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猪脚粉（第3页）

扯淡。

通通都是在扯淡。

云佑最爱吃甜了

这当然不是云佑亲口说的，是史如意从他平日里的用餐情况中分析得出的。

温妈妈做的他不吃，史如意做的他都会吃。

但如果是甜口的点心，什么双皮奶啦，珍珠粉圆啦，他最给面子，直接吃的一点不剩。

是个实打实的甜食杀手。

史如意撑着下巴，坐在凳上，两条腿在底下晃来晃去。

温妈妈说过，官宦人家最重隐私。

她这都是为了保护二少爷的小秘密呢

不然看上去那么清冷出尘的公子哥，被外头的人知道嗜好甜食，应该会很不好意思吧。

史如意在心里给自己找好了借口。

正说着话，温妈妈从外边回来了。

温妈妈搂着扑过来的史如意，一脸慈爱的笑。

“我方才去紫烟她们家了。

你许叔和宝源帮我们这么大忙，又是捉贼又是补门窗的。

我跟许婶子说，让他们冬至跟我们一起用晚膳，由我们来做顿大餐，好好感谢感谢他们”

史如意点点头。

她举起那荷包给温妈妈看，又絮絮叨叨地说了在通判府的经历，小脸上满是骄傲。

温妈妈笑着看香菱。

“你还没把我们准备的东西给如意看”

香菱难得不好意思地笑了一下，嘴里嘟囔。

“我这不是等着温妈妈你回来吗”

说着，香菱转身去灶台那捣鼓了一番。

再回来时，手上端着一碗热气腾腾的猪脚粉。

香菱一接触到她的目光，便咧开嘴笑了。

“我和温妈妈一起做的

米粉是我用石磨磨的，猪脚是温妈妈炸的。

庆祝你赚到第一桶金”

史如意呆住了。

温妈妈轻推她的手臂，把竹筷递过来。

“快趁热尝尝看。”

这汤底颜色鲜亮纯正，扑鼻的清香，是用猪大骨花了时辰熬成的，骨髓精华全都进了汤里，味道浓郁却不油腻。

猪脚的工序则更为复杂，要先用油炸出虎皮，嚼起来脆软酥烂，再放入砂锅中，加了香料焖炖，一直炖到肉里都渗够了香味。

把猪脚捞出来，配上两指宽的石磨米粉，洒上香脆的花生米和鲜嫩的生菜。

最后在上面淋一勺焖猪脚的酱汁。

猪蹄寓意“朱题”，谁家若是有科举考生，考前都会做猪蹄来吃，祈祷金榜题名。

当年大少爷云璋准备院试，温妈妈进厨房学做菜，第一个学的就是炸猪蹄。

软而不烂，肥而不腻，外头的虎皮连着里头的筋，是温妈妈的拿手好菜。

也是史如意童年时最爱的味道。

只是猪蹄价贵，她自小懂事，从来不吵着要吃，没想到温妈妈却默默在心里记着了。

史如意吃得几乎把头埋进了碗里。

温妈妈摸摸她的头。

香菱满眼期待看着她，“好吃吧”

史如意点点头，哑着嗓音。

“好吃

比我做的还好吃。”

忙碌了一上午，又跑了这些路程，在一群娇滴滴的官家小姐中周旋

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