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89 第89章（第2页）

不了又倒吸一口冷气，连连摆手“别说了别说了，你再说下去，我腹内馋虫又要作响。”

莫文远道“闲话也不多说，先吃吧。”他带来这么多块豆腐，不就是为了给僧人们加个菜？

……

僧人不吃肉，更不吃一切肉的衍生产品，故而寺庙内不可能有猪肉。

没有猪油，胡麻油却是有的，不同于猪油，麻油清爽解腻，与豆腐正相配。

莫文远指挥着做了两道菜，一是用胡麻油拌的小葱豆腐，还有用酱清炒的红烧豆腐。

酱清与酱油还有些许不同，味道也有点区别，为了提鲜味，炒的时候还加了菌菇与切成丁的蒜。

僧人本极少吃蒜、芹菜、韭菜之类有异味的蔬菜，但红烧豆腐吃到最后，就连蒜头粒都被静悄悄扫荡干净，辈分高的和尚也是睁一只眼闭一只眼，就当自己什么都没看见。

与雕版印刷术不同，如果说在见识到此技术时，僧人心中充斥着的是对社会极大变革的期待，那么在品尝豆腐时，他们心头溢出来的则是小小的私人的幸福。

美食的奥秘就在于能够让食客享受短暂的幸福时光。

慧空吃完两道豆腐后沉吟道“也该给它取个名字了。”

不了道“不是叫菽乳？”

慧空委婉道“菽乳是淮南王取得名。”那是道家的人物，和佛教有什么关系，而且莫小郎君摸索出的菽乳与原本的产品一定有所不同，沿用前人取的名字，不当。

就像盂兰盆节与中元节算是一种节日，但在寺庙中被大师傅听见“中元节”的说法，绝对会被敲打“不可妄语”。

谁叫中元节是道家的叫法。

佛道之争代代有，其他僧人听后也觉得菽乳之名很是不妥，纷纷看向莫文远。

“小郎君，还是由你取名吧！”

“是极！是极！莫小郎君改良了菽乳，自有命名的权利。”

“再合适不过了。”

莫文远盛情难却，便道“就叫豆腐吧。”

6忠听此异状，也很警惕，亲自带人拿火把到林子中转了一圈，并没见到野兽，才放下心道“小郎君准备如何处理？”

莫文远盘算道“两只做烤鸡，两只做叫花鸡。”

烤鸡行商们都懂，不就是将鸡拔毛处理过后串在串上烤？他们有闲情逸致时也曾做过烤物，但绝大多数都不太成功，烤出来的肉不是没熟就是太老，再加上只有盐调调味，绝对不好吃。

6忠道“叫花鸡是何物？”叫花子这称呼是元代开始才有的，忽听此名，他甚至不能理解其中的含义。

莫文远回忆一下，平日里只听过说“乞儿”“流民”等词汇，叫花子确实不曾听闻，他立刻改口道“就是乞儿在城郊破落庙宇中落户时做得鸡。”

“他们在破落庙中落户时，偶尔能捉到野鸡，但除了粗盐之外并无烹鸡的碗具，便想出了用泥土烤鸡的方法。”这些当然是胡诌的，叫花鸡固然是叫花子明的，却不是现在的叫花子。

6忠等人叫他说得一愣一愣的，不由看向当甩手柜的李三娘，三娘同他们解释道“我儿从小就喜鼓捣些吃食，于此道上很有天赋，食肆中的菜色多是他弄出来的。”

若给士族的郎君听见，少不得还要鄙视莫文远一番，君子远庖房的理论自古有之，会在台前忙活的只有小娘子，大老爷们出入厨房，实在可耻。但听李三娘说话的是行商，士农工商，唐代的商人地位也不见得高，他们听了之后只觉得莫文远不愧是远近闻名的神童，小小年纪就能在食道上独具天赋。

6忠他们大江南北跑遍了，难免要露宿野外，很有常识，选择落脚的地点依林傍湖，不远处就有一条清澈的小溪。莫文远从包裹中掏出一把菜刀，利落在鸡脖子上开口子，放鸡血掏内脏一气呵成。

叫花鸡处理的过程中有点很重要，就是不拔毛，他先用盐巴并水在腹腔内荡了一遍，又回车上拿了只竹筒出来，红综色的酱汁倒在刀刃上，他熟练将酱汁均匀抹在野鸡腹中。

莫小远秘制酱料，抹在肉上烤一烤，倍儿香！

小溪周围有水分高的黄泥，河内却找不到荷叶，他也不强求，用黄泥把小鸡裹了。

众人见他动作娴熟，对叫花鸡的味道很好奇，6忠统一了众人的意见，腆着脸道“莫小郎君，要不把剩下的鸡都做了吧，烤鸡什么时候都能吃，叫花鸡却难见。”

就连李三娘都连连点头，她以前并不很贪图口腹之欲，事实证明，如果人不喜欢吃，那定是因为东西不好吃，莫文远做得菜鲜得能让人把舌头吞下去，现在李三娘每天最期待的事就是吃饭。

莫文远惯好说话，见周围人意见相仿，欣然同意，将剩下两只鸡也做了。

密林深处，小黑羊口水滴答，跟在他后面的慧智和尚瑟瑟抖，明明季季春的夜晚并不寒冷，他却从心底深处感到一股凉意。

凭什么别人欢天喜地等待开饭，他却只能啃面饼子，凭什么！

小黑羊咩咩咩。

你还可以选择辟谷。

……

肉干糊糊出咕咚咕咚的声响，平静的粥面起了一连串沸腾的泡，如同火山深处几欲喷的岩浆，莫文远道“可以吃了。”手举大漏勺，给嗷嗷待哺的行商人一人装一碗。

他自己没急着吃，反倒扒拉篝火坑下面的叫花鸡，先用树枝子把外层的泥土剥开，随后用尖锐的枝桠间猛地一插，黄泥球被叉出来。

他的控制力很强，黄泥层不很厚，树枝尖一分不多一分不少，既没有碰到内层鸡肉，也没有刺不进脆硬的土层。

俨然是不世出的武功高手。

四只鸡都被掏了出来，等冷却之后他开始逐一拆解，敲碎表面的黄土，鸡毛随之脱落，甚至不需要他伸手拨弄。

“嗯？”

莫文远伸手揉了揉自己的眼睛，明明刚才拆出来是四只鸡，怎么忽然变成三只了？他抬头环视一圈，并不认为有人能隔这么远的距离将叫花鸡弄走。

行商中有眼尖地现了问题，他眼睁睁看着莫文远套了四个泥球出来，但一眨眼的功夫，少了一个。