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藜荞看了一眼洞穴,腌制鸟的坛子正好放在里面,只是说到后面,她的语气中满是遗憾。
“只是可惜,我们手里的容器不多,不知道以后还有食物需要腌制该怎么办?”
“怎么做?”藜麦的声音平淡无波。
如果不是知道对方在回答自己的问题,藜荞或许都会没留意到有人说话。
只是比起木棚来说,木盆、木桶、陶器的难度高了不少,不是谁轻易就能做到的。
“我也不知道,我们家的东西以前都是爹做的。”
“哪个?”
“就像是我背的背篓,和二哥挑着东西进山的竹筐,还有洗脸用的木盆。至于坛子,那是别人家传家的本领,爹也不会。”
一听这话,藜麦眉心紧蹙,她没想到这里缺的东西还挺多,还都暂时做不出来。
在她困扰的时候,藜荞紧接着继续说:
“还有就是,野猪的个头太大,家里没有可以存放的器物。现在天气热,猪肉做成咸肉并不是很合适,放久的话估计要出问题。”
“那就做成坛子肉、风干肉。”
藜麦一次性给出两个解决办法,这些都是她曾经从菜谱里见过的肉类存储方法。
不仅可以使肉类保存时间更长,更重要的是做出来还存在独有的香味。
“坛子肉是什么?”
藜荞可以凭借字面意思,猜出风干肉的制作方法,但是坛子肉,听得她一头雾水。
“就是将肉切成手掌般的大块,放入锅中油炸,炸出油之后,肉连同油一起放入坛中。只要油没过肉,就能够保存很长一段时间。”
藜麦努力将记忆中的方法复述出来,总结成干巴巴的两句话。
但一旁的藜荞却听得津津有味,觉得这种方法可操作性很强。
因为她们家一贯吃的都是猪油,猪油的保存时间很长,那么用来保存肉,应该也不成问题。
想到这,藜荞的一颗心瞬间兴奋起来,恨不得现在就尝试这种新的保存方式。
“咕噜咕噜——”
但一阵肚子饥饿的叫喊声,打断了她的思绪。
看了一眼围在铁锅旁的两人,连忙喊道:
“先吃饭,先吃饭!”
和往常一样,第一碗永远是属于藜麦的。
这段时间以来,也让藜麦的嘴成了钢牙铁嘴,刚出锅的汤,还没吹几口,就迫不及待地灌进嘴里。
鲜香的滋味顺着奶白的汤汁侵入身体,嫩滑的鸟肉更是一抿即化,轻轻松松脱骨。
藜麦感觉自己的嘴都还没尝到味,鸟肉就已经顺着喉咙滑进肚子里。
她只能加快进食的速度,让食物在嘴里留存的时间长一点,再长一点。
最后,看着空荡荡的碗底,又看了一眼空无一物的铁锅。
藜麦意犹未尽地舔了舔嘴唇,夸赞道:
“好吃,下次多做一点。”
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