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第十二章 糖桂糯米藕（第1页）

次日，喬昭醒來第一件事，便是趕緊取來筆墨，把自己昨晚的想法一一寫下，生怕自己忘了。

吃完午飯，喬昭決定先出去轉轉，看是否有合適的店面或者攤位。

剛出了別院，沒幾步，喬昭便看到緊鄰別院的位置，有一個掛牌出租的店面。

這家店面里別院大門不遠，附近來往百姓也挺多，客流量不錯，喬昭暗想。

只是店面不大，約一丈寬，透過窗戶往裡望去，屋內也就兩丈深，後牆的窗戶可看到別院內部，地面倒是乾淨，空無一物。

喬昭越看越覺得不錯，忽然聽到身後有人在喊她。

「這位檀越。」

喬昭扭頭，原來是位身著灰色僧衫的年輕和尚。

「師父好。」喬昭回應。

「檀越可是對這家店面感興？」灰衫和尚笑著拿出鑰匙，「我正要進去，一起進來看看？」

「這是寺里的產業嗎？」喬昭有些驚訝。

「對，別院這一圈店面，都是寺里的產業。」

敦煌的寺院也是產業眾多，像大報恩寺這種皇家寺院，更是家大業大，擁有店面不足為奇。

喬昭隨灰衫和尚邁入店面，仔細打量起來。

店內地面、牆面、屋頂，均乾淨整潔，無需打整，就能開門營業。

走至後窗，正好看到別院的小路，這裡支一個小木架，別院的人無需出門，便可買東西啦！

喬昭越想越興奮，甚至安排起店內各處擺設來。

「檀越可是喜歡這家店面？」

看著喬昭左看右看，還面露喜色，灰衫和尚開口問道。

「嗯，確實不錯！」喬昭眼睛依然打量著店內。

「這裡本是一家寫經處。」

來寺里求拜，有人不僅帶著金銀香油供品，也會手抄經書，以示心誠。

但有些人不識字，或者覺得自己字體不雅，怕衝撞神靈，便請人代寫。

每家寺廟，尤其是較大的寺廟周圍，都會有很多寫經處，但仍然供不應求。

「後來搬到寺門附近，這裡就空了出來。」灰衫和尚緩緩說道。

怪不得這裡如此乾淨整潔，喬昭若有所思，「師父，這家店面租的話，租金大概多少？」

「一月5oo文，若檀越有意，可以再商量。」

離開這家店面，告別灰衫和尚，喬昭在坊內轉了一圈，仍覺得別院旁的店面最合適。

灰衫和尚留了地址，若租店面可直接去找他。

只是喬昭手裡只有兩貫錢，還有購買廚具餐具，要是租金再划算些就好了。

喬昭決定找灰衫和尚商量商量，但求人辦事，總要帶些禮物，可佛門中人，一般的禮物也不會接受。

有了！可以送美食！喬昭以前常隨阿娘在寺院幫廚，齋飯講究甚是熟悉。

喬昭馬上來到蔬菜小店，看到藕節圓潤的粉藕。

「女郎來得巧，這是今早從昆明池挖出來的粉藕。」店家笑臉迎客嘴還甜。

挑揀了幾節密封性較好的藕臂，喬昭來到了別院小廚房準備做糖桂糯米藕。

清水把糯米和紅棗淘洗乾淨，溫水沒過糯米浸泡。

剛買來的粉藕，喬昭耐心地把上面的淤泥洗淨，去掉藕皮，在頂部切開一小節，粉藕露出了九孔均勻的截面。

密封性好的粉藕，裡面的孔隙便十分乾淨。

喬昭對自己選的粉藕非常滿意，乾淨軟糯，沒有一絲雜質，切開頂端還拉出了細長的藕絲。

糯米浸泡了一個時辰後，變得晶瑩圓潤。

過濾掉水分，喬昭開始往粉藕的孔隙里裝入糯米。

她左手握住粉藕，右手抓一把糯米放在截面上，先壓了壓，然後又用竹筷一個孔隙一個孔隙地把糯米戳進去。

這是個考驗耐心的活，但喬昭靠著經驗，又准又快地裝滿了三節粉藕。

把切掉的小塊藕尖蓋回截面，一節完整的粉藕，又出現在眼前。

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