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小时候她生病,爷爷叫她起床上学,她赖在床上不肯起来,爷爷就摸摸她的头,说一句“病猫儿撒nia啰*”,也不再强迫,只让她继续睡,等到熬好粥,轻轻叫醒她吃饭,吃完又躺回去,意识迷迷糊糊,胃里灌着温暖的食物,可以在爷爷大掌的轻拍中再沉入安恬的梦里。
她给陈生打了电话,说上午不过去了,麻烦他帮忙看着。各人生病口味都会不同,除了病号必备清粥,有的人也会喜欢油腥重的食物。于是她先揉了面,打算做个小笼包。再翻出莲子薏仁红豆准备熬八宝粥。
她用小米和糯米,淘洗的时候要冷水,且不能用手搓,先泡了半个小时,让米吸足水分再下锅。砂锅是日本一位有名的手作家制作的窑满釉土锅,小小一只,最多煮两人份,但因为土的特性,煮出来的粥最是浓稠美味。
没有提前泡好豆子,也没有时间,只好将“八宝”都放进搅拌机加水打碎,跟米泡在一起。
包子不好做得太油,小笼包的馅儿用了精瘦五花肉,加的蟹膏也比平时少一些,搬匀了再加皮冻,发好的面团擀成薄薄的面皮,包进馅儿在顶端打褶成形,中心放一点蟹膏点缀。
整锅粥散发出豆制品与米粒的清香时,加入老冰糖搅匀,李少游好像格外钟爱甜口,长安想了想,又加了干桂圆肉与秋天存下来的干桂花。
李少游迷蒙中,只记得好像听到有轻柔的女声在叫他的名字,像是回到曾经最美好的时光,她还没有走,还会每天亲自下厨给自己做饭,生病的时候,熬一锅甜甜的八宝粥,伸进他被窝里的手是暖的,拍着他的肩膀,然后顺着扶他坐起来,让他乖乖听话,喝点粥再睡。
“少游,喝点粥再睡吧。”他睁开眼,看见的是长安。
很少生病的人,病起来总感觉比旁人更难受,他记得自己好像梦到些什么,此时还有些头晕,屋内安静地落针可闻,长安只开了床头的小灯,光线打在她的侧面,和她捧着碗的手上,竟然有一种莫名的熟悉的温柔。
李少游坐起身,感觉鼻子堵堵的,他问:“几点了?”
长安说:“还早呢,你是病号,吃完安心休息吧。”她把粥递给他,又指指床头上放的一小屉蒸笼,“还有蟹黄小笼包,要是嘴里淡就吃一点。”
她做甜口的食物,比起江南一带总是糖放得不够多,但李少游吃起来却没觉得淡,很是清甜适口,莲子薏仁碎碎的融进糯糯的米粒儿里,又不至于入口即化,可以嚼,就多了些“吃”的享受。桂圆肉也甜甜的,埋在一碗粥里,勺子搅一搅,舀出来的时候竟给人寻到宝藏的小惊喜。干桂花很少一点浮在表面,但是味道很浓郁,钻进鼻腔总感觉吃进嘴里的都带了花香。
本来他没有闻到包子的味道,也不太想吃,但长安用的语气就像是在哄小朋友,看他喝完粥就说:“吃一点好不好?”,声音也像那碗粥,又糯又软的,让他不自觉就吃了好几个。
长安把包子做得很小,他一口就能吃进一个,不知她怎么做的,油腥味极小,皮薄馅儿香,蟹黄裹着瘦肉,滑进食道又产生了满腔食欲,直是吃完了一整屉才住口。
长安就坐在床边,看他吃得这么香,差点都饿了。她收了碗,把温度计递给他,要让他测,李少游却皱着眉拒绝,长安突然一倾身,他下意识闭上眼睛,感觉到眼睛上贴上来一层密密的毛茸茸的睫毛,接着就是她微凉的眼皮。
过了好一会儿,她才直起身,笑着说:“嗯,感觉没那么烫了。”
李少游疑惑道:“干嘛?”
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