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“老夫人,这盛宴酒楼是周大厨的爹周重光在九年前开的,并没有什么出彩的地方,也就是凭着这一手独家的御厨手艺,才比那些普普通通的酒楼好上那么两三分,老夫人您也就不曾听闻。
但是自从四年前老周厨子去世,周大厨接手后,很是改革了一番。
这营业额一下子就多了不少,老奴看那账本这些年每年都在增加,这四年的时间比得上老周厨子那五年两倍还要多。”
韩湘芸听着吴妈的话眉头一挑,心中更是好奇了,难不成这周大厨的商业天赋比厨艺还要好?若是如此那自己目前可就不用再找人了。
当即有些迫切的看着吴妈道:“说说他做了什么,怎么能提高这么多?是改进了厨艺还是怎么回事?”
“老夫人在,盛宴酒楼楼高三层,下面还有两层高的石砌石基,以楼梯延伸,共约莫有五层楼高了,这高度、外形先就很吸引人。
赵大厨又将原本三层都是堂食,改为了一楼大厅堂食,二楼是包厢,三楼则是宴会专用楼层。
若是谁家想要定制宴席,只需来预约桌数,到日子直接来就行。
老夫人您也知道,若是想在自家筹备一场宴席,这可是要费很多功夫的,像拟定菜谱、购买新鲜瓜果蔬菜、禽蛋肉类,桌椅锅碗瓢盆等等,都是一件大麻烦事。
现在可好,只需来咱们这盛宴酒楼说一下人数,到日子那天只需在各自府里说说话、喝喝茶、吃些瓜果点心,到时间直接来酒楼用膳就行,用完还不用自己收拾洗碗,直接离场,您说,这为那些高门大户省下了不少的功夫呢?
收的银子比以往贵一些也是都心甘情愿的,更何况这周大厨的手艺也很是不错,这又是一加成,盛宴酒楼大部分都是靠这预定宴席桌面盈利的。”
说完,吴妈就是满脸佩服的又笑着道:“老奴很是佩服这赵大厨能想出这么好的法子,您是不知道,后面还有好多人模仿呢。
只不过都没有咱们这儿的顺手,不是席面太过简单丢了面子,就是味道不好,总之大大小小的问题一堆。”
韩湘芸听着吴妈说着,手上端着一盏茶脸上带着笑的轻抿着。
“老夫人,您说这周大厨如何?”
听着吴妈的这话,韩湘芸笑着看了吴妈一眼,“说完了?”
吴妈闻言也是讪讪地一笑,没有说话。
“听你这么说,这赵大厨还真是一个人才,若是在其余方面也是如此的有远见,也有如此能力,那我就少不得要重用几分了,这当厨子掌管一酒楼可是屈才了。”
韩湘芸说着想着,能在古代就想出这巧妙地法子的,还真是不多见,若是放在现代,说不定就能成为商业大鳄的人啊。
倒是现在有自己在身后指点着,两两相加,日后自己只需动动脑子就行了啊,说不定还能成为明朝富可敌国的沈万三呢。
不过这一切都还得等自己见了面,详细的了解了之后,才能知道周载有没有这个能力,能不能让自己青睐。
吴妈:“是啊,若是有能力得老夫人您青睐,那可是周载几辈子修来得福气了,若是不能得到您得认可,还让他管理着酒楼就行了。”
韩湘芸听着吴妈的话也是微微颔,端着茶盏轻抿着,想着见了面之后要如何考察周载。
这时,司琴端着两碟点心,从屋外进来看着韩湘芸行礼道:“老夫人,这是周载周大厨给您准备两样点心,香滑芝麻糕还有桂花糕,说是让您尝尝看味道如何。”
香滑芝麻糕
说完,司琴就站起身来,将碟子放在了桌子上。
韩湘芸看着桌子上的两样点心,双眼也是一亮。
“这香花芝麻糕看着很是精致啊,连我这个不怎么爱吃芝麻的,现在都有想吃的欲望了,看来这周大厨厨艺很是了得。”
吴妈在一旁也是笑着道:“还有这桂花糕,现在桂花已经到了花季末了,还能趁尾吃到这桂花糕,这周大厨也是个有心人。”
韩湘芸闻言也是赞同的点了点头,“是个有心人。”
知道在见自己之前,做些糕点刷一甩好感,讨自己欢心,也能让自己见识一下他的厨艺非凡,一举两得啊。
能有这种心思看来很适合在商场上展啊,韩湘芸现在在对周载的兴趣越来越大了。
想着,韩湘芸接过司琴递过来的筷子,夹起香花芝麻糕小口咬了一口,慢慢闭上了眼睛品尝着。
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