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温煦笑道:“也不能老吃一种面啊,这次的面是我新从网上学来的,而且还加以改良了一下,最主要是我这卤!等会儿您二位就知道啦!”
马老师说道:“不说别的,就看你揉面花的功夫,就知道这面一准儿是够筋道了”。
老一辈人都知道手擀面比挂面好吃,也知道这面揉制的功夫时间越常就越好吃,不过街上的面馆可没有几家花的了这功夫去揉面,小生意这么做那还不得亏死啊!
“有我能帮上忙的地方没有?头一次吃饭我边上干看着,有点儿不习惯!”老太太看来也是闲不住的人,站起来捋起了袖子准备帮忙。
温煦也不是个客气人儿:“要不您帮我把那边的黄瓜帮我刨成丝,当然了如果您的刀功够好的话切丝也成,同样还有那大葱,青萝卜也切丝,别太短,五公分左右就成……”。
“小事儿,你的刀呢?”老太太一看就是做饭的好手,捋起了袖子就问温煦要刀。
“那边的皮包里裹着,您喜欢西式刀就西式刀,中式刀就中式刀”温煦伸手指了一下摆在配菜板旁边的刀套,卓奕晴送的一整套刀具都己经摆开了。
马老师一看,笑着说道:“你这一顿饭吃起来可真够贵的,这套刀不便宜吧”。
“朋友看我喜欢口舌之欲,就送了这么一套刀”温煦一边卖力的揉着面一边说道。
马老师洗了洗手,挑了把趁手的中刀:“黄瓜要去皮么?”
“不用,我这里的所有蔬菜都是纯天然无污染的,又没有农药去什么皮啊,您直接切丝就成”
听到温煦这么一说,马老师就开始细细的切起了黄瓜丝。
要说老太太手上的功夫还真的不赖,叮叮当当的一阵响声过后,细细的黄瓜丝就己经在砧板上堆成了一小堆。
“这样行不行?”
“马老师好手艺,完美!”温煦说道。
有了帮手,温煦这边的进度就快了一些,不过说实话也没有快到哪儿去,温煦这边擀面切面,每一根面条的长度都几乎是一样的,误差长度不会在两公分,粗细不在两毫米,整整一碗面条呈到了桌上的时候,时间己经过去了四十五分钟。
“吃你一碗面得等死,好在这面值得这么长时间等!”迟老爷子等着面一上桌子,就闻到了一股子特别的香味,立刻抄起了筷子开动起来。
温煦笑道:“那下次您来,就等着面上锅的时候来,到时候我给您个电话就成了”。
温煦打开了面前的酒瓶子,先给老爷子倒了一盅,自己面前也来了这么一小盅。
酒倒好,老爷子放下了碗:“来,咱们爷俩走一个!”
滋溜!
这一口酒下肚,温煦立刻感觉出这酒的不同来,就是一个感觉醇香!几乎没有太大的冲劲儿,一口顺着喉咙一直暖到了肚子里。
“好酒!”
“没骗你吧!”迟老爷子一听温煦夸酒,立刻很得意的说道。
于这爷俩就着面,你一杯我一杯的喝了起来。
马老师没有喝酒,而是先喝了一口汤,温煦这老卤汤呈现淡淡棕色的,没有放酱油,配上黄瓜丝、青萝卜丝这些素丝儿,让整碗面看起来显得有些清淡。
不过闻起来却截然不同,整碗汤带着浓浓的香味,这香味不像是肉香也不像是香料的香味,带着一股子说不出来的浓香,喝一口之后这种味道根本不好形容,感觉很杂,不过越回味这味道就越足,整个味觉分出了层次,先是香菇的味儿,然后是一点点花椒夹着肉味,紧跟着就是鸡肉味儿。
“这是怎么做的,如果不是祖传的秘方,你教我做,等我回去也做,这味儿太招人!”马老师一口汤下肚就被这味道给征服了,讨起了方子来。
温煦笑道:“哪是什么秘方,您要是回家做也成,不过估计做出来好吃是好吃,但是绝对好吃不过这里做的,先我这里的东西都新鲜的,二来这里面还有几味山珍,蓝帽菇、野香菇,最重要的是断头菜,这东西不光少见,而且有毒,虽说毒性不大吃了也就是肚子疼上几天,但是也够人受的,只有用一种甘蓝花草煮出来的水焯一下,然后炖出来才有这锅里的鲜味”。
马老师听了说道:“还是算了,吃这一碗面的代价太大了,又是山珍又是毒草的”。
一听说这么麻烦,老太太也不愿意做了,家里做的都是家常,方便的,谁象这位一样,每顿饭做起来都像是过年似的这么麻烦。
不谈做面的事情,温煦就提起了别的:“马老师怎么跟您跑到这儿来了?”
“我申请到了课题经费,将在这里研究福泽延茶树的种植技术,还有记录这边的生态环境,反正和你说了你也不太明白,总之以后我就常驻这里了,不光是我,我带的几个研究生都会以这里为研究课题”迟家强老爷子笑着说道。
“您这学校,也什么经费都拨啊,我们这一破小村子有什么好研究的?”温煦和老爷子也是熟识了,反正什么话都能说。
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