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另外一种就是蒸馏了,提高酒精度数。
前者是老少皆宜的低度数葡萄酒,葡萄原浆比较多,喝着更有葡萄原来的味道,度数不高,除了小孩子之外,女子和老人都能喝一点,对身体也好。
后者就是高度数的葡萄酒,男子可能更喜欢,就是不能多喝,免得后劲太大醉过去。
这等于是各个目标人群都照顾到了,九阿哥看了看只觉得妙极,拍手称好道:“贵妃娘娘想得周到极了,回头弟弟找人分开来做,怎么也得给贵妃娘娘分红才是。”
哪怕耿奕如今不缺钱,她提点了自己的买卖,九阿哥就不能什么都不给,直接就拿走了。
四爷随意点头道:“九弟看着办就行。”
最后九阿哥决定给耿奕一成分红,看着不算多,但是因为成本高,红酒的价格也不便宜的关系,算下来还是相当可观的。
耿奕还有其他进项,就让九阿哥把这份分红送去给耿金了。
耿金是人在家中坐,忽然一大钱从天上掉下来,还是耿奕这个乖女儿孝顺送的,他高兴得像个孩子一样嘿嘿笑个不停。
哪怕耿金如今并不缺钱,日子也过得挺好,耿奕送过来就是一份心意,他自然欢喜,小心收下后就攒了起来。
后来别处有了洪灾,开仓赈灾施粥,耿金把一部分钱捐出去,也算是给耿奕和弘昼这个女儿和外孙积福了。
九阿哥风风火火买下几个葡萄园,附近造了两个大工坊来酿酒。
夏天正是酵葡萄酒的好时候,他马不停蹄布置好就开始酿酒了。
约莫二十来天就能出第一批,过滤后就能饮用。
当然九阿哥请了几个有名的酿酒师回来,出的第一批他们喝过后没问题,九阿哥亲自尝过后味道可以,这才敢送去给四爷。
四爷倒了一小杯,低头尝了一口。
这是低度数的葡萄酒,夏天酵成熟,味道带着浓郁的葡萄味,确实不错。
九阿哥就道:“臣弟打算一部分送去酒楼和店里出售,余下就放置一阵子作为陈酿,风味会有所不同。”
当然,送去酒楼和店里的都不是最好的,最好的一部分葡萄酒都让内务府吃下,送到四爷这边来了。
另外九阿哥也收藏了一批还不错的葡萄酒,四爷这边一开喝,大臣们知道后肯定会去买,不但跟皇上喝同一款葡萄酒,还能照顾九阿哥的买卖,简直两全其美。
耿奕也没想到九阿哥的动作那么快,这就把葡萄酒酿出来了。
四爷送了后宫几人是每人一瓶酒,饭后能尝一尝。
懋嫔闻着酒味有点难受,又舍不得喝掉,就珍藏起来。
皇后平日不爱喝酒,不过这红酒还是能喝两杯。
耿奕就挺喜欢的,邀请熹妃过来一起吃饭一起喝。
红酒最适合吃牛肉了,耿奕就让马厨子煎牛排过来。
熹妃吃着还挺稀奇的,笑道:“西洋人听闻就爱这么吃,大块的牛肉送上来,然后用刀叉切开来吃,难不成身边就没有伺候的人帮忙,都只看着主子动手切开来吃吗?”
她们就没那么麻烦了,厨房直接就切好一小块,她们吃起来就方便,不必自己还要切开。
耿奕笑笑,想着西洋人家的女仆什么都做,主人要是不喜欢自己切肉,让身边人代劳也是可以的。
牛排煎得很鲜嫩,就是没用黄油煎的,跟耿奕以前吃过有些区别,味道依旧很不错。
吃一口牛肉,再喝一口红酒,要不是她还穿着旗装,都要怀疑自己是回到了现代,就没什么不同的。
耿奕恍惚了一下就笑笑道:“回头让马厨子试试用红酒炖牛肉,应该也好吃。”
煎牛肉都做出来了,红酒炖牛肉这个,马厨子肯定也没问题的!
马厨子也习惯了耿奕会突然有很多奇思妙想,能怎么办,只能努力照做了。
他试了好几天,总算做出感觉还不错的红酒炖牛肉来。
马厨子做好后跟耿奕说了一声,耿奕就请四爷过来尝一尝。
四爷还不知道红酒还能用来做菜,试着尝了一口,比想象中要好。
牛肉没一点腥味又十分嫩,红酒淡淡的香气在里面,越是咀嚼越是能尝出似有若无的葡萄香气,果真很搭。
他就笑道:“还是你会吃,这个不错。”
耿奕笑了笑,看着四爷吩咐苏培盛赏了马厨子,显然很喜欢这道菜。
红酒能做菜,让马厨子更为振奋,都要玩出更多的花样来了。
他不但炖牛肉牛腩,尝试着炖了羊肉羊排,还有排骨和猪肘子,味道一样是那么好。
可惜四爷不太喜欢大荤,后宫都不敢放肆吃这个,不然就要胖得不成人形,马厨子就十分寂寞了,研出一堆菜却没个来尝的。
幸好每次九阿哥和十四阿哥过来,两人胃口不错,又喜欢吃肉,马厨子就重振奋起来,挥舞着锅铲做了好几道红酒的菜式。
九阿哥最是赏脸,得知红酒还能做菜,味道还如此好,对马厨子是夸了又夸。
十四阿哥没九阿哥那么会说话,却是埋头苦吃,每次都吃得一干二净,马厨子也是心满意足。
耿奕还让马厨子试着用红酒做甜点,红酒炖雪梨或者红酒蛋糕之类的。
红酒炖雪梨还好,没有烤箱的话做蛋糕就没那么容易了,很容易变成平日吃的蒸糕,那味道和口感差距就大了。
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