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周特助对接好后,沈雾和餐饮部负责人沟通起来很顺畅。
双方签订了七天限定合作条约,沈雾摆摊需要的食材,由云百味提供。
沈雾需要在摆摊结束后结清七天内的食材费用,不仅餐车,如果沈雾有需要,还可以随时免费使用公司后厨。
在写字楼区域做餐饮,够快管饱才是王道,口味以重口为宜。
快餐和粉面这类速食都是不错的选择,但快餐费时,她和靳梦羽两个人忙不过来。
最好的选择就是卖粉面,沈雾打算卖红烧牛肉粉面,
只是她秘制的牛肉高汤得花五个小时才能炖出来,今天开卖是不可能了,只能先卖点烤肠关东煮之类的东西凑合。
沈雾调制好配料,将牛肉上锅炖好后,去餐饮部挑选食材。
高立勇带了人帮着一起搬运。
餐车在四栋大楼交汇的中心地带,说是移动餐车,实际就是个粉色铁皮屋,移动不了一点。
沈雾听高立勇说,这个地带本来客流量很好,不愁生意。
只是后来在做绿化维护时,园区物业不知道怎么考虑的,在餐车旁边修了两块假山石。
当初说好的建假山石只是出于美观的目的,并不会遮挡餐车。
可实际建出来的假山石比规划的大了两倍,隔远一看,餐车完全就被假山石遮挡住。
刚开始还有熟客会经常来光顾生意,可渐渐地,熟客也不来了,新客更是零星。
连着换了好几拨商家都没能救活这辆餐车,偏偏建假山石的费用更高,拆假山石是不可能了。
拆餐车也要成本,公司索性就不管了。
所以准确来说这是辆废弃餐车,而不是闲置餐车。
还好废弃时间不算太久,设备都正常,打扫干净就能投入使用。
帮着一起打扫干净餐车卫生后,高立勇就带着人离开了。
接下来一切都要靠沈雾和靳梦羽两人动手。
沈雾打开关东煮机,将成品高汤放了倒进去,又将一串串关东煮分门别类放进小铁格里。
靳梦羽这回也没闲着,经过一上午的“毒打”,她没等沈雾提醒,开始自己找活干了。
她拿出一大袋烤肠,剪开包装后,动作并不太利落的将烤肠一根根夹进烤肠机里的空心管上。
放好关东煮后,沈雾检查了一下果汁机,也能正常运转。
餐车目前的速食设备只有这些,今天只能勉强靠这三样过活。
烤肠定价五元一根,关东煮三元一串,果汁十元一杯。
靳梦羽觉得定价太低了,问沈雾:“孙天天和刘成浩那俩小子一杯白水都卖二十了,我们就不能再把价钱定高一点吗?三十块一根烤肠我觉得也是合理的。”
沈雾看向靳梦羽,有些一言难尽:“这个价格和便利店卖的价格是一样的,而且孙天天和刘成浩卖的那是水吗?我们这个餐车挂的可是云百味的经营许可证,三十块一根烤肠,你就等着市监的人来把我们和负责人一起带走吧!”
【靳梦羽心也太黑了吧,三十块一根烤肠,明摆着就是来抢钱的,打工人每天挣点三瓜两枣也很不容易好吗!】
【虽然对打工人不太友好,但靳梦羽也是想快点赚到钱,这个破地方位置不好,我怀疑她们今天怕是连一根烤肠都卖不出。】
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