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第4章 红烧猪肉面(第1页)

顾怀舷低低地问:“做好了?挺快!”

顾七看一眼不知何时又回到院子中,巴巴望着对面的主子,啧啧称奇,主子这也是被肉香勾得又从屋里出来了?

以他家主子的定力,没见他这样过,可他不敢笑,怕被削,因为他知道个中原因。

反正自从他五哥被派去奎山寻神医后,他和主子要么宁可啃干粮,要么宁愿挨饿。

至于他做的饭菜,别说主子,他自己都差点能把自己送走。

煮个饭还半生不熟,烤个肉他倒是会的,但也就充其量把肉烤烤熟,至于味道么,要求不要那么高。

加上他们还来不及找厨子,所以满打满算,他们快三天没好好吃过一顿饭了。

主子自己倒是烤得一手好肉,可也耐不住顿顿吃烤肉啊,再说他身上还带着伤、余毒未清,不能成天吃这种东西。

现在冷不丁有口热乎的,反正他挪不动脚了,也巴巴望着。

他坐在墙头上视野开阔,看得一清二楚,嘴中叼了片叶子,头也不回地回答他主子:“看样子好像还没做好。”

“还没好啊?”

饥肠辘辘的顾国舅爷,被香味香得躺不下去了,干脆起来看一眼能吃了没,结果还没好。

于是踱几步走进亭子石凳上坐下,对着上头的小跟班就嘱咐:“去给我沏壶茶来!”

“哈!?”他没听错吧,顾七掏掏耳朵,他家主子抽的什么疯?大半夜哄骗人家姑娘给他做面不说,现在大半夜还要喝茶?

“主子,您确定这大半夜的?您要喝茶?”顾七一脸不可置信的问。

“怎么?不去?”

“去!”接收到主子那刀人的眼神,他敢不去么,就是主子现在说要吃一头雄狮,他也得去给他打了来。

认命的顾小七一个打挺翻身,下墙去沏茶。

林曦可管不上院墙那边主仆俩的九九八十一个心思,她把灶台旁边的锅也洗干净加了水,点了柴火准备下面。

面团简单醒了醒,这里没有计时的方式,她只能大概估一下时间,若再醒下去,天方都要露白,马上凌晨了。

她起了面拿到案板上继续揉搓,一边揉一边扯面,反复扯。

直到扯出一根根细细长长的面条,再将扯好的面条放进旁边已经烧开的锅里。

扯了满满一锅的面条,将锅盖盖上煮熟,又急忙将大锅里的肉和汤舀出来放置一旁备用。

洗锅加入猪油,放入沙糖炒出糖色,把肉倒进去翻炒,再加入姜蒜继续翻炒。

等肉块上色,她立刻把肉汤倒了进去,加一些青酱(古代酱油)和料酒,少许盐,继续炖煮。

煮肉和煮面的功夫,她又提前在两个大碗中放了一小勺猪油和适量盐、一勺她自己抓的小鱼晒干磨成的粉,再舀上滚烫的清水倒进去。

等面条煮好,捞出面条放到两个大碗中,又洗了一把青菜,将青菜扔进锅里继续煮熟捞出铺在面条上。

待锅里的肉汤收得差不多,她分别舀了两大勺肉盖在面条上,撒上一把葱花,一碗红烧猪肉面就做好了。

多出的肉她大部分盛到一个大碗中,一小碗她自己留着,明早给两个小的也尝尝。

往锅里舀两瓢清水,把多余的柴火撤掉,她这才走到院墙下对着上头的少年招呼:

“小贵人,面做好了,要不劳烦过来取一下?”

好了!?沏完茶躺在院墙上翘着二郎腿等面的顾七一个激灵坐起身,两眼放光地说:“我自己来取,辛苦姑娘。”

他翻身跳下来落在林曦面前,笑眯眯地对林曦弯腰行了一个大礼,道谢道:“多谢姑娘!”。

林曦吓得倒退几步,连连摆手:“不用谢不用谢”。

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