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最麻烦的是蕨菜,先是宽水煮,煮好又用凉水漂洗,等到吃的手,切成小段,和腊肉一起炒,蕨菜清香混合着腊肉荤想,妙不可言。
一桌子野菜,把靠山吃山发挥得淋漓尽致。陈琪总是大箸大箸往自己碗里夹,心想春天野菜萌芽蓬勃的好意头,能让伤口好的更快些。
多出来的野菜一时吃不完,可不能浪费,用开水汆熟,放在冰箱里冷冻,保持大部分风味,能吃到年中六月。技巧是千万汆得浅一点、生一点,这样才最大限度保留野菜原有的风味。
农家生活不慢不紧,只要你愿意,总能忙里偷闲。
吃过午饭,赵敏推开书房的大窗户,让阳光洒进来,自己就坐在窗边读书,群山是她的背景。
初春的山坡呈现缤纷色彩,如同一张大大的画布。底色还是灰白,这是上一个冬天留下的枯枝和树皮。但墨绿、新绿已经迫不及待冒出头。经冬不凋的墨绿昂首挺胸展示自己的伟岸,试与群山比高。蓬勃萌芽的新绿蓄了一冬的力,肆意张扬展示自己的柔美。突然远处出现一抹红、一抹白,那是早春的桃花、梨花和樱花,她们是这早春最靓丽的点缀。那些耍笔杆子的只知道赞美梅啊、菊啊,哪知真正在春寒中烂漫一笑的,是早春的桃花。
赵敏轻轻的念出声:“这世上没有一样东西我想占有,我知道没有一个人值得我羡慕。任何我曾遭受的不幸,我都已忘记。想到故我今我同为一人并不是我难为情。在我身上没有痛苦……”
陈琪站在窗外的花园里,静静听她读诗,阳光为她披上淡金色的光晕。
修仙第三十三式
陈琪很难形容自己在那一刻受到的震动,直起腰来,他没有看到“蓝色的大海和帆影”,可他看到了群山、阳光和读诗的姑娘。
长发用夹子轻轻拢在脑后,颊边还有不听话的浅发调皮的在脸上跳动。见过她穿古装舞裙的模样,见过她不讲究形象干活的模样,见过她穿职业套装的模样,可这样随意用夹子拢着头发,那样慵懒、那样随意,突然就敲响了陈琪的心门。陈琪心想,一个黑夹子,别人戴着像四十岁的中年妇女,在她身上,怎么就那么好看呢?
陈琪怔怔发呆,突然低头看了看自己右边的胳膊,是时候做个了断了。
一开春,游客就多了起来。这三座山连起来,都是赵敏和陈琪包下的,刚好在整个县城东边。山脚下写着私人承包山林,提醒不要攀折花木,但游客真上来了,也不会赶下去。
赵敏请教了穆长思,请了她们家常用的熟练工人帮忙匀花、授粉。山上几乎所有常见温带水果都有种植,可规模最大的是桃树、梨树和李树。桃花开得太密太繁,要匀掉一些,好让剩下的花朵独占养分,结出更大更甜的桃子。
不要的桃花也不能浪费,用铁丝穿成花冠,当成旅游纪念品卖,同样操作的还有梨花花冠。
这些果树光靠动物、风力天然授粉是不能保证收成的,需要人工授粉。赵敏早就做好了准备工作,梨花里开得最早的鸭梨花,摘下鸭梨花,用牙刷刷出花粉,再烤干。把红色的花药烤成黄色的花粉,再用棉花或者鸡毛做成的授粉器,一一点在其他品种的梨树上。这是当地流传几十年的好办法。梨树高大,需要人爬树授粉,胸前挂着花粉小瓶子,手上拿着长条授粉器。这对来旅游的城里人来说,是独特的观赏农业。
桃花同样操作,只是选取花粉用花期早、花粉量大的油桃花。
农业发展到现在,已经是精耕细作的典范。就拿授粉来说,不人工授粉,靠风力、鸟类、昆虫授粉,果实也差不多。就是人工授粉,也有讲究。取花粉的时候,是一朵一朵用牙刷精细刷出来,还是揉搓花瓣让花药混合和花蕊、花瓣脱落;授粉的时候是一朵花一朵花点缀,还是拿白纱布装着药粉,在树冠上大面积抖动,祈祷风力把花粉送到每一朵花上。精细活儿自然废力气,每一次“差不多”加起来,差别就大了。
早春的太阳很奇怪,早上晚上很冷,要穿三件衣服,加毛衣,中午的时候一件单衣都嫌太热。赵敏跟着工人一起授粉,摘花、爬树、授粉,一样不落。涂了防晒霜,戴了遮阳帽,肤色仍旧一天比一天暗。
游客里还有走得远的,走到家里去了。老赵依旧热情,招待点儿茶水零食可以,但留饭、留宿是不肯的。现在这么忙,闺女每天授粉、摘花胳膊都抬不起来,老赵可不愿意再让赵敏辛苦。
平常人被拒绝了,也就讪讪离开,可世上总有不放弃的人。
“老哥啊,我是真喜欢你们家这房子,敞亮有风格!我就住一晚上,真的,我出一千!就一个晚上。”
“哎呀,这不是钱的事儿。你要真没地方住,不要钱住一晚也行。可你真要住下,就要照顾吃喝。现在农忙,家里人忙不过来,我舍不得闺女在受累。您多担待担待,县里有三星级宾馆,条件可好了,才三百块一晚上,比住这儿划算多了。”老赵赶紧建议他下山。
“就是五星级宾馆能独占山景,闻着花香睡觉吗?老哥啊……”
赵敏和陈琪回来,就看见一个三十来岁大男人在和老赵磨牙,听两句就明白了他的打算。
“真不行,我们当地请工人是要包伙食的。可我宁愿多加钱也让他们回去吃,真照顾不了你的食宿。”赵敏摆事实讲道理拒绝。
“你们也要吃饭啊,我不挑的,跟着你们吃就行。”那男人是个自来熟,和赵敏磨牙搞不定,赶紧和陈琪套近乎,“兄弟,我是真看上这房子了,我就住一晚上,成不成?”
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