娜的威胁后遗症太大了。
“那个...给林知青割一斤肥点的,她岁数小得补补。”
“大队长,您记错了,今天是1975年1月1日,我应该是16岁,不再是15岁了哦~”
林珍娜笑着看他,愣是给他看出一身冷汗来。
“那啥,既然大一岁了,那就按大人算,割两斤。”
“麻烦您,我要瘦一点的,里脊最好!”
朱大队长骂人的话差点跟茶水一起喷出来,这年头是个人都喜欢大肥肉,恨不能全要白花花的肥肉膘。
她可到好,特地为她着想给她分肥的,她却挑了块猪身上最瘦的干巴肉。
“听她的,给她割。”
“谢谢大队长,麻烦把赵知青和6知青的份也一起割了吧,他俩都要五花肉。”
朱大队长拿她没办法,只能她说什么是什么。
“大队长,我还想买一些,麻烦一会儿分完叫我一声哦!”
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