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第三十八章 菜单升级（第1页）

余昭先给余记食店设计了豆浆油条的套餐。阳朝人不大喜欢豆浆，因为腥气。余昭就往豆浆里加了很多红糖，高义县的人在一日三餐中很少吃甜味的东西。所以加了糖的豆浆一经推出，又大受欢迎。余昭还让迎宾童如明在迎客的时候念一段广告词“欢迎光临余记食店，本店特色套餐豆浆油条，扭一扭舔一舔泡一泡。豆浆离不开油条，让我爱你爱到老。”

高义县的人显然没听过这么直白的广告词，都不禁睁大了双眼呆呆看着小童。这一细看，小童穿的板板正正的，长得还挺好看呢！这几个月来都在店里，也没晒着日头，皮肤更白净了不少。不知道什么时候起，店里的女客人便多了起来。小童好像也意识到自己的好看，每隔一日就去澡堂，得了月钱也都存着给自己添衣裳。

余昭当然想尽量挥他的揽客优势。私下里把他叫到一边。

“小童哥哥，今日起你的月钱就涨到5钱了。这钱给你，多去买些时兴衣裳什么的。”

小童喜出望外，连连点头。

余昭见他欢喜，忍不住问他“你可知道店里的客人都说你好看？”

小童“我知道。”

“你觉得你好看吗？”

“应该好看吧。女子喜欢我，我当然高兴”

挺坦诚的，余昭不觉露出欣赏的笑容。

小童却突然惆怅道“你说我这算不算以色侍人？我觉得有点怪怪的。”

说完又后悔，余昭这么小的年纪，能知道什么？又觉得她不是一般的小孩子。就歪着头等她回答。

余昭想了想，问“你可觉得他人的喜欢是轻贱你？”

小童摇头。

“你觉得自己好看是坏事吗？”

小童又摇头。

“那你还担心什么？”

小童叹气“我也说不上来。”

余昭心想她以前上班的时候，老板经常给她们讲大道理，可是大家并不受用。这事儿，还得他自己想通，于是就往他手里塞了一两银子“这样好点了吗？”

小童低头一看，不禁咧开嘴“好多了。”

处理完员工问题，余昭又去开新品。

先是开了两款豆腐脑，一款甜的，加白糖，另一款咸的，加了花椒粉和素香做的嫩腌菜。

其次是卤煮茶干，这倒没什么难的。只是加入了许多白果丁香大料等许多香料，味道比一般的五香豆干还要复杂一些。

又用了白豆腐加猪肉和花椒做麻婆豆腐，只是没有豆瓣酱，总觉得有些遗憾，就四处找寻有什么调料可用的。

这一番打问，虽没得到适合麻婆豆腐用的东西，却认识了一味叫木姜子油的调味料。这木姜子油产自西南山区，淡黄色，价钱颇高，有一种介于罗勒和柠檬之间的强烈香气，多放会苦涩，而少放则味道极浓，去腥膻十分有效。

这味道高义县的人还吃不太惯，故余昭只是暗暗记下。

新菜单推出两月余，余昭问起余二嫂店里哪些菜卖得多，那些卖得少。

余二嫂“豆腐都卖得多，大概是价格便宜，尤其是卤煮香干，不少人买回家去下酒，我做起来也渐变，早上起来一锅卤了就不用管了。鱼却卖得少，可能不是很合口味吧。”

“即是这样，今后也不必卖鱼了，等研究出味道好的做法再卖吧。”

余二嫂点头“还有，厨房里有我和你大姑姑、狗蛋，客人多时还是忙不过来。前边小王一个人要顾那么十几张桌子，我看还得请两三人才成。”

娘亲主动提起请人，余昭当然忙不迭地点头。

余二嫂又偷笑着道“我看好多人奔着小童来的呢，要再找人，也要这样白净端正的才好。这县里人有钱，咱家价格又不贵，一连来七天的人也是有的，一天天的比开业时还热闹。”

说着露出狡黠的神色“咱家现下恐怕一百五十两都有了，我琢磨着不然把隔壁的店也盘下来？”

余昭也觉得好，但看着余二嫂瘦得眼眶都有些陷下去了，总觉得不忍。就道“这当然好，只是娘亲只一个人两双手，哪里顾得过来？”

余二嫂“眼下就到冬天了，地里也没事，就叫你爹过来照顾吧。明儿咱家地里的事，也请人照顾就好。做这个不比种地挣得多吗？”

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