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说完就进灶房提了半桶水出来,和白陶一起把石磨洗出来。
清洗出来后,白陶往里添水和豆子,宋以安帮忙推磨,“这么多豆子是打算做豆腐?”
白陶把洞口旁边的黄豆用勺子推下去,“做豆花,安大哥中午也一起来吃,一会儿我再叫上裴大哥和大牛。”
吃豆花就是要人多热闹,吃着香。
宋以安第次听到豆花这个词儿,有些好奇,“豆花?豆腐做的花?”
白陶一愣,一时不知怎么解释,“豆花大概就是做成豆腐的前一个工序?”
宋以安想象了一下,“那不全是水?”
白陶,“,豆花水分含量确实很高。”
他没想到这里有豆腐,却没人吃豆花。
裴铮来到白陶家院子时,白陶刚过滤好豆渣,正准备把豆浆倒进锅里。
“你回来了,中午在我家吃饭吧,我还叫了安大哥和大牛。”
“好。”裴铮把帮忙买的工具放在一旁,提过白陶手上的大木桶,手臂用力,轻松把豆浆倒入大铁锅里。
冬日厚实的衣服也没能遮住裴铮微微隆起的肌肉,白陶再次羡慕了。
他提上一桶豆浆的时候,那是屏住呼吸,马步扎好,全身一起用力才提起来倒进锅里的。
没办法,木桶很重,平时用惯了的塑料桶简直跟它没法比。
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裴铮看厨房没什么自己帮得上忙的,就把给白陶带的工具放到储物间。
进到储物间现昨晚做暗格楼下的木屑什么的都还没清理,就顺手帮人扫了。
等一大锅豆浆烧开的同时,白陶把另一个灶也点燃,开始准备主食。
这与豆花的绝配主食,在他看来当然是大米饭,但蒸上一锅大米饭又太奢侈,关键是家里剩下的米不够。
白陶便想了个办法,把米煮到半生不熟就捞起来沥干,沥干后倒进盆里,再撒一些面粉进去搅拌均匀。
由于米上水分不多,每一颗都只会裹上薄薄一层面粉,不会蒸熟后让人感觉完全是在吃面粉。
这样做虽然不如纯米饭吃起来那么香甜,但好歹里面有米不是,而且分量还多。
锅里的豆浆烧开后,白陶撇去上面的浮沫,把灶里的火也退了,点豆腐用余温就行。
当然,在点豆腐之前,白陶照从小到大的习惯,舀了好几碗豆浆出来,里面再加上冰糖。
搅拌均匀后就可以喝甜滋滋的豆浆了,他小时候最好这一口。
“裴大哥,你帮我喊一下安大哥和大牛,让他们快来喝豆浆,一会儿冷了就会带豆腥味儿,没那么好喝。”
正在观察绿头女大侠的裴铮,应了一声,推开院门走了出去。
白陶先端了两碗放在堂屋的饭桌上,让两个小孩等稍微凉一些再喝。
林真看着冒热气的碗,闻着不断散的香甜味道,咽咽口水,“陶叔好厉害,做的什么都很好吃。”
林寻也没忍住咽了下口水,点点头,很认同林真的话。
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