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第6章 制作细盐做饭（第2页）

把刚才李四找的小石子清洗一下铺到了里面，反反复复搞了好多层。

雪儿也把家里所有的盐都拿了过来，足足有小半袋子，还是够用的。

吩咐旁边的李四烧火，林峰也没闲着，把清水和盐放到锅里一起融化。

然后叫来雨儿开始剥皮蛋，雨儿问道：“少爷这是什么呀”？

我怎么没有见过这种东西。

这是皮蛋鸡蛋做的，剥开了一个皮蛋，色泽和和后世的没有差别，放到了旁边的一个陶瓷盆里。

接着教雨儿怎么剥皮蛋，两个人差不多十分钟，就剥了差不多三十多个。

估计这时候锅里的盐也化开了，到锅前看了一下，锅内的盐化的差不多了，拿起旁边的勺子，在锅里开始搅拌。

把盐水盛出来放到一边，打开盛放猪肉的袋子，拿起刀切下来一大块肥肉。

清洗一遍，把大块猪肉切成小块。

放到另一口锅里，开始熬制猪油。

看着锅里的猪肉一点一点的变小，锅里的油逐渐增多。

拿起旁边的漏勺把油渣捞了出来，放到了旁边的小盆里。

吩咐一下铁柱把油给弄出来，看了看旁边剥好皮蛋的雨儿，吩咐她把面揉一下，走到盐水旁边，开始过滤。

下面放一个桶，过滤的盐水，就从下面流了出来，放到之前的大锅里，开始加热。

这时旁边忙碌的几个人围了上来，都很好奇少爷这是在搞什么。

慢慢的锅里的盐水，已经蒸掉了，只剩下贴在锅表面一层白白的结晶体。

众人看去，这才恍然大悟，少爷这是在制盐。

但看上去这盐粒怎么这么小，众人一脸的疑惑。

把盐盛到罐子里，足足有一罐子那麽多。

林峰用手沾了点放到了嘴里，我尼玛，太咸了，是后世的那种味道。

众人看了看，纷纷都沾了一点放到了嘴里。

林峰本来以为会听到和自己一样的抱怨声。

转头看向众人一脸享受的表情，林峰心里一万头草泥马掠过。

还沾那么多，他们是怎么受的了的。

回过神来，众人看着少爷一脸懵逼样，少爷你真的是太厉害。

这种盐，不苦不涩，也没有其它的怪味，可以称得上是精品中的精品了。

你们难道不感觉很咸吗？

少爷这你就不知道了，平常人家能吃上一口盐都是奢望，况且我们这是精盐呀，平常人家都是用醋布调味，哪有盐可以吃呀。

看着众人，林峰才知道古人过得日子是有多苦，好好收拾一下啊。

接下来少爷教你们怎么做饼，饼我们都会呀少爷，今天本少爷教你们一个不一样的。

吩咐铁柱，把猪肉切下来二十斤，要肥瘦相间的，叫来二狗一起剁肉馅，先剁一小块然后再剁其他的。

雪儿把醒好的面端了过来，看了看盆里的面林峰感觉应该可以了。

就拽了一坨在厨桌上揉了起来，看着剁的肉馅差不多。

拿起旁边的食盐，洒了点，把肉包在了面团里，在桌子上用手压着立马成了一个饼。

林峰讲到葱没有放，等会别忘记了。

拿着饼跑到锅炉前，放了点猪油，等油热了，把饼子摊了下去。

饼子黄，翻个面再煎另一个面，不大一会儿饼子出锅了。

拿在手里看了看卖相还可以，掰开尝了尝还行。

问道旁边的雪儿，雨儿学会了吧。

学会了，俩女孩同声回答道，好了接下来少爷教你们做皮蛋瘦肉粥，林峰看了看准备好的食材。

按照之前教做煎饼的步骤仔细的教了一遍，确认都学会了才离开这里。