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竹鼠由于主食竹笋、竹叶等,肉质十分鲜嫩,带着竹子特有的清香。算是难得一见的美味。
只是不好捕捉,偶尔运气者,才会在竹林挖竹笋的时候,好运气的碰上。今儿唐姝的运气。芜湖,起飞。
“莲姐儿仔细闻闻。”唐姝拎起一只小竹鼠肆意打量。“有没有闻到一股香醇的果酒味儿。”
元莲迟疑起来。
“阿婶,我没有闻到。”
唐姝蹙眉,下意识又嗅了嗅。
“不对,我的确闻到了果酒香味儿。”
唐姝将小竹鼠放回背篓中,开始闻着那淡淡果酒香味儿在竹林中慢悠悠的找。
也是运气,没有找多久,唐姝就发现一处地陷的石坳处,有一滩成淡黄色的液体,散发出了果酒的香味儿。
“猴儿酒?”
唐姝这回是真的惊讶了,这个位置还没有走出竹林,也没有看到猴子,怎么就有猴儿酒呢!
“居然是猴儿酒!”
唐姝摇头,略显寡淡的漂亮脸颊上,浮现出了不可思议。
通过很突然发现的猴儿酒,唐姝想起了好几道果酒的酿制。其中最简单的酿制方法,其实是关于葡萄酒的酿制。
糖,葡萄。
可以选择剥皮或者不剥皮,用手或者其他工具,将洗干净的葡萄用力搓揉,尽量揉成果糜后,按照比例加入糖。
然后就这样密封发酵,大概等一个月左右,就可以开封饮用。度数不是很高。至于甜度,取决于糖(白糖)加入的多寡。
其他水果,例如西瓜、哈密瓜、梨、石榴甚至枇杷都可以用同样的方式酿酒。
在现代,按照这样制作出来的果酒,一般都是自己饮用。在古代,唐姝也可以酿制,唯一麻烦的,就是糖
如果有甘蔗或者甜菜的话,可以实现糖自由。土法制作糖,唐姝是会的。甘蔗的话,偏南方地区已经有人大面积种植,他们清池县也有,但种植的数量少。不过炼制出来的红糖,哪怕粗糙,也卖得很好。
“倒是忘了,可以酿制果酒卖。”
唐姝拍了拍脑门,吐槽自己的记忆真够差的。不过幸好出门时,是戴了装睡的水囊。
唐姝将水囊里还t剩下一般有余的水倒了出来,然后小心翼翼的将石凹里的猴儿酒给装进水囊中。
很快几个孩子找了来。
“二婶,我们抓到不少竹虫,肥肥的。”元根特别兴奋的说。“回去后,能用油炸来吃吗?”
唐姝没有拒绝,将装了猴儿酒的水囊在腰间栓好,开始用锄头挖竹笋。每个跟着唐姝一起上山的孩子,都带了背篓。几乎都装满了竹笋,也就没在竹林中多停留。
回到家,俩姐儿都帮忙处理竹笋。挖了那么多的竹笋,自然一顿吃不完,都切成片,大锅煮了后晒干,制作竹笋干。如此以来,到了没有竹笋的季节,还可以吃到竹笋。
什么竹笋炒肉,竹笋炖鸡汤,总之竹笋对于山禾村的人来说,和及其容易获得的一种蔬菜。和山里的蘑菇是一个道理。哦,对了,还有各种野菜。
陈氏没有跟着,貌似去找了同样嫁来山禾村的姐妹聊八卦。反正唐姝他们将挖回来的竹笋全部处理并且晾晒后,陈氏才慢悠悠的回来。
“哎呦哎呦,二嫂,你肯定不知道隔壁村出了一件十分奇葩的事儿来。”陈氏凑到唐姝跟前,有那个无比夸张的语气聊八卦。
“什么奇葩事?”唐姝并不怎么好奇的问。
“有家翁扒灰,差点扒到了孙女头上。”陈氏也没藏着掖着,直接将自己听来的八卦说了。
唐姝:“”
“没有开玩笑?”唐姝不敢置信。
“哎,陈秋月告诉我的,那还有假!”陈氏压低声音道:“陈秋月那张嘴,二嫂你是知道的,虽然说话不怎么好听,但从来没有说过假话。”
“没说不相信,就是有点儿不敢置信。那孙女是亲孙女吗?”
“是那不要脸的扒灰大儿子后娶的妻子带来的拖油瓶。”陈氏摇头,遗憾无比的道。
“听说那家翁,就是和大儿子的继妻有首尾,估计也是趁夜摸到了儿媳妇的床,没想到儿媳妇床上居然还睡了她带来的姐儿。”
“犯了通|奸罪。”唐姝感叹。“那家翁被抓了没有?”
“被抓了,连同他那大儿媳一起。”陈氏继续压低声音说:“听说要挨上20大板,并且流放到西北吃沙子呢!”
“如此一来,怕是要闹得整个清池县都知晓。”
“哎,可怜哦。听说那家的大儿子被打击得就跟焉儿吧唧的绿茄子一样。”陈氏再继续压低声音说道。
“除却大儿媳妇带来的继女,但说那大儿子,就有7个孩子那么多。其中5个是前妻生的,后两个则是后娶的媳妇生的。”
“而且二嫂你知道吗,我特别羡慕那家大儿媳妇的好运。”陈氏感叹起来。“我生孙哥儿的时候,坏了身体以后不能再犹豫。像那家大儿媳妇那么会生的,听过但是很少。”
“对了,那家大儿子是不是有好孕体质啊!”
唐姝:“”我不造啊,她又不是当事人,知道个屁啊!
唐姝强忍住翻白眼的冲动,结果陈氏哈哈大笑起来。“说起好孕体质,我又想起了一人,当得好孕体质的称赞。”
唐姝突然有了很不好的预感,正巧阻止的时候,陈氏就作死的道:“就咱们婆母,就是拥有好孕体质。你算算四哥儿两姐儿,还通通养活了,真的难以想象。”
唐姝:“”
“老三家的!”元母中气十足的吼道。“你这憨货,又在和你二嫂说什么废话。老娘看你是想挨揍。”
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